Dieta z gerbą z zapaleniem przełyku

Zapalenie przełyku jest chorobą przełyku spowodowaną stanem zapalnym ścian wewnętrznych. Sprawcy choroby - szkodliwa bakteria, nadmierne spożycie alkoholu, wrodzona słabość otwartego zastawki żołądka.

Objawy choroby: zgaga po półgodzinie po jedzeniu, silne nudności, silny ból w jamie brzusznej podczas spożywania pokarmu. Gdy choroba nasila się, pojawiają się nowe oznaki: głos pacjenta staje się chrapliwy, a cząsteczki krwi znajdują się w wymiotach. Erozji refluks jest leczyć za pomocą leków i diet.

Zasady diety dla GERD

Podczas diety obowiązują następujące wymagania:

  1. Pokarm wchłaniany jest w małych porcjach. Wzmocnienie stanu sytości pomoże małym talerzom. Napełnianie ich jedzeniem szybko zaspokoi głód. Będzie można uniknąć przejadania się, szkodząc ciału przez niepożądany tłuszcz - postać przestaje być szczupła, procesy metaboliczne organizmu zostają zaburzone.
  2. Po zjedzeniu zabronione jest aktywne poruszanie się. Nie możesz skakać, biegać, pochylać się. Powolne chodzenie jest dozwolone.
  3. Ostatni posiłek zaplanowano na 3 godziny przed snem. Jeśli odbędzie się później, ciało będzie trudniej strawić obiad.
  4. Nie pij napojów gazowanych, napojów, kawy podczas diety: układ pokarmowy jest silnie zestresowany.
  5. Ciężkie jedzenie (tłuste, pikantne potrawy, żywność o zwiększonej zawartości cukru, sól) jest zabronione, aby dodać do diety pacjenta.
  6. Pacjentowi nie wolno jeść kwaśnych pokarmów: substancje z nich wolno niszczą podrażnioną błonę śluzową i powodują stan zapalny. Cytryny, pomarańcze, oliwki, jagody, borówki są wyłączone z wykazu produktów.
  7. Pikantne potrawy podrażniają stan zapalny przełyku, pogarszając przebieg choroby. Pokarmy wyłączone z diety: dania z dużą ilością przypraw (przyprawy, papryka chili, mielona czerwień), gorące sosy (musztarda, chrzan), czosnek, cebula.
  8. W leczeniu refluksu żołądkowo-przełykowego pomaga wystarczająca ilość wody. Dorosły potrzebuje od 2 litrów życiodajnej wilgoci dziennie.

Co dodać do diety

Powyższe produkty są surowo zabronione. Co następnie dodać do nowego planu żywienia dla osoby z zapaleniem przełyku? Służy do gotowania niezbędnych produktów, które są łatwo trawione przez organizm.

Owoce i warzywa

Produkty te muszą być spożywane przez wszystkich dorosłych i dzieci: są przydatne do wzmocnienia układu odpornościowego, zawierają wiele witamin i przyczyniają się do rozwoju organizmu. Ale z chorobą refluksową przełyku (GERD), jedzenie owoców w jej surowej postaci jest niemożliwe: pokarm drażni zraniony przełyk, przyspiesza wytwarzanie soku żołądkowego i powoduje zgagę.

Możesz jeść owoce, które mają niewielki wpływ na błonę śluzową przełyku: wszystko oprócz bananów, niedojrzałe gruszki, egzotyczne. Są spożywane na pół godziny przed głównym posiłkiem: nadmiar soku żołądkowego zostanie wykorzystany do strawienia głównego pokarmu, bez wpływu na bolesne plamy.

Z warzyw zaleca się stosowanie surowych ogórków, kiszonej kapusty. Pomidory i produkty z pomidorów (pasta pomidorowa, sosy marinara i salsa, znany keczup) powinny być wyłączone z diety pacjenta. Reszta warzyw może być pieczona, gotowana, gotowana na parze. W diecie pacjenta z GERD surowo zabrania się włączania jakichkolwiek sałatek, kolendry, cebuli, mięty, bazylii i szpinaku: zawierają substancje drażniące przełyk i spowalniające leczenie.

Mięso i białko

Podczas diety nie wolno jeść salcesonu, bekonu, wieprzowiny, wołowiny, kiełbasek i wędzonych kiełbasek. Tłuszcze zwierzęce powinny być eliminowane w jak największym stopniu: silnie obciążają żołądek, powodując zgagę i zakłócając proces zdrowienia. Dlatego należy spożywać chude rodzaje mięsa.

Ryby powinny być spożywane chude: wszystkie gatunki z wyjątkiem jesiotra i łososia. Zawarte w nich tłuszcze podrażniają żołądek i przełyk, zakłócając leczenie. Należy również wykluczyć z wykazu produktów wszelkie przetwory mleczne, w tym sery i twarogi.

Ale pomimo wszelkich zakazów, pacjent może bezpiecznie jeść takie produkty:

  1. Cielęcina, chudy drób, królik w zapiekankach, suflety, kotlety parowe i klopsiki mogą być dodawane do diety.
  2. Zaleca się jeść gulasz rybny. Możesz kupić okonia, sandacza, śledź: pomogą one przywrócić normalne ciało bez dużych nakładów pieniężnych.
  3. Jaja kurze stosuj 2 razy w tygodniu. Dopuszcza się dodanie do potraw, jest w postaci gotowanej bez powłoki.

Eksperci zalecają gotować lekkie, niskotłuszczowe buliony bez soczewicy, fasoli, grochu i innych roślin strączkowych. W przypadku GERD dopuszczalne jest gotowanie pieczonych grzybów, ziemniaków lub zup dyniowych. Niemal nie ładują narządu trawiennego, nie powodując nadmiaru żółci w organizmie. W menu można dodawać makarony, nabiał i zupy owocowe. Jeśli to nie pasuje, zrobią to przystawki z ryb i drobiu, ale musisz pamiętać, że składników nie należy smażyć.

Pierwsze danie nie może być bogate i zbyt sycące. Nie powinieneś też przygotowywać "hodgepodge": trudno jest przewidzieć, jak jedzenie wpłynie na osobę, jeśli dodasz tam kilka dodatkowych produktów. Niezwykle ważne jest, aby nie przesolić jedzenia, aby nie było bez smaku: nawet jeśli zupa jest zdrowa, ludzie nie będą mogli jej jeść.

Udekoruj mięso

Dieta antyrefluksowa eliminuje spożycie każdego smażonego oraz podczas pogarszania się i pieczenia. W okresie leczenia dopuszczalne jest gotowanie makaronu bez tłuszczów zwierzęcych. Ale zaleca się jeść nie więcej niż 2 razy w tygodniu.

Gotowane ziemniaki można gotować w postaci puree bez dodatków: łagodna forma nie wpłynie na uszkodzony przełyk. Przydatne zapiekanki z ziemniakami bez wołowiny. Owsianka zawarta w diecie: kasza gryczana, ryż, płatki owsiane i kasza manna. W naczyniu można dodać suszone owoce lub łyżkę miodu. Ale zbóż nie wolno jeść wieczorem: zawierają znaczną ilość energii, która nie zostanie wydatkowana i zamieni się w nadwagę.

Pieczenie i słodkie

Jeśli dana osoba ma refluks dwunastnicy i żołądka, a kocha słodycze, pacjentowi trudno będzie nadążyć za nowym planem: wiele ulubionych słodyczy będzie musiało zostać porzuconych. Ale w tej sytuacji cukier pomoże zastąpić miód: dodaje się go do herbaty i słodyczy, ale także drażni ściany przełyku, dlatego 2-3 łyżeczki dziennie.

