Najbardziej przydatne diety na bóle brzucha: menu, funkcje i zalecenia

Ból żołądka powoduje znaczną dyskomfort osoby. Wiele osób próbuje pozbyć się ich za pomocą tabletek. Ale to nie jest najlepsza opcja, ponieważ leki często eliminują objawy, ale nie eliminują przyczyny. W tej sytuacji dieta na bóle brzucha odgrywa ważną rolę. Fakt, że można i nie można używać w takich przypadkach, dowiesz się z dzisiejszej publikacji.

Dlaczego prawidłowe żywienie jest tak ważne?

Diagnozy, takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie okrężnicy lub zapalenie dwunastnicy, sprawiają, że osoba na zawsze odmawia znajomej żywności. Jednym z głównych warunków szybkiego powrotu do zdrowia jest przestrzeganie ścisłej diety. Gdy ból żołądka jest bardzo ważny w monitorowaniu diety, ponieważ wpływa na ogólny stan organizmu. Kontynuując niewłaściwe jedzenie, człowiek tylko pogarsza już i tak trudną sytuację. Bóle zaczynają się nasilać, zmuszając pacjenta do przyjmowania leków przeciwbólowych i przeciwskurczowych.

W okresie zaostrzenia choroby występuje stan zapalny przewodu pokarmowego. Dlatego niektóre produkty zaczynają podrażniać błonę śluzową, powodując ból. W tym okresie bardzo ważne jest spożywanie takich pokarmów, które będą sprzyjać gojeniu uszkodzonych tkanek, delikatnemu oczyszczaniu jelit, eliminacji stagnacji żółci i zapobieganiu gniciu.

Prawidłowe odżywianie stymuluje produkcję niezbędnej objętości soku żołądkowego o normalnym poziomie kwasowości. W niektórych przypadkach tylko dieta pomaga pacjentowi pozbyć się choroby i zmniejszyć liczbę przyjmowanych przez niego leków.

Zasady ogólne

Osoby, u których zdiagnozowano choroby przewodu pokarmowego, powinny przestrzegać kilku prostych zasad. Ich jedzenie powinno być zrównoważone i ułamkowe. Korzystnie jest sześć razy dziennie. Ponadto przerwa między dwoma posiłkami nie powinna przekraczać trzech godzin. Jest wysoce niepożądane jednoczesne spożywanie płynnej i gęstej żywności. Nieprzestrzeganie tego zalecenia komplikuje pracę żołądka i wywołuje dyskomfort.

Eksperci nie zalecają łączenia mięsa i produktów mlecznych z pokarmami węglowodanowymi. W ciągu pierwszych dwóch miesięcy wystąpienia problemów z przewodem pokarmowym rodzynki i suszone śliwki powinny być wyłączone z diety. W przypadku zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka niepożądane jest spożywanie tłustych pokarmów i pokarmów o wysokiej zawartości błonnika. Dieta z bólem żołądka i trzustki oznacza całkowite odrzucenie świeżego chleba. Równie ważna jest metoda przetwarzania produktów. W tym okresie niepożądane jest spożywanie smażonego jedzenia. Musi być zastąpiony naczyniami gotowanymi, duszonymi i gotowanymi na parze. Należy również unikać zbyt gorących lub bardzo zimnych potraw.

Dieta dla bólu w żołądku: co może

Żywność na zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie jelita grubego i inne problemy zdrowotne powinny być przemyślane i wyważone. Ważne jest, aby wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe dostały się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem. Zdrowa dieta powinna obejmować ryby, produkty mleczne, mięso, zboża, owoce i warzywa.

Wiele diet na bóle żołądka pozwalają na brokuły, kalafior, dynia, marchew i ziemniaki. Wszystkie muszą być gotowane lub pieczone. Cukinia i squash są bardzo przydatne w takich przypadkach.

Można również jeść pieczone lub duszone jabłka, banany, arbuzy, melony i gruszki. Jeśli chodzi o mięso, powinno być chude i gotowane na parze lub w piekarniku. To samo można powiedzieć o słonowodnych rybach.

Ryż, gryka i płatki owsiane są najlepsze w żywieniu. Również w diecie osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, musi być niskotłuszczowy jogurt, śmietana, drożdże, kefir i inne produkty mleczne.

Czego nie można jeść w takich przypadkach?

Przede wszystkim z diety należy wykluczyć wszystko, co drażni wątrobę, woreczek żółciowy lub błony śluzowej żołądka. Lista zakazanych pokarmów obejmuje tłuste ryby i mięso. Również wiele diet dla bólu brzucha oznacza całkowite odrzucenie cytrusów. Wapno, mandarynki, grejpfruty, pomarańcze i cytryny mają stosunkowo wysoką kwasowość, więc błony śluzowe mogą drażnić. Również w diecie osób z chorobami przewodu pokarmowego nie powinny być musztarda, imbir, papryczka chili i inne ostre i pikantne przyprawy.

W żadnym wypadku nie można jeść kapusty, smażonych potraw, fast foodów, jabłek i soków winogronowych. Czekolada, kawa, mięta i alkohol znalazły się na liście niedozwolonych pokarmów.

Pokarm dla bólu żołądka i zaburzeń jelitowych

Ta dieta jest wskazana w przypadku zapalenia jelita grubego, jelitowego i czerwonki. Jego celem jest zminimalizowanie procesów fermentacji, zapaleń i gnicia zachodzących w jelicie. Podstawą tego systemu żywnościowego jest zastosowanie produktów, które zwiększają ruchliwość i zwiększają produkcję soku żołądkowego. Wszystkie zatwierdzone produkty spożywcze mają niską zawartość tłuszczu i węglowodanów.

Dieta dla bólu w żołądku i jelitach nie jest zaprojektowana na długi okres. Można zaobserwować nie więcej niż siedem dni. Całe jedzenie musi być w stanie płynnym, nędznym lub puree. Można go gotować lub gotować na parze.

Lista dozwolonych produktów obejmuje grzanki z drobno pokrojonego wysokogatunkowego pieczywa pszennego, zupy o słabym mięsie lub bulionie rybnym, chudego ptaka, królika, wołowinę, zsiadłe mleko, buliony warzywne, ryż, grykę, płatki owsiane i semolinę. Owoce i jagody są dozwolone gruszki, jabłka, pigwy, jagody i dereń.

Zapalenie trzustki

Ci, którzy są zainteresowani tym, jaki rodzaj diety dla bólu żołądka i trzustki jest najbardziej skuteczny, musisz zrozumieć, że wszystko zależy od indywidualnych cech konkretnego organizmu. Ale w większości przypadków, gdy zaostrzenie zapalenia trzustki, pacjentów zaleca się używać gotowane jajka, produkty mleczne, gulasze warzywne, puree zupy ze zbożami, świeże owoce i jagody.

W takich przypadkach ostre przyprawy, przyprawy, smażone potrawy, bogate buliony, świeżo upieczone babeczki, pieczarki, alkohol, tłuste mięsa i ryby są surowo zabronione.

Pokarm dla wrzodów żołądka

W okresie zaostrzenia tej choroby pacjent musi przestrzegać ścisłej diety. Chleb i warzywa są wyłączone z menu. Zamiast tego zaleca się jeść gotowane mięso, zboża, śluzówki, suflety i galaretki. Ta dieta powinna być przestrzegana przez trzy tygodnie.

Następnie dieta jest uzupełniana pieczonymi owocami, produktami mlecznymi, chudą gotowaną rybą, zupami warzywnymi i wczorajszym chlebem.

Na etapie remisji pacjentowi pokazano bardziej zróżnicowane menu, przyczyniające się do przywrócenia prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Na tym etapie w diecie człowieka pojawiają się sery, zupy, gotowany język i kawior. Lista zakazanych pokarmów jest ograniczona do cebuli, czosnku, smażonych i tłustych potraw.

