Mleczna galaretka

Kissel to starożytne danie, o którym mówią rosyjskie baśnie i legendy. Jest smaczny, zdrowy i odżywczy. Można go ugotować na bazie napojów owocowych, sfermentowanych zbóż, mleka. Galaretka mleczna nie jest tak powszechnie znana jak jagoda, ale jest nie mniej smaczna i zdrowa, a proces jej przygotowania nie jest pracochłonny. Napój zachowuje cenne właściwości mleka, delikatnie otula żołądek, okazuje się wystarczająco słodki, aby zastąpić deser. Produkt jest zalecany do żywności dla niemowląt, ale jak dorośli.

Funkcje do gotowania

Nawet niedoświadczona gospodyni jest w stanie ugotować kisiel z mleka, wystarczy wiedzieć kilka chwil.

  • Aby zagęścić galaretkę, użyj jajka, płatków owsianych, mąki lub skrobi. Ostatni z tych składników jest najbardziej popularny. Ilość galaretki zależy od jej ilości. Jeśli chcesz ugotować galaretkę, konsystencję galaretki, dodaj 3-4 łyżki stołowe skrobi na litr mleka. Aby uzyskać średnio grubą galaretę, potrzeba 1,5-2 łyżek na litr mleka. Do przygotowania płynnej galarety wystarczy nałożyć na litr płynu 1 łyżkę stołową skrobi.
  • Gęstość napoju zależy od czasu jego przygotowania. Aby uzyskać płynny napój, doprowadza się go tylko do wrzenia. Średnia grubość kisielka okaże się, jeśli wyjmiesz go z ognia natychmiast po gotowaniu lub gotuje się przez minutę po tym. Gęsta galaretka gotowana przez 3 do 5 minut. Przekroczenie tego czasu nie jest tego warte, ponieważ przy długim gotowaniu kisiel znów stanie się bardziej płynny.
  • Skrobia warzona jest już w gorącym mleku, ale dodać ją do garnka w postaci proszku nie jest tego warta. Po pierwsze, skrobię rozcieńcza się niewielką ilością chłodnego płynu (wody, mleka), a następnie wprowadza się ją do gorącego mleka wzdłuż boku miski, mieszając w tym czasie zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Tylko w ten sposób możliwe będzie zapobieganie tworzeniu się grudek, które psują wygląd i smak galaretki.
  • Jeśli do kisla dodajesz sok, miód lub inne składniki, które zawierają użyteczne pierwiastki, które są niszczone przez wysokie temperatury, zaleca się to zrobić po zdjęciu rondla z napoju z ognia.
  • Aby poprawić smak i aromat galaretki mlecznej, możesz dodać wanilię, ekstrakt z migdałów, cynamon.
  • Aby zapobiec tworzeniu się filmu na kisierzu, posyp je cukrem pudrem. Można go wytwarzać z cukru, mieląc za pomocą blendera lub młynka do kawy.
  • Z galaretki z skrobi ziemniaczanej okazuje się gęstsza, z kukurydzy - bardziej delikatna.

Złożenie mleczka zależy od jego grubości. Deser, którego konsystencja przypomina galaretkę, schładza się, a następnie podaje na miski lub talerze. Nie wolno wlewać takiego kisla w skondensowane mleko lub syrop. Galaretkę o średniej gęstości wlewa się do misek i szklanek do lodów. Jest także zwyczajowo schładzać przed podaniem. Gęsta konsystencja tej galaretki pozwala udekorować ją zmiażdżonymi orzechami, świeżymi jagodami, kawałkami czekolady, bitą śmietaną. Płynna galaretka podawana lub chłodzona w szklankach lub ciepła w filiżankach. Może być posypany kakao w proszku, cynamonem, gałką muszkatołową.