Siły woli zakończyły się - raz w tygodniu można jeść małe ciasto. Ważne jest, aby pamiętać, że musisz jeść nie przed posiłkami, ale później. Ale nie lekceważ tej zasady i jedz więcej.

Pieczenie może urozmaicić takie jedzenie: chleb i suche ciastka. Powinny być spożywane w małych ilościach po posiłku. Więc pacjent będzie mniej jeść bez przejadania się.

Menu GERD

Możesz opracować plan na tydzień z dietetykiem, a także w domu, po przestudiowaniu interesujących przepisów, które chcesz opisać. Lista dań powinna wyglądać tak:

  1. Śniadanie: kasza ryżowa z miodem i suszonymi owocami. Kubek z rumianku z kawałkiem biszkoptu.
  2. Późne śniadanie: zielone jabłko ze szklanką galaretki.
  3. Obiad: lekka zupa z chudym kurczakiem i drobnym makaronem, gotowana cielęcina z puree ziemniaczanym.
  4. Podczas przekąski pacjent może zjeść kilka moreli lub małych nektarynek z mocną herbatą.
  5. Na kolację można zrobić duszone okoń w przyprawionym soku z cytryny, parze ryż z marchewką i świeżym ogórkiem bez soli.
  6. Na ostatnim posiłku możesz skubać niewielką ilość migdałów z sokiem owocowym lub galaretką.

GERD można łatwo wyleczyć, stosując dietę. Niech przestrzegają surowych i "nieprzyjemnych" zasad, jedzą tylko warzywa i owsiankę. Ale możesz dodać inne smaczne i zdrowe potrawy. Dzięki starannej zgodności z wymaganiami choroby nie będzie przeszkadzać pacjentowi, a organizm ludzki stanie się zdrowszy bez zapalenia przełyku.

Jaką dietę należy stosować w przypadku GERD?

Dieta dla GERD powinna być nie tylko podczas zaostrzenia, ale także podczas spokoju choroby. Jeśli myślisz, że możesz wyleczyć chorobę na zawsze, to się mylisz. Nieprzestrzeganie diety i wpływ czynników prowokujących na przełyk ponownie doprowadzi do choroby refluksowej przełyku.

Jak jeść

  1. Zgodność z temperaturą: gotowane jedzenie powinno mieć temperaturę w granicach 60 stopni, gorętsza żywność podrażnia błony śluzowe i wywołuje skurcz. Jedzenie zimniejsze niż 15 stopni spowoduje również skurcz warstwy mięśniowej przełyku, co doprowadzi do pojawienia się bolesnego objawu.
  2. Częste, ułamkowe posiłki w małych porcjach zaleca się jeść do sześciu razy dziennie. Zgodność z tą zasadą zapewnia mniejsze obrażenia błony śluzowej i zmniejsza stan zapalny.
  3. Nie możesz iść spać ani odpocząć zaraz po posiłku. Jedzenie w żołądku wywiera zwiększony nacisk na miazgę oddzielającą żołądek i przełyk, jeśli dana osoba kłamie, co doprowadzi do jej ekspansji, spożycia pokarmu z żołądka do przełyku, pojawią się objawy zgagi i można będzie uzyskać przepuklinę.
  4. Przed snem można jeść przez dwie godziny, w przeciwnym razie pokarm może dostać się do przełyku z żołądka.
  5. Zmniejsz porcje, nie przejadaj się. Obżarstwo jest ścieżką do przepukliny i refluksu żołądkowo-przełykowego.

Jakie wymagania należy spełnić

  1. Dieta dla GERD całkowicie eliminuje alkohol, ponieważ jest również bodźcem do uwalniania kwasu solnego.

W refluksie żołądkowo-przełykowym dieta odgrywa dużą rolę, ponieważ refluks rozwija się właśnie z powodu niedożywienia.

Nawet jeśli zapalenie nie nastąpi z powodu jedzenia, niedożywienie pogorszy przebieg choroby, więc dieta powinna być zawsze!

Refluks można leczyć za pomocą diety, jeśli choroba znajduje się w początkowej fazie rozwoju. Rozpoczęte procesy są trudne do wyleczenia tylko poprzez dostosowanie żywienia, konieczne będzie przeprowadzenie dodatkowej terapii lekowej.

Co wykluczamy

  • Napoje:
  1. kawa;
  2. soki o wysokiej koncentracji kwasów;
  3. napoje o dużej zawartości gazów;
  4. napój - kwas chlebowy;
  5. Czarna mocna herbata.
  • Ostre, wędzone, pikantne przekąski.
  • Stałe warzywa powodują mechaniczne uszkodzenia ściany:
  1. kiszone ogórki;
  2. krzyżowy;
  3. szpinak;
  4. cebula;
  5. warzywa w puszkach.
  • Szczególnie w przypadku wysokiej kwasowości nie można jeść wędzonych, konserwowanych pokarmów, które zwiększają tworzenie kwasów:
  1. kiełbasy;
  2. sery;
  3. wędzona ryba
  • Nie zawsze jest przydatne spożywanie zbóż, przy czym choroba refluksowa nie obejmuje:
  1. kukurydza;
  2. jęczmień;
  3. jęczmień
  4. proso;
  5. rośliny strączkowe.
  • Produkty mleczne nie mogą, jeśli mają wysoką kwasowość i zawartość tłuszczu:
  1. sery;
  2. krem;
  3. odtłuszczone mleko.
  • Kakao na mleku.
  • Musisz jeść bez smażonych i gotowanych jaj.
  • Nie może być masła i ciastek francuskich.
  • Czekoladę, mrożone produkty i suszone owoce należy wyłączyć ze słodyczy.
  • Nie można grzyby w żadnej formie.
  • Jedzenie powinno być bez świeżego i żytniego chleba.

Co może

Chociaż choroba refluksowa przełyku wymaga wiele do wykluczenia, dania mogą być bardzo różnorodne.

  • Możesz jeść wczorajszy chleb i suszone ciastka, pieczone placki z jabłkami, dżem, gotowane mięso i ryby.
  • Aby leczyć stany zapalne, potrzebujesz białek, więc dozwolone jest mięso o niskiej zawartości tłuszczu (indyk niemowlęcy, pierś z kurczaka, baranina, cielęcina), odpowiednio ugotowane:
  1. kotły parowe;
  2. bitochki;
  3. zrazy;
  4. wołowina stroganoff z gotowanego mięsa.
  • Jajka mogą być w postaci omletu lub mocno gotowane.
  • Duża różnorodność zbóż:
  1. Hercules;
  2. semolina;
  3. owies;
  4. ryż

Owsianka powinna być gotowana w wodzie lub rosole, pozostawiając po ugotowaniu warzyw. Dodatkowo można je wyczyścić.

  • Aby leczyć stany zapalne, potrzebujesz witamin i minerałów, których jest wiele w warzywach, możesz:
  1. dania ziemniaczane, w szczególności tłuczone ziemniaki;
  2. marchew, w której wiele użytecznych witamin (znacznie lepiej w surowej postaci lub w postaci soku);

    Aby uzupełnić brakujące witaminy, biorą dodatkowo kompleksy mineralno-witaminowe zawierające witaminy: A, C, E, grupa B.

    • Z owoców owoców zalecane są tylko miękkie i dojrzałe, gotowane lub wcierane:
    1. banany;
    2. persimmon;
    3. brzoskwinie;
    4. pestki wiśni;
    5. morele
    • Ryby:
    1. sandacz;
    2. karp;
    3. okoń;
    4. szczupak;
    5. dorsz.
    • Produkty makaronowe.
    • Słodycze:
    1. suche ciastka;
    2. galaretka;
    3. galaretka;
    4. mus;
    5. krem śmietankowy;
    6. suchy biszkopt.