Dieta dla bólu w żołądku: menu podczas zaostrzenia zapalenia żołądka

Na śniadanie można przygotować omlet lub owsiankę. Z napojów herbata jest dozwolona z dodatkiem niewielkiej ilości odtłuszczonego mleka.

Przy drugim śniadaniu wskazane jest zjedzenie odrobiny śmieci. Możesz go pić z niskotłuszczowym mlekiem.

Na obiad, zupa marchewkowo-ziemniaczana, kotlety parowe z dodatkami warzywnymi i galaretka owocowa.

W porze lunchu można wypić szklankę odtłuszczonego mleka. Na kolację dozwolone są gotowane ryby morskie, puree z marchwi i słaba herbata. Krótko przed snem można zjeść szklankę mleka.

Co możesz jeść z bólem w żołądku

Choroba żołądka jest częstym problemem, prawie każdy ją spotkał.

W celu normalizacji czynności przewodu pokarmowego niezbędne są zarówno farmakoterapia, jak i przestrzeganie norm prawidłowego żywienia. Pod tym względem wielu ma pytanie, co można zjeść, gdy boli cię żołądek, jakie diety są w tym przypadku pokazywane.

Przyczyny bólu

Różne przyczyny mogą powodować bolesny dyskomfort w przewodzie pokarmowym. Jednym z nich jest jedzenie. Potrzeba około 12 godzin, aby żywność trafiła w wymagany sposób. Jeśli pojawia się ból, człowiek musi pamiętać, że użył pół dnia wcześniej. Pomoże to zidentyfikować substancje drażniące na błonę śluzową.

Jeśli bolesne odczucia płoną w naturze, istnieją powody, by podejrzewać, że rozwija się zapalenie żołądka, z bólem (kolką) lub ciężkością, możemy mówić o nagromadzonych gazach.

Często pacjenci skarżą się na rozwój zjawiska patologicznego natychmiast po zjedzeniu. W tym przypadku możemy mówić o zapaleniu trzustki lub owrzodzeniu.

Jeśli zdiagnozowane zostanie zapalenie pęcherzyka żółciowego, ból pojawia się po spożyciu wędzonej, marynowanej żywności lub pikli.

Tylko specjalista może określić, co stało się czynnikiem prowokującym do wystąpienia objawów. Dlatego w przypadku długoterminowych, regularnych bólów ważne jest, aby od razu odwiedzić placówkę medyczną.

Ogólne zasady żywienia

Aby ułatwić leczenie każdej choroby wpływającej na przewód pokarmowy, ważne jest, aby pacjent przylgnął do prawidłowego odżywiania. Pomoże to lekarzowi prowadzącemu, który przygotuje menu dietetyczne.

Dana osoba może jeść tylko w postaci płynnej. To musi być łatwe. Wszystkie potrawy powinny być ciepłe. Zbyt gorąca lub zimna żywność podrażnia błony śluzowe.

Zaleca się przyjmowanie pasty pokarmowej u pacjentów z wrzodami. Takie naczynia minimalizują mechaniczny wpływ na przewód pokarmowy. In

lekkie pokarmy nie zawierają błonnika, który również drażni ściany ciała.

Przygotowanie menu nie sprawia większych trudności. Dozwolone produkty spożywcze i płyny można łączyć, a zabronione produkty spożywcze powinny być wyłączone.

Wszystko musi być świeże i czyste. Przed użyciem jakiejkolwiek potrawy ważne jest, aby upewnić się, że nie powoduje ona uszczerbku na zdrowiu.

Surowe warzywa nie są zalecane, zaleca się ich gotowanie lub gotowanie na parze. Wszystko jest lepsze do zmieszania z mikserem lub maszynka do mięsa. Przyczynia się to do znacznego zmniejszenia obciążenia żołądka podczas trawienia.

Przejadanie się jest surowo zabronione. Na początku osoba może odczuwać słaby głód, ponieważ organizm, przyzwyczajony do jedzenia w dużych ilościach, wymaga suplementacji. Ten nawyk należy przezwyciężyć.

Łagodne niedożywienie jest lepsze niż ociężałość i mdłości. Zmniejszenie ilości jedzenia pomaga zmniejszyć nadwagę, co również będzie przydatne.

W trakcie leczenia ważne jest nie tylko dobranie odpowiednich produktów, ale również ich prawidłowe spożycie. Aby to zrobić, dietetycy opracowali kilka prostych zaleceń, których nie należy lekceważyć:

  1. Pożądane jest spożywanie codziennie o określonych godzinach, aby żołądek mógł przyzwyczaić się do ustalonego reżimu.
  2. Posiłki - ułamek, do sześciu razy dziennie, w małych porcjach.
  3. Temperatura gotowanych potraw nie powinna przekraczać 70 stopni, ale niepożądane jest, aby była poniżej 15. To nie powoduje potrzeby trzymania termometru przez cały czas, najważniejsze jest to, że jedzenie jest ciepłe.
  4. Spożywana żywność musi zostać dokładnie zmiażdżona.

Przestrzeganie tych zasad gwarantuje szybkie odzyskiwanie narządów układu trawiennego.

Dozwolone produkty

Dieta na ból żołądka jest niezbędna z pokarmu zawartego na liście dopuszczalnej. Pacjenci nie są przeciwwskazani do spożywania wczorajszego chleba lub bochenka.

Jeśli menu zawiera wypieki, wówczas powinny to być produkty odchudzone. Przygotowując placki, do napełniania, należy wziąć tylko świeże owoce, które zawierają minimum błonnika.

Ponadto dozwolona jest osoba z patologią żołądka:

Można również gotować zupy, o ile są one wycierane przed użyciem. Mieszaninę rozcieńcza się bulionem. W przypadku zup puree dozwolone jest użycie królika, kurczaka lub indyka.

Przydaje się używanie gotowanego języka i wątroby. Możesz jeść ryby gotowane w piekarniku.

Od produktów mlecznych są dozwolone:

Ze zboża są dozwolone:

Zarówno mleko, jak i woda mogą być gotowane. Przydatne będą płatki owsiane. Makaron, spaghetti lub makaroniki doskonale nadają się do dekoracji.

Warzywa przed jedzeniem zaleca się szybować, gotować lub piec. Po ugotowaniu nie zapomnij ich zmiażdżyć.

Gdy jest świeży, gdy żołądek jest obolały, można spożywać tylko banany, pozostałe owoce muszą być wstępnie obrobione termicznie.

Dieta pacjenta to:

  • przeciery jagodowe i owocowe;
  • kompoty;
  • musy;
  • galaretka.

W tych daniach można dodać cukier i miód.

  • galareta ryb;
  • pasztet z wątróbek;
  • kiełbasa lekarza;
  • niskotłuszczowy śledź (rzadko);
  • słaba herbata

W niektórych przypadkach lekarz może pozwolić pacjentowi na filiżankę słabej kawy z mlekiem.

Zakazane jedzenie

Z intensywnym objawem bólu w czasie leczenia, zaleca się porzucenie różnych produktów.

Przede wszystkim jest to pokarm, który zawiera dużą ilość tłuszczu, zwiększa kwasowość lub może wywołać atak serca.