Prosty przepis na galaretkę mleczną

  • mleko - 1 l;
  • cukier - 80 g;
  • skrobia - 75 g;
  • cukier puder - 5 g;
  • Vanillin (opcjonalnie) - na końcu noża.
  • Wlać do rondla 0,85 l mleka, postawić na wolnym ogniu.
  • Rozpuść skrobię w pozostałym mleku.
  • Gdy mleko lekko się podgrzeje, dodaj cukier. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
  • Gdy tylko mleko zacznie wrzeć, wlać rozcieńczoną skrobię do cienkiego strumienia. Nie zapomnij w tym momencie mieszać mleka w kółku.
  • Gdy galaretka znów się zagotuje, dodaj wanilię. Można go zastąpić niewielką ilością cukru waniliowego.
  • Gotować kisiel, mieszając przez 2-3 minuty, usunąć z ognia.
  • Gdy galaretka lekko się ochłodzi, wylej ją na miseczki do lodów, posyp cukrem pudrem.
  • Włóż miseczki do lodów do lodówki.

Kissel, gotowany według tego przepisu, podawany na zimno. Podczas serwowania można wlać go syropem owocowym, jagodowym lub czekoladowym.

Gęsta Mleczna Galaretka z Jajkiem

  • 3-4 jaja jajeczne;
  • mleko - 1 l;
  • cukier - 80 g;
  • skrobia - 30 g;
  • mleko - 1 l;
  • cukier waniliowy - 5 g;
  • cukier puder - 5 g.
  • Wlać 0,2 l mleka, resztę włożyć do rondla i ogrzać.
  • Rozbij jajka, oddzielając żółtka od białek. Aby zrobić deser, wymagane są tylko żółtka. Z białek można zrobić bezę lub inne danie.
  • Aby żółtka dodać cukier zwykły i waniliowy, ostrożnie funt.
  • W oddzielnym pojemniku wymieszać chłodne mleko ze skrobią.
  • Podłączyć roztwór skrobi do masy żółtka. Dokładnie wymyj.
  • Gdy mleko podgrzeje się do co najmniej 70 stopni, wlać do niego przygotowaną mieszaninę mleka, żółtek, cukru i skrobi w cienkim strumieniu.
  • Gotować na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając, przez 4-5 minut.
  • Rozłóż deser w foremkach lub śmietankach, posyp cukrem pudrem.
  • Gdy deser jest ledwie ciepły, włóż go do lodówki.

Podczas serwowania udekoruj deser jagodami, orzechami lub kawałkami bezy. Ponadto można go wyjąć z foremek na talerzach i przelać skondensowanym mlekiem.

Mleko i galaretka owsiana

  • płatki owsiane - 150 g;
  • woda - 0,5 l;
  • mleko - 0,25 l;
  • cukier - 50 g;
  • chleb żytni - 20 g;
  • sól, masło - do smaku.
  • Krusz chleb, włóż do miski.
  • Dodaj płatki owsiane.
  • Napełnij przegotowaną wodą, ciepłą, ale nie gorącą.
  • Dobrze wymieszaj.
  • Przykryj miskę gazą, umieść w ciepłym miejscu.
  • Po 2 dniach odcedź mieszaninę owsianą, rozcieńczyć mlekiem.
  • Dodaj cukier i sól, wymieszaj.
  • Nałóż niewielki ogień i mieszając, doprowadzaj galaretkę do wrzenia.

Ten rodzaj galaretki mlecznej znacznie różni się od innych. Służ to też inaczej. Wciąż jest gorący wlewa się do kubków lub talerzy, w każdej porcji kładzie kawałek masła. Nie czekając na ochłodzenie galaretki, podaje się ją przy stole.