    Jakie potrawy gotować

    Choroba nie stanowi problemu w gotowaniu, ponieważ gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a gotowanie na parze jest możliwe w każdym piecu. Nie opuszczaj rąk, jeśli lekarz przepisał dietę z parowarami. A jeszcze lepiej jest wspierać chorego członka rodziny i zawsze siedzieć przy stole z tym samym menu z nim.

    1. Przydatne jest gotowanie zup warzywnych.
    2. Tłuczone ziemniaki.
    3. Zapiekanka z marchwi.
    4. Niskotłuszczowe zapiekanki z sera.
    5. Piec ryby bez skorupek.
    6. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu w czystej postaci lub zupy mleczne z makaronem..
    7. Sałatki ze świeżych warzyw lub owoców.
    8. Krakersy

    Przykładowe menu

    1. Rano: niskotłuszczowy twaróg, dwa jajka na twardo, wczoraj chleb i słaba herbata.
    2. Obiad: kaszka ryżowa na odtłuszczonym mleku i parze rybnym, śmietana, kompot.
    3. Czas na herbatę: suche ciastka i galaretka.
    4. Wieczorem: kaszka ryżowa i kotlet z piersi kurczaka, suche ciasteczka, słaba herbata.
    5. Przed snem nisko tłuszczowy kefir.

    Może być trudno wyleczyć chorobę, gdy wyleczenie zależy od operacji. Zapalenie może być w ciąży z powodu nacisku macicy na narządy jamy brzusznej, a następnie dieta może złagodzić stan, ale nie może wyleczyć.

    Więcej informacji o diecie z GERD można znaleźć w poniższym filmie:

    Co może i nie może z GERD? Przepisy potraw

    Każdy, kto cierpi na choroby żołądkowo-jelitowe, wie, że samo leczenie nie jest męczące i trudne do zniesienia, ale przestrzeganie diety. Bardzo trudno jest przyzwyczaić się do nowego stylu życia, zrezygnować ze zwykłych nawyków żywieniowych, stale pamiętać, co nie może być z GERD i co może być.

    Nie można jednak wyleczyć GERD, szczególnie z powodu zapalenia przełyku, refluksu i innych nieprzyjemnych objawów bez diety. I, przeciwnie, ścisłe przestrzeganie zaleceń lekarzy dietetyków pomoże przyspieszyć powrót do zdrowia.

    Dlaczego dieta jest konieczna

    Dieta dla prawidłowego odżywiania obejmuje nie tylko specjalną listę dozwolonych pokarmów, ale także specjalne rodzaje potraw i potraw, specjalne przepisy na GERD.

    Sama patologia charakteryzuje się nie tylko częstymi i powtarzanymi powrotnymi rzutami przetworzonej żywności lub substancji żołądkowej do przełyku (w wyniku nieprawidłowego działania dolnego zwieracza przełyku), ale także wyraźnym procesem zapalnym w ściankach śluzowych przełyku, któremu często towarzyszą erozje.

    Powoduje to stałą zgagę i ból w mostku po każdym posiłku, nawet po prostym napoju. Aby wyeliminować te zjawiska, potrzebna jest dieta ze specjalnymi zasadami serwowania i gotowania.

    Wyklucz z diety

    Oczywiście, każdy pacjent z GERD jest najbardziej zainteresowany tym, jakie produkty należy wykluczyć, co można spożywać przy pomocy GERD, jakie produkty należy specjalnie przygotować, czasu posiłków i zdolności do spożywania w pełni smacznych potraw, nawet z ograniczonych dozwolonych produktów.

    W tej patologii dietetycy nie zalecają jedzenia i produktów:

    • Wszystkie produkty o wysokiej zawartości tłuszczu iw dowolnej postaci: na przykład masło, smalec, majonez, gulasz, tłuste mięso, drób z tłustą skórą.
    • Ryby solone i wędzone, kiełbasa, wszelkie konserwy.
    • Jajka na twardo lub w postaci jajek sadzonych.
    • Wszystkie rodzaje roślin strączkowych - sama fasola, groch, fasola.
    • "Ciężka" owsianka z kukurydzianego i jęczmiennego jęczmienia.
    • Grzyby w dowolnej formie.
    • Fermentowane produkty mleczne: tłusta kwaśna śmietana, ryazhenka. Po głównym posiłku dopuszcza się niewielką ilość kefiru
    • Pokarmy, które powodują obfite wydzielanie soku żołądkowego, należą do listy rzeczy, których nie można jeść z GERD - ketchupem, gorącymi sosami, musztardą i ostrymi ziołami.
    • Wszystkie produkty zawierające składniki ekstraktywne - kiełbasy suszone, wędzone, wędzone na pół, fast food (takie jak kluski, zupy i owsianka z ostrymi sosami, ziemniaki), powodujące podrażnienie śluzowej przyprawy.
    • Alkohol jest oczywiście zabroniony przez GERD.
    • Aby wyeliminować słodycze w jak największym stopniu, w tym dżem, który wywołuje ataki refluksów, lodów, ciast i ciastek, słodyczy, zwłaszcza czekolady.
    • Z gotowych dań nie zaleca się używania kwaśnych zup, barszczu, takich jak solanka, zupa z kapusty itp. Zupy warzywne ze smażonymi dressingami są również zabronione.
    • Barszcz czerwony jest absolutnie przeciwwskazany, w tym zupa z buraków, zupa z kapusty kwaszonej, zupy ze wszystkich rodzajów roślin strączkowych, zupy grzybowe, zarówno z jęczmieniem, jak iz ziemniakami. Takie jedzenie jest bardzo ciężkie dla przełyku i żołądka.
    • Niezalecane zupy i barszcz gotowane w mocnym bulionie mięsnym, gotowane z kamieni.
    • Eliminuje stosowanie wszelkich smażonych potraw, a także w czasie zaostrzeń objawów, ataków, a nawet pieczonego jedzenia.
    • Zabronione jest stosowanie kwaśnych i egzotycznych owoców.
    • Orzechy są zakazane na czas trwania leczenia.
    • Zakazane produkty to rzodkiewka i rzodkiewka, kapusta twardych odmian, ogórki, pomidory ze skórą, rzepa, banany na GERD są zabronione (mogą powodować zgagę), pigwa.
    • Menu tej patologii nie obejmuje: cebuli i czosnku w jego surowej postaci, wszystkich ziaren, z wyjątkiem zielonego groszku i mrożonego groszku, szparagów (ale bez skórki z grochu).

    Te produkty i naczynia powinny być wykluczone w największym możliwym stopniu za pomocą GERD, ponieważ znacznie zmniejszają funkcję dolnego zwieracza przełyku, co uniemożliwia całkowite zamknięcie tego mięśnia po transporcie żywności do żołądka. Ponadto wszystkie te produkty i potrawy drażnią ściany przełyku, co wywołuje stan zapalny błony śluzowej ścian. Wszystko to zmniejsza funkcjonowanie całego przewodu żołądkowo-jelitowego w okresie choroby. Dlatego też pytanie, co można zjeść z GERD należy traktować bardzo poważnie.

    Jedz, ale z funkcjami gotowania

    Najważniejszym pytaniem dla wszystkich pacjentów z chorobą refluksową, przy przestrzeganiu prawidłowego odżywiania, jest to, co można jeść, jakie są recepty na GERD, jak sprawić, aby jedzenie było zróżnicowane i smaczne, a nie po to, aby przełamać dietę. Jak się okazało, jest wiele rzeczy dla pacjentów z tą chorobą, aczkolwiek w formie niezwykłej dla zdrowej osoby. To nie sprawia, że ​​jedzenie jest mniej smaczne. Co możesz jeść z GERD? Większość pacjentów jest zaskoczona tym, że bardzo się tego nauczyli.