Lista banów zawiera następujące niepożądane produkty:

  1. Kawa Zabronione jest używanie nie tylko napoju z kofeiną, ale bez niego. Drażni błonę śluzową, powodując jeszcze większy ból.
  2. Napoje gazowane.
  3. Czerwone mięso.
  4. Posiłki, przygotowane z dodatkiem gęstej śmietany.
  5. Różne wypieki, które również prowokują proces zapalny.
  6. Trans tłuszczu, ponieważ mają one negatywny wpływ na narządy układu pokarmowego.
  7. Owoce cytrusowe - mandarynki, cytryna, pomarańcze. W przeciwieństwie do innych owoców mają wysoką kwasowość.
  8. Pikantne potrawy i przyprawy. Nie udowodniono jeszcze, że wykluczenie tych produktów przyczynia się do zniknięcia wrzodu, ale przydaje się do zmniejszenia objawów.
  9. Czekolada i produkty z niej.
  10. Mięta i pieprz.
  11. Produkty alkoholowe. Napoje zawierające alkohol stymulują wydzielanie kwasu, co jest obarczone negatywnymi konsekwencjami.
  12. Papierosy Spowalnia proces gojenia i powoduje jeszcze więcej uszkodzeń żołądka.
  13. Biała kapusta.
  14. Majonez i sosy.
  15. Wędzone mięsa i kiełbasy.
  16. Rzodkiewka, rzepa.

Pamiętaj, aby zalecać ograniczenie spożycia soli, ponieważ zapobiega ona wydalaniu wody i niszczy błonę śluzową żołądka.

Aby w pełni przywrócić normalne funkcjonowanie narządów trawiennych, ważne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarza prowadzącego dotyczących zdrowego odżywiania.

Przykładowe menu

  • Śniadanie może obejmować dobrze ugotowaną owsiankę gotowaną w mleku z minimalną ilością tłuszczu lub wody. Jedno jajko na twardo. Kawałek suszonego chleba. Słaba herbata z dodatkiem mleka.
  • Jako przekąskę możesz zjeść słodki owoc lub niskotłuszczowy jogurt.
  • Na obiad, owsianka, słony bulion mięsny z kurczaka lub wołowiny. Możesz jeść samo mięso. Ugotuj lepiej dla pary. Możesz również zrobić przetarte warzywa, dodając miód lub jabłko pieczone w piekarniku.
  • Czas na herbatę zazwyczaj składa się z herbaty, pieczonych jabłek i kromki chleba.
  • Podczas kolacji zalecane są ryby na łaźni parowej, jajko, kompot jagodowy.
  • Przed pójściem do łóżka wolno pić 1 szklankę nie kwaśnego kefiru.

Wymienione produkty można zmienić w ciągu tygodnia, dodając lub wykluczając coś z listy dozwolonych.

Specjalista udzieli bardziej szczegółowych porad, ponieważ dieta jest zawsze wybierana indywidualnie, w oparciu o istniejącą patologię i cechy organizmu.

Najbardziej popularna dieta na ból żołądka

Dieta działa uspokajająco na żołądek i łagodzi podrażnienia. Największe zapotrzebowanie na choroby narządów trawiennych to tablica N1 i N1b.

Pierwsze menu oznacza:

  1. Śniadanie: płatki owsiane, jajko na twardo, herbata ziołowa.
  2. Obiad: owoce, banan lub jabłko są dozwolone.
  3. Na obiad: zupa jarzynowa, kotlet z kurczaka na parze, galaretka.
  4. Obiad: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu, świeże owoce.
  5. Kolacja: gulasz z warzyw, ryby w piekarniku, kefir o niskiej zawartości tłuszczu.
  • rano - grzanki, sery i herbata;
  • na drugie śniadanie - twarożek bez tłuszczu;
  • po południu - mielona zupa z dyni, grzanek, klopsików, kompotu;
  • przekąska - suflet owocowy;
  • wieczorem - kotlet parowy, puree ziemniaczane, napój kefirowy.

Pierwszy stół jest przepisywany przez okres od jednego do dwóch tygodni, w zależności od stanu pacjenta. Wskazaniem dla tego jest pogorszenie wrzodu lub zapalenia żołądka.

Po zatrzymaniu ataków przestawiają się na dietę N1b.

Jedzenie na różnych poziomach kwasowości

W zależności od przebiegu procesu patologicznego lekarz może zalecić pacjentowi stosowanie się do jednej ze standardowych diet.

Zalecenia każdego z nich uzupełniają ogólne wymagania. Jest to rodzaj dostosowania listy żywności, w zależności od stanu organizmu.

Zwiększona kwasowość

Dieta lecznicza jest stosowana w celu wyeliminowania owrzodzeń, zapalenia żołądka i zatruć spowodowanych przez żywność lub bakterie. Jest to również konieczne, jeśli wystąpiło uszkodzenie przewodu pokarmowego pochodzenia chemicznego lub mechanicznego. Głównym zadaniem takiego odżywiania jest wyeliminowanie wszelkich czynników drażniących, które negatywnie wpływają na narząd.

  • Dania mleczne;
  • twarożek i ser;
  • słodkie soki;
  • niegazowana woda mineralna;
  • mocna herbata;
  • nie kwasowe obrane owoce;
  • gotowana wątroba;
  • kawior z jesiotra.
  • kaszki;
  • chleb żytni i otrębowy;
  • ogórki i konserwacja;
  • różne buliony;
  • warzywa, owoce i napoje o wysokiej kwasowości.

Sól, tłuste potrawy, kwaśna śmietana i jajka są również zabronione. Przy dużej utracie elektrolitów można spożywać produkty z kwaśnego mleka, marynowane produkty.

Dieta o niskiej kwasowości

Takie odżywianie przyczynia się do delikatnej stymulacji wydzielania żołądkowego.

  • masło;
  • miękkie produkty mleczne;
  • chude ryby i mięso w formie pieczonej lub duszonej;
  • dojrzałe owoce;
  • warzywa gotowane w piekarniku lub gotowane.
  • naturalne mleko;
  • rośliny strączkowe;
  • czekolada;
  • figi;
  • surowe warzywa.

Sól, dozwolone tłuszcze, winogrona i kwas chlebowy są również zminimalizowane. Po zniknięciu bolesnych odczuć stopniowo wprowadzana jest żywność w puszkach, co przyczynia się do wzrostu zawartości kwasu.

Przydatne wskazówki

Oprócz konieczności spożywania posiłków na bóle brzucha ważne jest przestrzeganie zaleceń, które nie tylko wyeliminują objawy, ale także szybko przywrócą dobre samopoczucie pacjenta:

  1. Po 18:00 lepiej odmówić jedzenia.
  2. Przed snem można zjeść jabłko lub wypić szklankę kefiru.
  3. Nie jedz bezpośrednio po wysiłku.
  4. Wszystkie potrawy muszą być gotowane, pieczone lub gotowane w łaźni parowej.
  5. Każdego dnia zaleca się jeść w wyznaczonym czasie.

Pomimo opracowanych list, w tym zabronionych i dozwolonych produktów, nie zaleca się samoleczenia i bez konsultacji, skomponowanie odpowiedniego menu dla siebie.

Tylko specjalista powinien wybrać dietę opartą na wynikach diagnostyki i indywidualnych cech danej osoby. Tylko odpowiednio sformułowane żywienie przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia bez negatywnych konsekwencji.

Dieta na ból żołądka

Kiedy żołądek zaczyna boleć, najczęściej postrzega się go jako tymczasową niedogodność - wziąłem pigułkę znieczulającą, czekałem i znowu możesz popsuć zdrowie fast foem, mocnym alkoholem i innymi niezbyt przydatnymi produktami. Jednak na tym etapie warto pomyśleć o poprawności diety, aby nie musieć iść do lekarza z poważnymi objawami i uzyskać straszną diagnozę, rezygnując z miesięcy i lat diety.

W przypadku silnego bólu żołądka, gastroenterolodzy zalecają unikanie jedzenia przez jeden dzień, aż do ustąpienia bólu lub konsultacji lekarskiej. W tym czasie można pić ciepłą wodę, słabą herbatę bez cukru, niegazowaną wodę mineralną. Po jednym dniu organizm potrzebuje kompletnej, odżywczej diety, która może pomóc w radzeniu sobie z chorobą. Najlepszym pomocnikiem dla pacjenta jest poznanie jego diagnozy, więc tylko lekarz będzie konkretnie wskazywał, co można zjeść, gdy boli go brzuch i co należy zdecydowanie zrezygnować.

Tryb zasilania

Najważniejszą częścią diety można nazwać przyleganiem do kultury żywności. Do tego potrzebujesz:

1. Przypisz ustalony czas posiłków.

2. Dziel się żywnością i zmniejsz liczbę pojedynczych porcji. W celu zapobiegania chorobom żołądka potrzebne są trzy posiłki dziennie, w diecie na choroby przewlekłe cztery razy dziennie, pięć razy dziennie po zaostrzeniu pięć razy dziennie, a po 3 tygodniach sześć posiłków dziennie.

3. Oddzielne picie schłodzonych płynów lub żywności (mleko, soki, napoje, woda, lody) od spożycia stałego pokarmu z dużą ilością białka i grubych węglowodanów przez 2-3 godziny. W obecności ustalonych chorób żołądka lepiej odmówić ich całkowicie. Podczas zaostrzeń pokarm nie powinien być spożywany w temperaturze niższej niż 15 ° C.

4. Unikaj gorących potraw lub napojów. Maksymalna dopuszczalna temperatura, biorąc pod uwagę chłodzenie w ustach - 65 ° C

5. Dokładnie żuć jedzenie, nie połykaj go ostro. W diecie pacjentów używano rozdrobnionego jedzenia, po zaostrzeniu - wcierano tartą lub nawet przez sito.

W przypadku bólów brzucha można jeść:

  • kaszanki gotowane w stanie półpłynnym i wcierane przez sito, ryż, grykę, płatki owsiane. Owsianka gotowana jest lepsza w mleku, bez dodatku soli i oleju;
  • makaron; makaron;
  • zupy - płatki zbożowe, śluzowe, rosół warzywny;
  • chleb - biały, wczorajszy, suszony w piecu lub białe chude wypieki;
  • jajko na twardo lub omlet na parze;
  • warzywa gotowane i miażdżone do stanu tłuczonych ziemniaków - ziemniaki, marchew, buraki, dynie, cukinia, kalafior;
  • gotowane mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu - zmiażdżone w formie pasztecików, tłuczonych ziemniaków i innych potraw;
  • wywar z bioder i słabej herbaty.

Kiedy ból brzucha jest absolutnie niemożliwy do zjedzenia:

  • tłuste mięso i ryby;
  • pikantne, słone potrawy, sosy i przyprawy;
  • Smażone dania panierowane;
  • warzywa z dużą ilością grubego włókna - kapusta biała, rzodkiewka, rzodkiewka, cebula, i tak dalej, zwłaszcza w postaci surowej;
  • jajka gotowane na twardo lub smażone w twardej skórce;
  • wszystkie tłuszcze zwierzęce i margaryny, z wyjątkiem masła wysokiej jakości (w tym ghee);
  • produkty wędzone i konserwy gotowane za pomocą palenia lub smażenia, czyli wszystko z wyjątkiem dietetycznych;
  • suchy czarny chleb i pieczenie;
  • alkohol w dowolnej postaci.

Dodatkowe wytyczne żywieniowe i zakazy zależą od objawów towarzyszących chorobie i diagnozy:

1. Wodna biegunka i bóle żołądka i jelit, zawirowania w jamie brzusznej, wymioty - objawy zatrucia pokarmowego lub zakażenia bakteryjne.

2. Ból brzucha nad pępkiem, nudności, dręczony przez zgagę, odbijanie, biegunka - zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości.

3. Jeśli ból towarzyszy ciągłemu ociężałości w żołądku, zgubnemu wybudzeniu i nieświeżemu oddechowi, biegunce lub zaparciom, jest to oznaka zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

4. Gdy żołądek jest obolały po posiłku lub rano na czczo, wymioty, zaparcia i krwawienie występują w wyładowaniu, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. W najlepszym razie są to objawy krwotocznego lub erozyjnego zapalenia żołądka, ale najprawdopodobniej - wrzody żołądka lub dwunastnicy.

5. Jeśli poczujesz się źle, odczuwasz silne bóle trzustki (ból w okolicy tuż po lewej stronie żołądka, oddawanie), biegunkę z widocznymi pozostałościami niestrawionego pokarmu w kale, w jamie ustnej występuje gorycz i białawy kwiat - musisz wezwać pogotowie ratunkowe. Zapalenie trzustki w okresie zaostrzeń jest śmiertelną chorobą, a ponadto szybko prowadzi do powikłań.

Jak jeść z różnymi chorobami?

Gdy żołądek boli, zalecana jest jedna z trzech diet:

  • Dla osób z urazami żołądka lub dwunastnicy o charakterze erozyjnym, mechanicznym i wrzodziejącym, a także z zapaleniem na tle zwiększonej i normalnej kwasowości.
  • Żywność dla pacjentów o niskiej kwasowości żołądka.
  • Do leczenia zapalenia trzustki, zapalenia pęcherzyka żółciowego, w chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Podane zalecenia dla każdej z diet uzupełniają ogólne, pokazując, co można i należy spożywać, aby wyleczyć lub zmniejszyć objawy, i z której diety choroba się pogorszy.

1. Dieta o wysokiej kwasowości żołądka.

Stosuje się go w leczeniu wrzodów, zatruć pokarmowych i bakteryjnych, wszystkich rodzajów zapalenia żołądka, z wyjątkiem anacidu i niedoboru kwasy, a także żywności oszczędzającej wszelkie mechaniczne lub chemiczne uszkodzenia przewodu żołądkowo-jelitowego. Jego celem jest zapewnienie braku mechanicznych i chemicznych substancji drażniących na błonę śluzową. Zaleca się jeść:

  • dania na bazie mleka, gotowanego mleka, kwaśnych przetworów mlecznych, twarogu, sera - naturalnych środków zobojętniających. Z wyjątkiem przypadków zatrucia bakteriami i nietolerancji laktozy (dla mleka);
  • masło, rafinowany olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek);
  • nie kwaśne soki owocowe i warzywne, galaretki, mocna herbata, woda mineralna bez gazu;
  • słodkie owoce bez skórki;
  • gotowana wątroba;
  • odrodzenie jesiotra (w rozsądnych ilościach).

Wyłączone z żywienia:

  • zboża i dania z kukurydzy, prosa, jęczmienia i roślin strączkowych;
  • chleb żytni i otrębowy w każdych warunkach;
  • marynowane, marynowane potrawy i napoje, grzyby;
  • grzyby, mięso, buliony rybne i dania na ich bazie;
  • napoje o wysokiej kwasowości, kwaśne owoce, warzywa, ocet;
  • woda gazowana, kwas chlebowy, kawa bez mleka, czekolada.

Wyklucz sól i zalecane tłuste potrawy - jajka, śmietanę. Jeśli czujesz się chory z nadmiarem kwasu - poza okresem pogorszenia możesz wypić herbatę miętową. W przypadku znacznej utraty elektrolitów z powodu wymiotów i biegunki po zatruciu pokarmowym (bez zwiększonej kwasowości), pacjentowi nie są tymczasowo stosowane ograniczenia dotyczące marynat, marynat i przetworów mlecznych.

2. Żywność o niskiej kwasowości żołądka.