    • Dopuszcza się dania z niskotłuszczowej cielęciny, nawet wieprzowiny, królika i kurczaka. Z tego mięsa gotowane quenele, paszteciki, suflety, tłuczone mięso, klopsiki, zapiekanki.
    • W małych ilościach są pokazane do jedzenia kiełbasy, gotowane kiełbasy.
    • Nawet przy zaostrzeniu choroby i takim przejawem powikłań, jak refluksowe zapalenie przełyku w menu, można wprowadzić niskotłuszczowy twaróg (ale nie o najniższej zawartości tłuszczu), kefir (po zjedzeniu głównego posiłku), kwaśne mleko lub mleko. Śmietana (o niskiej zawartości tłuszczu) może być stosowana tylko jako sos do pieczenia i w małych ilościach.
    • Dozwolonym dla takich pacjentów jest spożywanie ryb niektórych odmian - dorsza, okonia, okonia, mintaja, śledzia, karpia, ale tylko gotować lub gulasz.
    • Dopuszczalne jest, a nawet zalecane, używanie jajek jako elementu innych potraw lub gotowanie z nich parowanych omletów. Jednak można je jeść nie więcej niż 2 razy w tygodniu.
    • Również menu dla GERD pozwala na użycie ziemniaków w specjalnie przygotowanych potrawach. Można go wprowadzić do menu jako gotowane ziemniaki, tłuczone ziemniaki, ale bez jaj i masła. Ziemniaki mogą gotować pierogi (gotowane), używać go do zapiekanek.
    • Z kaszek dozwolone kasza manna, płatki owsiane, gryka lub ryż. W sytuacjach, gdy organizm dobrze reaguje na mleko, niesłodzone (lub z niewielką ilością cukru i lepszy miód), do diety wprowadzane są kaszki. Dla odmiany zaleca się napełnienie ich suszonymi owocami (wstępnie gotowanymi). Jednak nie ma potrzeby nadużywania takich potraw - wystarczy je jeść raz w tygodniu.
    • Wermiszel i makaron można spożywać gotowane, ale bez ubijania tłuszczów zwierzęcych, w skrajnych przypadkach można dodać trochę oleju roślinnego.
    • Menu dla GERD różnych zup, tłuczonych ziemniaków, pierwszych dań na bazie mleka, owoców, wegetariańskich zup z warzyw, ryb, niskotłuszczowego kurczaka, ale bez opiekania składników.
    • Picie takie jak woda mineralna z GERD może być spożywane tylko po konsultacji z dietetykiem.

    Desery, owoce i warzywa

    Z warzyw i owoców prawie wszystko jest dozwolone w formie gotowanej i pieczonej (z pewnymi wyjątkami, patrz wyżej). Pieczone jabłka z GERD, doprawione miodem i jagodami są bardzo przydatne.

    Po okresie leczenia i osłabieniu głównych objawów choroby można stopniowo dodawać surowe warzywa i owoce do diety, ale tylko lokalne odmiany, aby nie zaszkodzić ciału. Owoce egzotyczne są całkowicie wykluczone.

    Korzystanie z zieleni nie jest ograniczone (z wyjątkiem pikantnych), ponadto może różnicować wszystkie przepisy na GERD.

    Należy pamiętać, że duża ilość produktów ziołowych po spożyciu na surowo może prowadzić do napadów bólu w klatce piersiowej, więc najlepiej je jeść przez cały okres leczenia, a okres zdrowienia jedynie pieczony lub gotowany, w postaci sufletu i puree ziemniaczanego.

    Słodycze i desery dla GERD to "najsłabsze miejsce" dla wszystkich słodkich zębów. W końcu zwykłe słodycze - ciasta i ciastka, czekoladki i słodycze, lody, dżem - są zabronione i kategorycznie. Chociaż czasami po głównym posiłku, możesz pozwolić sobie na mały kawałek ciasta lub nie-czekoladowy cukierek. Ale na pusty żołądek jest zabronione.

    Ale w menu dla GERD dozwolone jest stosowanie takich deserów jak jagoda i galaretka owocowa, różne puree ziemniaczane, suflety i kremy o niskiej zawartości tłuszczu, a miód w nich na GERD w małych dawkach zastępuje cukier.

    Wszelkie upieczone jagody lub owoce są zalecane w diecie. Spośród nich można również ugotować różne przetarte gotowane potrawy.

    W menu zawarte są suche i słodkie ciasteczka, suszenie z GERD jest niepożądane, może powodować podrażnienie przełyku, zwiększyć erozję.

    Marmolada lub pastila jest nawet zalecana do spożycia, ale wolno jeść 1-2 plasterki dziennie.

    To ważne! Wszystkie zakazy i pozwolenia na otrzymywanie tej lub innej żywności są całkowicie indywidualne, a wszystkie menu powinny składać się wyłącznie z dietetyków, którzy nadzorują pacjenta.

    Przykłady menu dla GERD

    W przypadku jakichkolwiek objawów i objawów GERD należy skonsultować się z dietetykiem, jak przygotować menu, wykorzystać dozwolone pokarmy, ale gotować pyszne jedzenie. I okazuje się, że nawet z niewielkiej listy produktów można przyrządzić bardzo przyzwoite dania. Dzięki odpowiedniemu podejściu do diety pacjenci mogą nie czuć się pozbawieni i ograniczeni w jedzeniu. Zastanów się, co możesz zjeść z GERD.

    Śniadanie

    Nawet smakosz może zaspokoić kilka smacznych opcji śniadaniowych:

    • kaszę mleczną lub płatki owsiane z rodzynkami, suszonymi śliwkami lub suszonymi morelami;
    • upieczone ciasta serowe z miodem dla GERD są nawet korzystne;
    • sałatka jarzynowa z kanapkami z domowym pasztetem;
    • Ziołowa herbata z jedną łyżką cukru i kawałkiem marshmallow.

    Drugie śniadanie

    Wybór jest również możliwy:

    • jogurt nież kwaśny;
    • gotowana owocowa galaretka;
    • twarożek z niskotłuszczową kwaśną śmietaną;
    • kompot;
    • zielona herbata

    Lunch

    Wybór pierwszych dań z tą dietą jest bardzo duży:

    • zupy, tłuczone warzywa, gotowane na marchewce i ziemniakach, z małą ilością gotowanego mięsa i przyprawami z zieleni;
    • dietetyczne zupy mleczne.

    Na drugim możesz wybrać:

    • gotowane ziemniaki z kotletami, duszone w sosie śmietanowo-mlecznym;
    • gotowane makarony lub makaroniki z omletem;
    • sok owocowy;
    • kompot suszonych owoców;
    • wywar z dogrose;
    • suche ciastka.

    Popołudniowa herbata

    Czas na herbatę musi być przygotowany na niskokaloryczne i lekkie:

    • mus jabłkowo-dyniowy z ciasteczkami;
    • kompot z ciasteczkami;
    • pieczone jabłka z miodem;
    • twarożek z jagodami;
    • herbaty - zielone, owocowe, ziołowe;
    • kompoty.

    Obiad

    Każda kolacja dietetyczna może być zróżnicowana:

    • pieczone lub gotowane ryby lub gulasz rybny, kawałek gotowanej wołowiny z marchewką i zieleniną, z niewielką ilością ryżu (z przepisami na GERD można znaleźć na specjalnych stronach internetowych);
    • ryby lub o niskiej zawartości tłuszczu mięso w kremowym sosie z gotowanymi ziemniakami lub sałatką z gotowanych, duszonych warzyw;
    • kluski z jajecznicą;
    • herbata lub kompot z kromką białego chleba.