Przyznaczony do prawidłowego trawienia u pacjentów z kwasicą żołądkową lub bezbarwnym zapaleniem żołądka. Jest przeznaczony do łagodnego pobudzenia wydzielania gruczołów gastrycznych w połączeniu z brakiem silnych bodźców mechanicznych. Zaleca się użycie:

  • wszystkie miękkie danie mleczne, kumys;
  • oleje roślinne, masło;
  • delikatne mięso lub ryby, smażone bez panierowania, duszone, pieczone;
  • niskotłuszczowe mięso i buliony rybne oraz dania na ich bazie;
  • dojrzałe owoce miękkie bez grubej skóry lub nasion;
  • puree, pieczone, gotowane warzywa;
  • warzywa, owoce, soki jagodowe, kawa, kakao, herbata z cytryną, gazowana woda mineralna (po konsultacji z lekarzem).
  • rośliny strączkowe;
  • całe nierozcieńczone mleko, zupy mleczne;
  • surowe, niepoddawane tarciu warzywa (z wyjątkiem pomidorów);
  • ciężkie słodycze na brzuch - daty, figi, czekolada.

Limit soli, zalecane tłuszcze, kukurydza i produkty zbożowe na bazie jęczmienia, kwas chlebowy i winogrona. Gdy ból zniknie, możesz dodać marynaty do diety, aby wzmocnić tworzenie kwasu.

3. W leczeniu zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Stosuje się specjalną dietę, najbardziej oszczędną dla wątroby, trzustki i dróg żółciowych. Jego cechą jest zauważalna przewaga składnika białkowego nad tłuszczem i węglowodanami, maksymalne wykluczenie prostych węglowodanów. Podstawą diety jest chude, beztłuszczowe gotowane siekane mięso lub ryba, tłuczona płynna owsianka na mleku, w przeciwnym razie zawiera ciągłe zakazy. Możesz jeść produkty mleczne, mleko pełne (po sprawdzeniu alergii), pieczone jabłka, pikantne płatki i kompoty.

Zabrania się jedzenia z bólem brzucha:

  • proso, kasza jęczmienna, wszystkie zboża w formie kruchej, rośliny strączkowe, kukurydza;
  • wszelkie warzywa i owoce w surowym, pieczarkowym;
  • buliony mięsne i dania na ich bazie;
  • marynaty, marynowane potrawy, przyprawy;
  • wątroba, nerka, mózg, serce;
  • kawa, kakao, napoje gazowane;
  • wszystkie słodycze.

Limit: ogórki, warzywa, słodkie upieczone owoce, tłuszcze, żółtka jaj (1 na dzień), kasza pszenna.

W ciągu pierwszych 2-3 tygodni po nasileniu się bólu, należy ściśle przestrzegać zasad żywienia i gotowania, można stopniowo zrobić pewne złagodzenie - przestawić z rozdrobnionego jedzenia na posiekane, z krakersów - na lekko wysuszony chleb, dodać produkty gruboziarniste do diety. Po sześciu miesiącach lub roku (czasami z owrzodzeniem), przechodzą na mniej sztywną dietę, unikając jedzenia tylko żywności, która może powodować ból.

Dieta dla chorego żołądka

Niewłaściwa dieta, nadużywanie ciężkiej żywności, alkoholu, zaniedbanie norm higienicznych, opóźnione leczenie patologii narządów trawiennych prowadzą do pojawienia się bólu żołądka. Poczucie ciężkości, dyskomfort powoduje zmiany w życiu, dlatego konieczna jest szybka diagnoza i leczenie chorób żołądka. Ważnym miejscem w kuracji terapeutycznej jest dieta z bólem brzucha.

Dieta dla chorego żołądka

Przyczyny bólu

Zespół bólu w żołądku - reakcja zakończeń nerwowych na mechaniczne, zapalne uszkodzenia, skurcze mięśniowe narządu, jest sygnałem do pomocy, gdy żołądek nie jest w stanie sam poradzić sobie z problemem.

Nieprawidłowe odżywianie prowadzi do bólu brzucha:

  • stosowanie kanapek, fast food;
  • mono-diety;
  • ostre ograniczenie spożycia kalorii;
  • gorące, zimne posiłki;
  • brak diety;
  • jedzenie grubej żywności;
  • rozpowszechnienie w codziennej diecie tłuszczów zwierzęcych;
  • stosowanie produktów w puszkach;
  • wymiana wody, herbaty ze słodkimi napojami gazowanymi;
  • częstość występowania w menu kwaśnych, słonych produktów spożywczych.

Najczęstsze przyczyny bólu brzucha

Kolejnym powodem częstości jest długotrwałe stosowanie niektórych leków, które mają agresywny wpływ na błonę śluzową żołądka, a mianowicie:

  • leki na bazie kwasu acetylosalicylowego;
  • syropy, zawiesiny Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
  • leki o działaniu uspokajającym z Motherwort.

Zgaga to uczucie dyskomfortu, uczucie pieczenia w żołądku, promieniujące do górnych partii przewodu pokarmowego. Występuje jakiś czas po jedzeniu, rzadziej po wysiłku fizycznym.

Przyczyny zgagi

Może być wynikiem:

  • intensywna produkcja soku żołądkowego z nadużywaniem gumy do żucia;
  • nietolerancja niektórych pokarmów, ich składników;
  • ciąża, na tle której następuje zmiana w równowadze hormonalnej, co znajduje odzwierciedlenie w pracy narządów przewodu pokarmowego; także płód w procesie wzrostu, rozwoju może wywrzeć presję na żołądek;
  • stresujące sytuacje, na tle których następuje zmiana w pracy narządów wewnętrznych, gruczołów dokrewnych;
  • obecność złych nawyków: stosowanie produktów zawierających alkohol, palenie ma drażniący wpływ na błony śluzowe przewodu pokarmowego, co prowadzi do naruszeń w ich pracy.

Choroby jako przyczyny bólu żołądka

Ból żołądka może być wynikiem procesów patologicznych, w przypadku których konieczne jest pilne zwrócenie się o poradę do specjalisty:

W odróżnieniu od wielu innych patologicznych procesów w organizmie, obraz żywienia w chorobach narządów przewodu pokarmowego jest ważnym elementem leczenia, który determinuje jego skuteczność, szybkość powrotu do normalnego funkcjonowania żołądka i eliminację obrazu objawowego.

W przypadku bólu żołądka o różnej etiologii lekarz prowadzący zleca kompleksowe leczenie. Ma na celu:

  • eliminacja czynników, które doprowadziły do ​​rozwoju procesów patologicznych;
  • ochrona organizmu przed agresywnymi skutkami patogennej mikroflory, niewłaściwym odżywianiem, innymi czynnikami predysponującymi;
  • zniszczenie helicobacter pylori;
  • przywrócenie prawidłowego funkcjonowania żołądka;
  • eliminacja psycho-emocjonalnych oznak patologii, które powstały na tle chorób żołądka i nie znikają po leczeniu i wyzdrowieniu.

Szkodliwe pokarmy, których nie można jeść na pusty żołądek

W przypadku bólu żołądka, wybór stolika do leczenia jest dokonywany przez lekarza prowadzącego, w zależności od rodzaju patologicznego procesu, stopnia uszkodzenia żołądka i stopnia dysfunkcji, stadium choroby, ogólnego stanu pacjenta i jego stanu odżywienia.

Co do zasady, w zależności od poziomu kwasowości żołądka, diety są przepisywane zgodnie z zaleceniami tabeli leczenia:

  • Nr 1 i jego modyfikacje 1a i 1b przy normalnym i podwyższonym poziomie pH;
  • Nr 2 o niskiej kwasowości;
  • Nr 16 na etapie powrotu do zdrowia po chorobie.

Te medyczne tabele zawierają podstawowe zalecenia dotyczące odżywiania, zgodnie z którymi pacjent powinien być wyłączony z diety, dodać trochę pokarmów, które pomogą poradzić sobie z procesami patologicznymi, aby przywrócić prawidłową pracę żołądka.

Dieta na wrzodziejące zmiany błony śluzowej żołądka

Najbardziej łagodne w okresie zaostrzenia choroby są zalecenia diety nr 1a i nr 1b, które pomagają zmniejszyć wpływ czynników chemicznych, fizycznych i mechanicznych na żołądek, które mają negatywny wpływ na czynności wydzielnicze narządu. Tabele nr 1a i 1b nie są jednak pełnowartościowe i dlatego są wyznaczane na okres nie dłuższy niż 10-14 dni.

Dieta numer 1 jest pełna, bez względu na jej modyfikację - czyści się lub nie została wyczyszczona, dlatego może być używana przez okres do sześciu miesięcy. Ta tabela leczenia jest zalecana dla pacjentów z przewlekłymi patologiami żołądka. Jest także zalecany do okresu rekonwalescencji po leczeniu w tabelach 1a i 1b, co pozwala na przygotowanie żołądka do przejścia do poprzedniej formy odżywiania.

Tabela leczenia nr 2 jest zalecana w przypadku chorób o niskiej kwasowości, które wiążą się z wieloma niebezpiecznymi powikłaniami. Zalecenia dieta numer 2 może wzmocnić funkcję wydzielniczą organizmu, zmniejszyć proces fermentacji. Jest pełnoprawnym, może być powołany na długi czas.

Wideo - Żywność na wrzody żołądka

Funkcje zasilania

Bez względu na przyczyny bólu brzucha w okresie leczenia, należy postępować zgodnie z następującymi zaleceniami:

  1. Posiłek powinien być w tym samym czasie w regularnych odstępach czasu. Ten nawyk pomoże pacjentowi ustalić funkcję wydzielniczą wątroby i żołądka. Pozwoli to na wytworzenie wymaganej ilości soku żołądkowego, żółci do następnego posiłku, którego umiarkowany przepływ zapobiega podrażnieniom ścian narządu, nie tworzy agresywnego środowiska.
  2. Porcje powinny mieć małą objętość. Liczba posiłków powinna zostać zwiększona do 6. Taki nawyk zapewni wystarczające spożycie składników odżywczych do organizmu, nie będzie przeciążać narządów przewodu pokarmowego, pomoże pozbyć się nadwagi.
  3. Każde danie powinno być w komfortowej temperaturze, aby zapobiec oparzeniom i podrażnieniom błony śluzowej żołądka i przełyku. Odrzucenie bardzo zimnych lub gorących pokarmów zmniejszy ryzyko niestrawności kilkakrotnie. Lekarze twierdzą, że optymalna temperatura pokarmów, które mogą być spożywane, wynosi od 20 do 50 stopni.
  4. Wszystkie produkty powinny być gotowane na parze. Gotowanie jest dozwolone w piekarniku, ale unikaj tworzenia się rumianej skorupy.
  5. W celu zmniejszenia agresywnych mechanicznych skutków żywności, zaleca się spożywać produkty w płynnej lub odrapanej postaci w ostrym okresie choroby.
  6. Ważną zasadą diety terapeutycznej jest śniadanie. Tego posiłku nie zaleca się przeskakiwać, ponieważ przyczynia się on do prawidłowego funkcjonowania żołądka i rozpoczyna jego pracę.
  7. Czas trwania diety terapeutycznej ustala lekarz prowadzący. W okresie ostrych procesów patologicznych w żołądku dieta trwa od 10 do 14 dni, w okresie wyzdrowienia lub w przypadku chorób przewlekłych przewodu pokarmowego - do 6 miesięcy.

Zasady żywienia w owrzodzeniu żołądka

Zalecenia dotyczące tabeli leczenia №1

Jest przepisywany na ostre i przewlekłe zapalenie żołądka o normalnej lub wysokiej kwasowości, wrzodziejącej chorobie. Czas trwania kursu terapeutycznego przy pomocy zdrowej żywności - od 3 do 5 miesięcy.

W tym czasie warto zrezygnować z produktów powodujących fermentację, podrażnić ścianki żołądka i pobudzić nadmierną produkcję wydzielin żołądkowych. Należą do nich ciężka żywność: puszkowana, wędzona, marynowana, smażona i solona.

Tłuste mięso i ryby, grzyby i buliony oparte na nich agresywnie wpływają na funkcjonowanie żołądka. Produkty drożdżowe powinny być wyłączone z diety: świeży chleb, bogate słodkie produkty piekarnicze.

Zmniejszenie fermentacji w narządach przewodu pokarmowego, które zmniejszy uczucie dyskomfortu, bólu, całkowite wyeliminowanie surowych warzyw i owoców pomoże, szczególnie należy ściśle ograniczyć stosowanie kapusty, szczawiu, ogórków, cebuli, które przyczyniają się do powstawania gazów.

Produkty i stół do obróbki żywności №1

W okresie leczenia pacjent powinien zrezygnować z produktów kakaowych, kofeiny, kwasu cytrynowego, napojów gazowanych i napojów alkoholowych.

Wymienione produkty wyłączone mogą być czerstwym chlebem, bułką tartą. Zamiast wieprzowiny, pary lub gotować chude mięso, ryby. Jako dodatek należy użyć gotowanego makaronu, różnych płatków zbożowych, z wyjątkiem jęczmienia perłowego, gotowanych na parze warzyw i pokrojonych w puree ziemniaczane.

Na początku możesz gotować lekkie zupy warzywne, zbożowe lub mleczne. W trakcie gotowania dodaj niewielką ilość masła lub rafinowanego oleju roślinnego.

Jako deser używa się pianki, pianki, masy zsiadłej, słodkich owoców, jagód, na podstawie których można przygotować mus, galaretkę, galaretkę.

Od picia należy preferować naturalne napoje, rosoły ziołowe. Możesz robić soki i kompoty na bazie słodkich owoców i jagód. Aby pić herbatę tylko słabe warzenia, wolno dodawać niewielką ilość śmietanki i mleka.

To ważne! Ostry okres zapalenia błony śluzowej żołądka i owrzodzenia z reguły trwa od 5 do 8 dni, w którym to czasie produkty należy całkowicie wykluczyć z listy zabronionych. Dalszą regulację mocy przeprowadza prowadzący specjalista.

Tabela leczenia zaleceń nr 1a

Kurs terapeutyczny zgodnie z zaleceniami tabeli leczenia nr 1a trwa od 1 do 2 tygodni. Wskazaniem do diety jest ostry przebieg, nawrót wrzodziejącej patologii lub zapalenie żołądka, w którym występuje zwiększona kwasowość.

Tabela leczenia nr 1a jest oparta na zaleceniach diety nr 1. Pacjent powinien preferować chude rodzaje mięsa (królika, cielęciny) i ryb, a jednocześnie całkowicie eliminować wieprzowinę, drób.

W czasie terapii warto odrzucić makaron, makaron, który należy zastąpić płynnymi zbożami (gryka, ryż, kasza manna), gotowanymi w wodzie lub mleku. Zupy powinny być chude, jako podstawę można wziąć bulion warzywny, płatki zbożowe.

Zalecenia dotyczące odżywiania podczas zapalenia żołądka

Z diety w czasie leczenia należy usunąć wszystkie surowe warzywa, owoce, jagody, które stymulują procesy fermentacji i powodują wzdęcia. Przeciwwskazane kapusta, szczaw, cebula, rzodkiewka. Wymień wykluczone pokarmy na warzywa z diety dla dzieci (marchew, ziemniaki, dynia, cukinia, brokuły), które są spożywane w odrapanej i gotowanej formie. Podczas gotowania można dodać niewielką ilość masła lub rafinowanej oliwy z oliwek.

Agresywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego i zwiększają ból grzybów, bulionów grzybowych, przypraw, przypraw, marynat, marynat, wędzonek, roślin strączkowych, nabiału, miękkich i twardych serów.

Napoje alkoholowe, napoje gazowane, piwo, kwas chlebowy, produkty zawierające kakao, produkty piekarnicze są ściśle przeciwwskazane. Możesz pić słabe, rozcieńczone słodkie naturalne soki, herbatę, ziołowe herbaty z dodatkiem mleka. Jako deser możesz zjeść niewielką ilość naturalnego miodu lub cukru.