    Druga kolacja

    Drugi obiad powinien być zorganizowany 2-3 godziny przed snem:

    • mleko (po tym, jak dowiedziałeś się od lekarza, czy mleko jest możliwe dla GERD w twoim przypadku) z suszonym białym chlebem;
    • kefir z niesłodzonymi herbatnikami.

    Nie musisz myśleć, że menu z odpowiednią dietą, świeże lub nieapetyczny, i że nic nie można jeść z GERD. Istnieje wiele przepisów, dzięki którym można je zróżnicować, stosując wyłącznie zatwierdzone produkty. We wszystkich potrawach, jeśli chcesz, możesz dodać zioła, zioła, sosy, naturalne łagodne przyprawy.

    Pacjenci z rozpoznaniem tej choroby powinni skontaktować się z dietetykiem, zalecą lepszą dietę, pomogą przygotować menu na każdy tydzień.

    Odżywianie dla GERD

    Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) to poważna choroba układu trawiennego, której towarzyszą różne objawy. Jednym z głównych kierunków leczenia jest ścisłe przestrzeganie zasad diety. Utrzymywanie diety za pomocą GERD pozwala chorobie przejść do stanu remisji i poprawić ogólne samopoczucie pacjenta.

    Wiodące zasady żywieniowe

    Aby zapobiec zaostrzeniu i poprawić aktualny stan pacjenta, lekarze zalecają ścisłe przestrzeganie podstawowych zasad żywienia. Należą do nich następujące zalecenia. Posiłki podawane osobie muszą być zróżnicowane, a odżywianie jest zrównoważone, to znaczy dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych witamin, minerałów i pierwiastków śladowych.

    Zalecane ułamkowe jedzenie - co najmniej 5-6 razy dziennie. Pacjent nie powinien przejadać się. Aby to zrobić, musisz nie tylko zmniejszyć porcje, ale także podawać jedzenie na mniejszej płytce. Wizualnie część będzie wyglądać na większą niż jest w rzeczywistości. Konieczne jest ograniczenie spożycia soli i przypraw.

    Wskazane jest całkowite wyeliminowanie z diety ostrych, smażonych, solonych, wędzonych produktów spożywczych. Mają zły wpływ na stan zapalny błony śluzowej przełyku, zwiększając obecne objawy. Świeża cebula, czosnek, ostra papryka i przyprawy są całkowicie wykluczone z menu. Ostatni posiłek powinien odbyć się co najmniej 2-3 godziny przed pójściem spać.

    Przekąski w biegu i suchym posiłku są surowo zabronione. Jedzenie powinno być dokładnie przeżuwane, dobrze zwilżone śliną. Po jedzeniu wszelkie ćwiczenia i ćwiczenia są całkowicie zabronione. Wykonuj prace domowe po co najmniej 1 godzinie. Zapobiegnie to rozwojowi refluksu (refluks). Po posiłku zaleca się krótki spacer.

    Lista zakazanych pokarmów

    Dieta z GERD o wysokiej kwasowości - niskie stawki towarzyszą tej patologii w wyjątkowych przypadkach - zabrania wielu pokarmów. Przede wszystkim jednak należy porzucić:

    • Napoje - napoje alkoholowe, mocne, warzone czarne herbaty, kakao, kawa, każdy napój gazowany, napoje o smaku miętowym i wykonane na ich bazie.
    • Naczynia są ostre do smaku.
    • Czekolada
    • Warzywa i owoce, które mogą powodować zgagę. Lista w każdym przypadku jest indywidualna.
    • Produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu - mleko (ponad 2%), jogurty, sery, twaróg, śmietana.
    • Prażone produkty mięsne.
    • Dania smażone, w szczególności ziemniaki.
    • Fast food

    Lista dozwolonych produktów

    Dieta choroby refluksowej przełyku jest dość zróżnicowana ze względu na dość szeroką listę zatwierdzonych produktów.

    Co jeść:

    • Jajka Służył do stołu wyłącznie gotowany na miękko (nie więcej niż 2 sztuki dziennie) lub w postaci omletu gotowanego w podwójnym kotle.
    • Ryby o niskiej zawartości tłuszczu - navaga, okoń, dorsz, karp, sandacz.
    • Dietetyczne rodzaje mięsa - cielęcina, drób (skóra musi zostać usunięta), wołowina, królik. Można podawać w postaci klopsików, klopsików, sufletów i zapiekanek. Parować lub piec w piekarniku pod folią.
    • Zsiadłe mleko i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Po posiłku dozwolony jest jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, jogurt i kefir. Twarożek, ubrany z kwaśną śmietaną lub zapiekanka. Do uzupełniania paliwa można użyć kwaśnej śmietany. Mleko - w zależności od indywidualnej nietolerancji.
    • Oleje roślinne (kukurydza, oliwa, słonecznik) - nie więcej niż 20 ml dziennie.
    • Masło - nie więcej niż 20 gramów dziennie.
    • Świeże warzywa - obrane pomidory, ogórki, kapusta z miękkimi liśćmi, marchewka, warzywa.
    • Ziemniaki, groszek, dynia, cukinia - do robienia puree ziemniaczanego i zapiekanek.
    • Wczorajszy chleb zrobiony z mąki pszennej.
    • Kashi (półpłynny lub puree). Kasza manna, płatki owsiane, ryż i gryka są dozwolone.
    • Słodycze - marmolada, herbatniki bez pieczenia, galaretki, galaretki, słodycze.
    • Owoce i jagody o słodkim smaku, w szczególności arbuz. Pomagają w wzmocnieniu obrony immunologicznej, a także dostarczają organizmowi wszystkich niezbędnych witamin. Ale w przypadku GERD ich zjedzenie jest zabronione: może wywołać zgagę, zwiększając produkcję soku żołądkowego. Banany i egzotyczne owoce należy spożywać przed posiłkami.
    • Zupy Do przygotowania potrawy wykorzystuje się usunięte buliony (beztłuszczowe). Zabrania się używania wszelkiego rodzaju roślin strączkowych (groch, fasola, soczewica) do zagęszczania. Wskazane jest gotowanie zup puree, ponieważ praktycznie nie mają one wpływu na błonę śluzową przełyku i żołądka. W menu można zmieniać makaron, owoce, zupy mleczne. Mogą także gotować ryby lub kurczaka.
    • Udekoruj. Makaron może być podawany nie więcej niż 2 razy w tygodniu. Tłuczone ziemniaki.

    Dieta Pevzner

    Podczas diagnozowania pacjenta GERD przypisywana jest tabela numer 1. Zauważ, że jest to konieczne w okresie zaostrzenia lub w początkowym wykryciu choroby. Czas trwania - 1 tydzień. Menu zawiera sparing foods, które mogą mieć minimalny wpływ na stan zapalny błony śluzowej przełyku. Przyczynia się to do przyspieszonego gojenia i bliznowacenia powstałych owrzodzeń.

    Dozwolone produkty można gotować, gotować na parze. Dania serwowane są w postaci puree lub płynnej. Podawanie na gorąco lub na zimno jest zabronione: jedzenie musi być ciepłe. Pacjent jest podawany z omletami, kisielami, zupami, różnymi płatkami zbożowymi. Odżywianie dla frakcji GERD - co 3 godziny w małych porcjach. Dieta na GERD z zapaleniem przełyku i wysoką kwasowością soku żołądkowego ma pewne różnice.

    Jeśli choroba jest powikłana rozwojem zapalenia przełyku, naczynia są podawane pacjentowi tylko w odrapanej formie. To rozwiązuje typowy problem z dysfagią (ból podczas połykania, jedzenie utknięte w gardle). Na śniadanie zaleca się podawać owsiankę, ciepłą herbatę, kefir jest idealny na popołudniową przekąskę. Na obiad - zupa kremowa. Gotowane warzywa można udekorować tłuczonymi ziemniakami, wstępnie zmielić przy użyciu blendera.

    Z połączonym przebiegiem GERD i zapaleniem żołądka, w którym zwiększa się kwasowość, konieczna jest delikatna dieta. Jest to ściśle zabronione słodycze, przyprawy, potrawy tłuste / pikantne, napoje gazowane. Menu musi być uzgodnione z lekarzem prowadzącym.

    W okresie zaostrzeń GERD, oprócz przyjmowania leków, należy przestrzegać ścisłej diety. Pacjentowi wolno podawać owsiankę gotowaną w wodzie i inne gotowane potrawy. Konieczne jest przestrzeganie go w ciągu jednego - dwóch tygodni, aż do poprawy ogólnego stanu zdrowia.

    Przybliżone menu dnia:

    • śniadanie - owsianka-zacieru i wywar z owoców dzikiej róży;
    • drugie śniadanie - twarożek;
    • obiad - zupa, gotowana pierś z dodatkiem przystawek gotowanych warzyw;
    • popołudniowa przekąska - sałatka jarzynowa z gotowanych buraków z marchewką, doprawiona olejem roślinnym;
    • obiad - gulasz warzywny lub zapiekanka z twarogu.

    W okresie remisji choroby listę zatwierdzonych produktów można nieznacznie wydłużyć. Na przykład pacjent może spożywać słodycze, ale w ograniczonych ilościach. Tłuste pokarmy i żywność są nadal zakazane.

    Przykładowe menu dnia:

    • śniadanie - twarożek ze śmietaną, herbatą, suchymi ciasteczkami galette;
    • drugie śniadanie - kisiel ze słodkich jagód;
    • obiad - zupa na bulionie o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane mięso z przystawką;
    • podwieczorek - słodki sok z herbatnikami;
    • obiad - kotlety parowe, przyozdobione gulaszem warzywnym.

    Zapobieganie zaostrzeniu GERD jest zgodne z podstawowymi zasadami diety. Na śniadanie należy podać owsiankę, dodając do niej rodzynki dla odmiany i poprawy smaku. Drugie śniadanie - ciasteczka galetny i napoje dozwolone. Na obiad dobrze przyrządzone zupy, chude mięso, sałatki warzywne. Bezpieczny, rosół na jagody dzikiej róży, kisiel. Do gotowania na obiad można wziąć rybę.

    Lista produktów, które planuje się wykorzystać do przygotowania menu, powinna być skoordynowana z lekarzem i dietetykiem. Przykładowe menu dnia z klasycznym przebiegiem choroby refluksowej przełyku:

    • śniadanie - pudding z dyni z ziemniakami, posypany sosem śmietanowym, odrobiną omletu ziołowego, wywaru ziołowego, herbatników;
    • drugie śniadanie - winegret, kromka wczorajszego chleba z mąki pszennej, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, galaretka;
    • obiad - zupa z makaronem z warzywami, ryżowa owsianka, kurczak pieczony w folii, słodka herbata;
    • Popołudniowa przekąska - zapiekanka z serem, dozwolone napoje;
    • obiad - gotowana ryba z sałatką warzywną, kromka białego chleba, kompot;
    • przed pójściem spać - galaretka.

    Przepisy GERD

    Menu GERD może być dość zróżnicowane. Receptury dietetycznych potraw są liczne, co sprawia, że ​​dieta pacjenta jest smaczna i nie nudna.

    Bulion jaj

    Od niskotłuszczowych odmian mięsa (cielęciny, wołowiny, drobiu) musisz ugotować bulion. Na 1 litr gotowego produktu zużyto 2 jaja. Należy je wymieszać i wlać do gorącego płynu. Podawać z domowymi grzankami z białego chleba.

    Klopsiki z mięsa

    Kurczak lub cielęcina muszą przejść przez maszynę do mielenia mięsa lub zmielić w blenderze. Włóż biały chleb (100 gramów) do zmielonego mięsa namoczonego w mleku i dodaj jajko. Dokładnie wyrabiaj, sól. Niewidomych małych klopsików i wpadnij do wrzącej wody. Po ugotowaniu klopsików gotuj przez 10 minut.

    Puree ziemniaczane i cukinia

    Niewielkie młode cukinie i kilka ziemniaków gotować w osolonej wodzie. Zmiażdżyć do stanu tłuczonych ziemniaków. Doprawić masłem.

    Omlet z kalafiorem

    Rozmontuj kalafior w kwiatostany. Zagotuj je. Piec z piekarnika i kapustę "grzyby". W 150 ml mleka dodaj 2 jajka. Pokonaj i polej kapustę. Steam.

    Pasztet z mięsa

    Gotuj 1 kg kurczaka lub cielęciny z 1 marchewką. Pomiń gotowe mięso przez maszynę do mięsa dwa razy. Włóż trochę masła i wymieszaj.

    Zupa z makaronem mlecznym

    Przygotuj domowy makaron: połącz szklankę mąki z jajkiem i 1 łyżkę. l woda. Ugniataj i zwiń cienkie naleśniki. Daj im trochę suche. Zwiń do rolki i pokrój w paski. Zacznij makaron we wrzącej wodzie i gotuj przez 10-15 minut. Doprowadź mleko do wrzenia (3,5 filiżanki). Wlać gotowe kluski, sól i słodzić. W misce podczas serwowania ułóż kawałek masła.

    Refluks żołądkowo-przełykowy jest chorobą kompleksową, której skuteczne leczenie bez diety jest niemożliwe. Co do zasady, przestrzegając zasad żywienia terapeutycznego, pacjent jest zmuszony do przestrzegania całego swojego życia.

    Jest to możliwe

    Napisz listy żywności, które mogą być spożywane z GERD (w rozsądnych ilościach) bez strachu. W dalszej kolejności opublikuję całą galerię zdjęć i opisy tych produktów! Robimy dobry uczynek dla początkujących, którzy w panice myślą, że NIE powinni JEDZIEĆ WSZYSTKIM i nie mają nic wspólnego z sklepami spożywczymi.

    • # 1

    Lilia K. (czwartek, 09 czerwca 2011 09:33)

    Zboża i zupy z płatków i zbóż od Nordik. Ciasto marchewkowe Biały chleb jest lekko wysuszony! Zsiadłe mleko (kefir, jogurt Mechnikow, acidophilus, bifilife) polecają firmę "Izbenka" - to tylko naturalne produkty. Ta sama firma ma kwaśną śmietanę, biały ser i masło, które jest używane z kromką białego chleba i zawsze solone. Banany (1 dziennie), daty (od 1 do 3 dziennie). Owoce też lepiej dodać trochę soli. Z mięsa: wołowina, kurczak, najlepszy indyk. Twarożek z miodem i / lub dżemem truskawkowym. Ser nie jest ostry (rosyjski, Adygei). Koper, pietruszka w zupach.

    Elena K. (piątek, 10 czerwca 2011 03:24)

    Twaróg granulowany "Prostokwaszino" w śmietanie, ryazhenka, kefir 1-2 dni, ponieważ kwaśny kefir jest niemożliwy! Gryka, ryż, płatki owsiane na wodzie. Suszone owoce - daktyle, mango, papaja, suszone morele krok po kroku! Banany, persimmon, brzoskwinie, morele, wiśnie. Mięso z kurczaka, gotowana wołowina. Masło (w zbożach i zbożach). CARROT. Jaja omletowe na parze z mlekiem.