Przykładowe menu na 1 dzień

Tabela leczenia zaleceń nr 1b

Żywienie żywieniowe zgodnie z zaleceniami tabeli leczenia nr 1b jest pokazane po złagodzeniu ostrego ataku bólu podczas wrzodu i zapalenia żołądka. Dieta ma na celu uzdrowienie erozji, usunięcie procesów zapalnych poprzez stworzenie korzystnej mikroflory w żołądku.

Zgodnie z dietą numer 1b pacjent musi odmówić tłustemu mięsu oraz rybom, grzybom i bulionom na ich bazie. Nie jedz surowych warzyw, surowo odmawiaj kapusty białej, szczawiu, szpinaku, rzodkiewki, rzepy, cebuli, które zwiększają uczucie bólu w żołądku. Nie zaleca się stosowania kwaśnych owoców i warzyw.

Polecane i wykluczone produkty i potrawy dietetyczne Tabela 1B

Lista dozwolonych produktów:

  • świeże mleko, nie więcej niż 1 litr na dzień;
  • krem;
  • warzywo, śluz zbożowy, zupy mleczne;
  • zboża gotowane w wodzie lub mleku, koniecznie w odrapanej i płynnej postaci;
  • jajka na miękko lub jajecznica, nie więcej niż 3 szt. dziennie;
  • chude rodzaje ryb i mięsa;
  • masło nie więcej niż 80 g / dzień;
  • rafinowana oliwa z oliwek;
  • galaretka ze słodkich owoców i jagód, mleka;
  • soki i kompoty ze słodkich owoców, jagód;
  • słaba herbata;
  • sok z marchwi;
  • wywar z owoców dzikiej róży;
  • cukier nie więcej niż 3 łyżki. l dziennie;
  • krakersy nie więcej niż 100 g / dzień.

Przykładowa tabela dietetyczna menu nr 1B

To ważne! Tabela leczenia numer 1b jest dość łagodna, ale ma pewne ograniczenia. Konieczne jest ograniczenie stosowania produktów zawierających znaczne ilości błonnika.

Tabela leczenia zaleceń nr 2

Czas trwania diety oparty na zaleceniach tabeli leczenia nr 2 jest ustalany przez lekarza zgodnie z charakterystyką przebiegu choroby i ogólnego stanu pacjenta. Jest wskazany do przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka, zapalenia jelita grubego, na okres powrotu do zdrowia po chorobie i patologiach zapalnych i chirurgii przewodu pokarmowego.

Wszystkie tłuste, smażone, wędzone, marynowane, słone, ostre potrawy, w tym tłuste mięsa i ryby, są zakazane zgodnie z zaleceniami tabeli żywieniowej nr 2. Nie jedz grzybów, orzechów, suszonych owoców, czekolady, chałwy, lodów, które są trudne do przetworzenia w chorym żołądku. Pacjenci z chorobami narządów przewodu pokarmowego są ściśle przeciwwskazani do picia kawy, alkoholu, mocnej herbaty, napojów gazowanych.

Odżywianie podczas zapalenia okrężnicy

Możesz zastąpić wykluczone naczynia takimi produktami jak:

  • owsianka gotowana w mleku;
  • buliony warzywne i zupy;
  • warzywa gotowane i tarte;
  • przecier owocowy;
  • niskotłuszczowy twarożek;
  • słaba herbata, dodane mleko;
  • produkty mleczne;
  • zboża i śluzowate na ich bazie;
  • miód, pianki;
  • dżem bezkwasowy;
  • naturalne soki;
  • kompot.

Przykładowe menu na 1 dzień z tabelą planu posiłków nr 2

Tabela zaleceń terapeutycznych nr 16

Tabelę leczenia nr 16 zaleca się pacjentom podczas ostrego przebiegu wrzodziejących patologii żołądka i zapalenia żołądka na różnych etapach. Ponadto zaleca się na okres powrotu do zdrowia odłożone choroby, podczas gdy warto odrzucić:

  • marynowane, solone potrawy;
  • wędzone mięso;
  • tłuste mięso, ryby;
  • przyprawy, przyprawy;
  • świeże owoce;
  • produkty piekarnicze;
  • wyroby cukiernicze;
  • soda;
  • kawa;
  • mocna herbata;
  • alkoholu.

Grzanki, zboża, chude mięso i drób, chude ryby, zupy warzywne i zbożowe będą przydatne dla chorych żołądka. Od produktów mlecznych można codziennie pić niewielką ilość chudego mleka, jeść ser. W formie omletu można jeść jajka. Warzywa i owoce jedzą tylko gotowane. W procesie gotowania można dodać masło. Pij słabą herbatę, biodra bulionu, galaretkę z miodem lub cukrem.

Przykładowe menu przy stole dietetycznym nr 16

Ból żołądka może być oznaką niedożywienia, obecności złych nawyków, a także wskazywać na choroby dróg pokarmowych o różnej lokalizacji i etiologii. Dieta dla chorób żołądka jest integralną częścią złożonej terapii, na której odzyskuje się i przywraca prawidłową pracę narządów. W zależności od procesu patologicznego, jego cech i ogólnego stanu pacjenta, tabela dietetyczna nr 1 i jej modyfikacje 1a i 1b, nr 2 i nr 16 są przypisane.

Dieta dla żołądka

Opis aktualny na 03.02.2018

  • Skuteczność: efekt terapeutyczny po 21-30 dniach
  • Warunki: od 3 do 6 miesięcy
  • Koszt produktów: 1500-1600 rubli. na tydzień

Ogólne zasady

Jednym z wiodących miejsc w strukturze ogólnej częstości występowania przewodu żołądkowo-jelitowego są choroby żołądka, w tym zarówno choroby żołądka (zapalenie żołądka, wrzód trawienny), jak i choroby złożone (zapalenie żołądka i dwunastnicy, zapalenie żołądka i jelit). Wśród czynników endogennych w rozwoju chorób żołądka szczególne znaczenie ma stosunek czynników agresywnych wpływających na błonę śluzową żołądka (płyn pod wysokim ciśnieniem) - wysoka aktywność proteolityczna / poziom funkcji kwasotwórczej i stan elementów ochronnych (charakter / stopień tworzenia śluzu, prostaglandyna / wydzielnicza immunoglobulina).

Odpowiednio, z naruszeniem równowagi w kierunku zmniejszenia czynników ochronnych, powstają warunki dla uszkodzenia chłodziwa i rozwoju chorób. Szczególną rolę odgrywa ruchliwość żołądkowo-płciowa spowodowana stresem neuropsychologicznym. Tak więc zwiększona aktywność motoryczna przyczynia się do przyspieszonego odprowadzania kwaśnych treści z żołądka do dwunastnicy i zmian morfologicznych w płynie chłodzącym, a obecność refluksu dwunastniczego prowadzi do refluksu kwasów tłuszczowych w żołądku, co uszkadza ochronną barierę śluzową. Ważną rolę w rozwoju chorób żołądka przypisuje się czynnikowi zakaźnemu HP (Helicobacter pylori), ponieważ ponad 65% przypadków chorób wiąże się z tą infekcją.

Leczenie chorób żołądka ma na celu:

  • wpływ na czynniki agresji i / lub ochrony;
  • Eradykacja H. pylori w chorobach z nią związanych;
  • stosowanie leków mających na celu wyeliminowanie objawów dyspeptycznych i / lub "psycho-emocjonalnych", które nie ustępują / nie ustępują w trakcie podstawowej terapii.

W przeciwieństwie do wielu innych chorób, dieta z bólem żołądka i jelit jest najważniejszym składnikiem złożonego procesu terapeutycznego, który w dużej mierze decyduje o skuteczności leczenia i szybkości powrotu do zdrowia pacjenta. Odżywianie w przypadku choroby żołądka ma przede wszystkim na celu dostarczenie organizmowi pacjenta potrzeb energetycznych / plastycznych, odpowiednią oszczędność chłodziwa śluzu, korektę zaburzeń metabolicznych, co osiąga się dzięki odpowiedniej terapii dietetycznej.

Menu żywieniowe dla chorego żołądka zależy od wielu czynników - rodzaju choroby, stopnia uszkodzenia chłodziwa (zapalenie, erozja, atrofia, wrzód), postaci / stadium choroby (ostre / przewlekłe, zaostrzenie / remisja), ciężkości stanu ogólnego, stanu odżywienia pacjenta.

Dieta terapeutyczna dla chorób żołądka, w zależności od stanu funkcji kwasotwórczej żołądka, jest skonstruowana w granicach Tabeli Medycznej nr 1 (1A, 1B) z prawidłową / podwyższoną i Nr 2 o obniżonej kwasowości. W fazie stabilnej remisji pacjenci są przenoszeni do Tabeli Ogólnej nr 16.

Tabele medyczne umożliwiają wybór diety zgodnej ze wszystkimi cechami chorób żołądka poprzez włączenie / usunięcie (ograniczenie) szeregu pokarmów, zmianę wartości energetycznej diety i jej składu chemicznego, zestaw metod gotowania dla żywności, wybór konsystencji / temperatury gotowych posiłków, odpowiedni tryb zasilanie.

Dieta dla żołądka w ostrym stadium jest możliwie jak najłagodniejsza (1A, B), co może znacznie zmniejszyć wpływ niekorzystnych czynników wpływających na chłodziwo. Obniżająca się dieta zapewnia wykluczenie czynników mechanicznych / fizycznych i chemicznych, które podrażniają błonę śluzową, przestrzeganie reżimu / zasady żywienia frakcyjnego, stosowanie gotowej żywności w optymalnej temperaturze (40-50 ° C), dokładne przeżuwanie.

Stopień sparingu jest określany na podstawie stopnia zaawansowania choroby - zaostrzenia, niestabilnej / stabilnej remisji. Jednak te tabele leczenia są fizjologicznie niewystarczające i nie można ich przepisać przez dłuższy czas. Przy zaostrzeniu choroby żołądka o zwiększonej / normalnej kwasowości, czas trwania Tabeli Medycznej 1A powinien wynosić średnio 6-10 dni, 1B - do dwóch tygodni.

Dieta zawiera śluzowate zupy zbożowe, parowy suflet z kurczaka / ryby / twarogu, jaja na miękko, ryby na parze, płynne kaszki z mleka, mleko, galaretka. Wszelkie patogeny wydzielania soku żołądkowego i produktów trawiennych / drażniących są wykluczone, sól kuchenna jest ograniczona. Produkty gotowane / gotowane na parze i podawane w postaci płynnej / papkowatej.

Dieta numer 1 (wersja z wycieraniem / bez wycierania) jest już fizjologicznie kompletna z dziennym spożyciem kalorii na poziomie 2800-3000 kcal i może być przepisana przez długi czas (do 6 miesięcy), szczególnie w przewlekłych, często nawracających chorobach żołądka. Takie odżywianie jest dobrze przygotowane, aby żołądek mógł przejść do wspólnego stołu.

Dieta dla chorób żołądka, występująca na tle zmniejszonej funkcji tworzenia kwasu i procesów zanikowych w chłodziwem (zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, zwłaszcza z ciężką metaplazją jelitową) opiera się na Tabeli terapeutycznej nr 2.

Takie przewlekłe choroby żołądka stanowią potencjalne ryzyko ze względu na wysokie ryzyko dysplazji nabłonka chłodziwa i rozwoju tworzenia się raka / żołądka. Głównym objawem jest zespół niestrawności (niestrawność), objawiający się uczuciem ciężkości, przepełnieniem żołądka, nudnościami, odbijaniem się powietrzem / zgniłym pokarmem.

Dieta jest fizjologicznie kompletna i ma na celu umiarkowaną stymulację wydzielania soku żołądkowego, zmniejszenie fermentacji w jelicie. Podstawy diety - produkty wzmacniające stymulację soku żołądkowego: bogate pierwsze dania w różnych skoncentrowanych bulionach, owsianka na wodzie, sałatki z gotowanych warzyw, sosy w bulionie mięsnym, śledź / forszmak, twardy ser, galaretowate dania, sfermentowane napoje, nie wycierane dojrzałe owoce, rozcieńczone soki warzywne / owocowe, herbata z cytryną, bulion z dogrose, kawa / kakao, ciepła woda mineralna niegazowana: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Dozwolone jest gaszenie / smażenie produktów bez tworzenia grubej skorupy.

Żywność z grubym włóknem (surowe warzywa), tłuste mięso, wszelkiego rodzaju ciasta, domowe mięso z ptactwa wodnego, świeży chleb, babeczki, okroshka, wędzone mięso, tłuste ryby, zupa z prosa, ryby solone / wędzone, marynowane warzywa, niektóre zboża są wykluczone. (jęczmień, proso, jęczmień, kukurydza), grzyby, cebula, czosnek, pikantne przekąski / przyprawy i przyprawy.

Dieta zawiera pokarmy, które zwiększają wydzielanie żółci - cytryny, tłoczone po raz pierwszy oleje roślinne, buraki / sok, świeże warzywa i zaleca się przyjmowanie gorzkich substancji roślinnych, takich jak piołun, pączki brzozy, liście babki lancetowatej, krwawnik pospolity. Zalecana dieta przez okres 3-6 miesięcy.

Dozwolone produkty

Dieta dietetyczna na choroby żołądka powinna składać się z:

  • Buliony / zupy gotowane w dodatkowym mięsie / bulionie rybnym / warzywnym z tłuczonymi / gotowanymi zbożami i warzywami (dynia, buraki, ziemniaki, kalafior, cukinia, marchew, świeży groszek), doprawione mieszanką mleka jajecznego / masła. W okresie zaostrzeń chorób zaleca się tłuczone / kremowe puree, w mniejszym stopniu drażniące chłodziwo.
  • Chude czerwone mięso (cielęcina / wołowina, kurczak, indyk, królik, gotowane na parze / na parze). Aby zmniejszyć efekt stymulujący ekstraktów, zaleca się gotowanie mięsa / produktów rybnych, a następnie duszenie / pieczenie.
  • Świeże masło / olej roślinny, sos śmietanowo-śmietankowy.
  • Niskotłuszczowe gotowane / parowe ryby morskie i rzeczne (dorsz, sandacz, karp, mintaja, filet z ryby morskiej, morszczuk) z kawałkiem mięsa mielonego.
  • Gotowane, duszone, dokładnie puree / posiekane warzywa (kalafiorowate kwiatostany, buraki, dynie, zieleń ogrodowa, kalarepa, ziemniaki, zielony groszek, pomidory bez skóry).
  • Krupyany dobrze ugotowane dania (poza okresem pogorszenia).
  • Mleko o niskiej zawartości tłuszczu / produkty mleczne, twarożek w jego naturalnej postaci i dania z niego (pieczone placki serowe, zapiekanki, puddingi).
  • Bezkwasowe owoce / jagody, w postaci kompotów, galaretek, kissels. Możesz użyć niewielkiej ilości pieczonych jabłek.
  • Suszony biały chleb / produkty mączne chude.
  • Deser - zapiekanka z serem ze śliwkami, galaretka z moreli, budyń semoliny z jabłkami / dynią, puree ziemniaczane, galaretka owocowa.
  • Nie drażniące przyprawy: zielenina ogrodowa, liść laurowy, kminek.
  • Jako napoje - napar z owoców dzikiej róży oraz soki warzywne / owocowe, woda mineralna, herbaty ziołowe.