    Arina (sobota, 11 czerwca 2011 roku, 04:36)

    Z płatków owsianych na rynku preferuję Bruggen i Nordic owsiankę. W Nordic, lubię wszystkie płatki. Według najnowszych badań te dwie marki mają najwyższą jakość. Muesli axa

    Petr (sobota, 06 sierpnia 2011 03:09)

    Je makaron z ghee (bez cholesterolu), najbardziej pożywne z tego, co można zjeść, mimo że waga się utrzymuje.

    Petr (sobota, 06 sierpnia 2011 03:12)

    Rano, kiedy kwasowość wydaje się być niższa niż wieczorem, zjada Hematogen (chociaż jest cukier) z płatkami owsianymi.

    Larisa (środa, 16 maja 2012 00:02)

    Dziękuję wszystkim, zmniejszyłem panikę

    Elena (środa, 12 września 2012 09:16)

    Jestem też nowy, cześć! Powiedz mi proszę, po co dodawać owoce i biały chleb?

    Michael (niedziela, 30 grudnia 2012 r. 05:19)

    Inhibitory pompy protonowej koniecznie z całym tym napojem lub zgagą, a więc nie? Kto wysłał odpowiedź

    Polina (poniedziałek, 29 kwietnia 2013 09:33)

    aha i GERb w czasie ciąży?

    Gayrat (niedziela, 23 czerwca 2013 14:01)

    A jeśli nie ma zgagi? Mam tylko guzek w gardle, który czasami przechodzi przez przełyk i brak apetytu (czasami do punktu niesmaku). Te same reguły dotyczące produktów? Kiedy nie zdiagnozowano jeszcze GERD, spowodowałem apetyt z grejpfrutem, a jeśli piłem wino, to ogólnie mój apetyt pojawił się niemal natychmiast.

    Ludzie (piątek, 26 lipca 2013 roku, 04:33)

    Szczerze mówiąc, wszystko jest indywidualne, gdyby nie zgaga, zjadłbym wszystko. Piję lekarstwa, siedzę na diecie, a zgaga nie znika. Chociaż upuszczają wszystko i piją sok z ziemniaków, wtedy życie się poprawia.

    Ludzie (piątek, 26 lipca 2013 roku, 04:54)

    Piec po skrzyni. wszystko, nawet woda. to jest zgaga, kiedy jemy cudownie, za godzinę wszystko się znowu skończy. dopasowanie jest jakoś łatwiejsze.

    Julia (wtorek, 05 sierpnia 2014 r. 05:30)

    Cześć wszystkim! Powiedz mi proszę, co ze słodyczy możesz zjeść lub przepisy na słodycze?

    Nonna (czwartek, 16 lipca 2015 05:25)

    co powiedzieć, poranna kasza gryczana, owsianka
    Za dnia można czasem ugotować jajko, makarony z makaronu, gotowane na parze warzywa (brokuły, fasolka szparagowa, szpinak, ziemniaki, marchewki, czasem nakładam borak), jest ser o niskiej zawartości tłuszczu, krakersy i mięso wołowe, jem gotowaną udko z kurczaka bez skóry, z jabłka, gruszki, Królowie, banan, wciąż możesz trochę świeżej zieleni, min wody, herbaty rumianku
    Ogólnie rzecz biorąc, zmęczony, chcę jeść ((((

    Hope (piątek, 23 września 2016 10:03)

    Owsianka (nordycka) lub owsianka lnu rano na wodzie, ale można zrobić 1,5% mleka, jajecznica. Szczęśliwe zupy jarzynowe (zupa z buraków bez mięsa, minestrone, zupa z kurczaka z kukurydzą i jajkiem itp.), Gotowane klopsiki z chudego mięsa wołowego, sałatki warzywne na bazie brokułów, marchwi, cukinii, oliwy z oliwek itd., Makarony z gatunków durum pszenica z sosem beszamelowym.

    GERD: powiedz "nie" dla tłustych potraw lub dieta na zgagę

    Wrzody trawienne, zwężenia przełyku, przełyk Barretta, gruczolakorak przełyku - nie jest to pełna lista powikłań, które mogą wywołać refluks żołądkowo-przełykowy, lub po prostu GERD.

    W ostatnich latach patologia ta zwróciła uwagę gastroenterologów na całym świecie. Ta sytuacja wiąże się ze wzrostem częstotliwości wykrywania GERD i różnych jego objawów klinicznych, w tym objawów przełyku.

    Mówiąc o suchych liczbach, około 40% ludzi doświadcza głównego objawu zgagi z GERD nie rzadziej niż raz w miesiącu, a w 11% zgagi zdarzają się prawie codziennie.

    Czynniki przyczyniające się do rozwoju choroby obejmują między innymi tłuste i pikantne pokarmy, nadużywanie kawy i alkoholu. Dlatego też choroba refluksowa żołądka również przyciąga uwagę wielu dietetyków.

    Dieta dla GERD

    Bądźmy szczerzy: jeśli zignorujesz objawy GERD, kwas raczej wcześniej niż później zajmie się śluzówką przełyku, co z pewnością doprowadzi do erozji i wrzodów. Aby uniknąć takich smutnych konsekwencji, należy przestrzegać określonej diety. Tak więc przy diagnozie GERD zaleca się stosowanie takich produktów:

    - suche ciastka i herbatniki, suszony chleb, pieczone ciasta z gotowanym mięsem, jabłkami lub jajkiem;

    - zupy warzywne i mleczne;

    - Niskotłuszczowe potrawy mięsne;

    - chude ryby, gotowane na parze;

    - nieostre sery, twarogi i zapiekanki z twarogu;

    - zboża (kasza manna, gryka, płatki owsiane, ryż) w mleku lub wodzie;

    - słodkie owoce i potrawy z nich (kompoty, galaretki, musy, galaretki);

    - miód, prawoślaz, ptasie mleczko;

    Jeśli chodzi o napoje, lepiej jest używać słabych czarnych i zielonych herbat, słodkich kompotów i soków owocowych i jagodowych, wywarów z owoców dzikiej róży.

    Jakie produkty będą musiały zrezygnować z GERD

    W momencie leczenia choroby będą musiały wyłączyć z diety następujące rodzaje produktów:

    - żyto i każdy inny świeży chleb, produkty z ciasta francuskiego;

    - buliony mięsne i grzybowe, barszcz, okroshka;

    - tłuste i smażone mięso, konserwy i wędliny;

    - Ryby solone i konserwy rybne;

    - produkty mleczne o wysokiej kwasowości, ostrych serach;

    - kaszę pszenną, jęczmienną i kukurydzianą oraz rośliny strączkowe;

    - kapusta, rzodkiew, cebula, szczaw, szpinak, ogórki, grzyby, a zwłaszcza wszystko wymienione w formie marynowanej i w formie ogórków kiszonych;

    - kwaśne i niedojrzałe owoce i jagody, czekolada, lody;

    - sosy, przyprawy, przyprawy, koperek, pietruszka, cynamon;

    - tłuszcze zwierzęce;

    - napoje alkoholowe i gazowane, kwas chlebowy, kawa.

    10 zasad do przestrzegania podczas leczenia GERD

    1. Odbijaj masę ciała!

    2. Nie pal tytoniu (lub przynajmniej minimalizuj palenie)

    3. Porzuć alkohol i napoje gazowane!

    4. Zminimalizuj tłuste pokarmy w diecie.

    5. Wyklucz używanie kawy, czekolady, produktów mącznych

    6. Nie jedz zbyt ostre lub zbyt ostre potrawy.

    7. Ostatni posiłek 2 godziny przed snem!

    8. Przestrzegaj diety (lepiej jeść częściej, ale w małych porcjach)

    9. Unikaj obciążeń na brzuchu, nie zakładaj ciasnych pasów, nie pracuj na zboczu

    10. Spać na sztywnej poduszce lub na poduszce (tak, aby głowa była lekko podniesiona)

    Przy zaostrzeniu objawów choroby najskuteczniejsze są niewchłanialne środki zobojętniające kwasicę drugiej generacji, przede wszystkim maaloks i almagel. Mobilium lub inhibitory pompy protonowej, takie jak omeprazol, można za prokinetykę przyjmować zgodnie z zaleceniem lekarza prowadzącego.

    Banany z gerbą

    Zgaga Refluks żołądkowo-przełykowy (GERD) jest jedną z najczęstszych chorób przewlekłych przewodu pokarmowego, która jest spowodowana niewydolnością dolnego zwieracza przełyku i uwalnianiem treści żołądkowej do przełyku. Charakterystyczne objawy GERD to zgaga i kwaśne odbijanie.

    Zgaga jest uczuciem pieczenia za mostkiem, które może promieniować na szyję, ramiona i okolicę międzyłopatkową. Występuje w wyniku refluksu (refluksu) treści żołądka do przełyku z powodu osłabienia dolnego zwieracza przełyku zlokalizowanego między przełykiem a żołądkiem. Zgaga występuje często u pacjentów ze zwiększoną produkcją kwasu solnego, która jest ułatwiona przez niektóre rodzaje pożywienia, alkohol, palenie tytoniu, silne emocje i stan przewlekłego stresu. Dostając się do przełyku, zawartość żołądka (kwas chlorowodorowy i enzymy trawienne) drażni delikatną błonę śluzową przełyku, co prowadzi do rozwoju jej zapalenia, objawiającego się zgagą, odbijaniem kwaśnym, a czasem bólem. Zgaga u pacjentów z GERD zwykle występuje 1-1,5 godziny po posiłku lub występuje w nocy (późna zgaga), zwiększa się po jedzeniu, picie napojów gazowanych, podczas ćwiczeń, w pozycji poziomej i tułowia.

    Odchudzanie (odwrotny przepływ treści żołądkowej o kwaśnym smaku w ustach). Poczucie goryczy w jamie ustnej występuje wtedy, gdy w żołądku występuje domieszka żółci (z powodu niewydolności zwieracza między żołądkiem a dwunastnicą).

    Po wrzuceniu do górnego przełyku kwaśna zawartość żołądka może podrażniać drogi oddechowe, powodując chrypkę, napadowy lub przewlekły kaszel, który jest trudny do leczenia.

    Przedłużony przebieg GERD w przypadku braku odpowiedniego leczenia może prowadzić do powikłań, takich jak nadżerki, owrzodzenia przełyku z powstawaniem zmian bliznowacenia - zwężenia, które zawężają światło przełyku i zakłócają przepływ pokarmu, jak również rozwój chorób przedrakowych (przełyk Barretta).

    Jeśli masz powyższe objawy, które pojawiają się z częstością 2 razy lub częściej w tygodniu przez 4-8 tygodni lub dłużej, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem w celu zdiagnozowania GERD.

    Jeśli masz diagnozę GERD, musisz wyraźnie przestrzegać zaleceń lekarskich dotyczących przyjmowania przepisanych leków, przestrzegać odpowiedniego stylu życia i przestrzegać diety.

    Szybka diagnoza i systematyczne leczenie zapobiegną progresji choroby i rozwojowi zagrażających życiu powikłań.

    Ogólne wytyczne dotyczące modyfikacji stylu życia i diety u pacjentów z GERD:

    1. Jeśli palisz, pamiętaj, aby rozstać się z tym złym nawykiem.
    2. Jeśli masz nadwagę (wskaźnik masy ciała, który jest obliczany jako stosunek masy ciała (w kg) do wysokości (wm) do kwadratu, więcej niż 25 kg / m 2), skonsultuj się z lekarzem, który pomoże Ci wybrać działania w sprawie jego normalizacji, w tym wyboru diety, obliczania kalorycznego spożycia żywności zgodnie z cechami ciała, stylu życia i aktywności fizycznej.
    3. Spać z podniesionym czołem łóżka, ale nie używaj do tego kilku poduszek (w wyniku zgięcia ciała może wzrosnąć ciśnienie wewnątrz jamy brzusznej i może wzrosnąć ryzyko wyrzucenia treści żołądkowej do przełyku).
    4. Unikaj ciężkich posiłków, jedz 4-5 razy dziennie w małych porcjach.
    5. Jedz ciepłe (temperatura 38-40 ° C). Nie jedz zimnego i gorącego jedzenia.
    6. Po jedzeniu unikaj zginania do przodu i wyrównywania na 2-3 godziny.
    7. Nie jeść przez 2-3 godziny przed snem.
    8. Nie noś ciasnych pasów, gorsetów i ciasnych ubrań.
    9. Unikaj spożywania pokarmów i napojów, które przyczyniają się do zwiększenia produkcji kwasu solnego w żołądku i zmniejszenia napięcia dolnego zwieracza przełyku:

    - kawa, herbata, coca-cola, czekolada, napoje gazowane, marynaty, owoce cytrusowe, pomidory, a także tłuste, kwaśne, pikantne potrawy i przyprawy;

    - alkohol, kwaśne soki owocowe, piwo (oprócz stymulacji produkcji kwasu w żołądku mogą podrażniać błonę śluzową przełyku i żołądka);
    - mleko odtłuszczone (może zwiększyć kwasowość soku żołądkowego);
    - kapusta, groch, fasola, fasola (przyczyniają się do zwiększonego tworzenia się gazu, a następnie zwiększają ciśnienie wewnątrz jamy brzusznej).

    10. Włącz do diety olej z ryb, makrele, łosoś, olej lniany (zawierają kwas linolowy, który pomaga zmniejszyć stan zapalny błony śluzowej przełyku), a także oliwa z oliwek, jajka, masło, olej z rokitnika (zawierają witaminy A i E, przyczyniają się do poprawa odnowy błony śluzowej przełyku). Zalecenia dietetyczne dotyczące prawidłowego wyboru żywności przedstawiono w tabeli.
    11. Jeśli przyjmujesz leki przepisane przez innych specjalistów w związku z towarzyszącymi chorobami, poinformuj o tym swojego lekarza, ponieważ zażywanie niektórych z nich może prowadzić do zmniejszenia napięcia zwieracza przełyku (azotany, antagoniści wapnia, beta-blokery, teofilina, doustne środki antykoncepcyjne). leki przeciwdepresyjne, preparaty typu belladonna) lub mogą powodować uszkodzenie błony śluzowej przełyku i żołądka (niesteroidowe leki przeciwzapalne, doksacyklina, chinidyna). W takim przypadku lekarz przeprowadzi korekcję medyczną, aby zoptymalizować efekt terapeutyczny.
    12. Unikaj ćwiczeń i prac związanych z pochyleniem ciała do przodu i podnoszenie ciężarów więcej niż 8-10 kg. Jeśli odwiedzasz siłownię, skonsultuj się z instruktorem (trenerem), aby wyeliminować ćwiczenia, które zwiększają napięcie mięśni brzucha i ciśnienie w jamie brzusznej.
    13. Przestrzegaj reżimu pracy i odpoczynku, nie przesadzaj, nie dopuszczaj negatywnych emocji. Jeśli przez długi czas masz zły nastrój, drażliwość i zaburzenia snu, skonsultuj się z lekarzem.
    14. Jeśli masz objawy, takie jak wysypki skórne, nudności, wymioty i ból głowy, powinieneś powiadomić swojego lekarza o możliwych skutkach ubocznych leków.
    15. Regularnie odwiedzaj lekarza (przynajmniej raz na 6 miesięcy), poddaj się niezbędnemu badaniu. Przyczyni się to do właściwego doboru leków, monitorowania skuteczności leczenia i zapobiegania powikłaniom.