Pudding z dynią mleczną

  • dynia - 0,4 kg;
  • mleko - 0,75 l;
  • woda - 0,25 l;
  • skrobia - 60 g;
  • cukier - 80 g;
  • orzechy włoskie - 50 g;
  • syrop owocowy lub czekoladowy do serwowania.
  • Pumpkin peel off, usuń nasiona. Pokrój pozostałą miąższ na małe plasterki, włóż do naczynia do pieczenia, posyp łyżką cukru i piecz do miękkości.
  • Ochłodź dynię, zamień ją w puree ziemniaczane za pomocą blendera. Jeśli nie ma blendera w domu, dynia może być przetarta przez sito.
  • Drobno posiekaj orzechy włoskie za pomocą noża.
  • Doprowadź mleko do wrzenia, wrzuć do niego dyniowe puree, zamieszaj. Dodaj pozostały cukier.
  • Ugotowane, ale schłodzone do temperatury pokojowej, rozpuścić skrobię.
  • Gdy mieszanka mleka z dynią zacznie wrzeć, wlej do niej rozcieńczoną skrobię.
  • Gotować, mieszając przez 1-2 minuty.
  • Wlać orzechy. Kontynuuj gotowanie jeszcze przez kilka minut, nie przerywając mieszania galaretki.

Kissel podawany jest z miskami do lodów lub schłodzonymi miseczkami. Przed podaniem zaleca się wlać go syropem.

Płynna galaretka mleczna dla dzieci

  • mleko - 0,5 l;
  • skrobia - 15 g;
  • cukier - 20 g
  • Rozpuść skrobię w pół szklance mleka.
  • Wymieszaj pozostałe mleko z cukrem, doprowadzaj do wrzenia.
  • Wlać mieszaninę skrobi.
  • Gdy galaretka znów zacznie się gotować, usuń ją z ognia.
  • Wlać do szklanek lub kubków, schłodzić do pożądanej temperatury.

Jeśli gotujesz galaretkę dla bardzo małego dziecka, pożądane jest, aby wykluczyć cukier z przepisu 4-5 razy lub zmniejszyć jego ilość, można również dodać trochę mniej skrobi.

Mleczna galaretka to pyszny i zdrowy deser, który jest nie tylko atrakcyjny dla dzieci. Nawet początkujący kucharz będzie mógł przygotować tak oryginalną ucztę na rodzinny obiad lub świąteczny stół.

Mleczna galaretka

"Mleczne rzeki, mleko i miód...", - pamiętasz rosyjskie bajki? Mleczna galaretka jest zarówno wprowadzeniem do tradycji starożytności, jak i zdrowego napoju, który można przygotować w ciągu kilku minut.

Trudno wyobrazić sobie narodową kuchnię rosyjską bez kisiel. Nasi przodkowie wypili taki napój i chętnie go pijemy, zwłaszcza że przygotowanie smacznej i pożywnej mieszanki zajmuje nie więcej niż dziesięć minut.

Głównym bohaterem kissela jest skrobia ziemniaczana lub kukurydziana: to on nadaje napojowi charakterystyczną grubość. Ale podstawa może być bardzo różna: owoce, jagody, mleko, płatki owsiane, a nawet warzywa (na przykład, dynia i marchew), które są warzone ze skrobią w procesie gotowania. Jedną z najbardziej "szybkich" i pożywnych opcji jest wytwarzanie kisieli na bazie mleka: wstępne przygotowanie nie jest konieczne.

Jeśli ograniczysz skrobię do minimum, weź gęsty napój. Konieczne jest zmieszanie go w więcej - otrzymasz oddzielne galaretowate naczynie, które możesz zjeść łyżką. Wybór należy do Ciebie.

Czas gotowania: 10 minut / Wydajność: 5 porcji

Składniki na receptę

Aby przygotować mleczną galaretę, będziesz potrzebować:

  • mleko 1 litr
  • skrobia ziemniaczana 4-5 godzin,
  • cukier granulowany 2 łyżki. l.,
  • dżem malinowy 150 ml,
  • czekolada 4 sztuki
  • wanilia na czubku noża,
  • mięta do dekoracji.

Jak zrobić mleczną galaretkę

    Weź łyżkę lub garnek ze stali nierdzewnej. Aby mleko nie spaliło się na dnie podczas gotowania, opłucz je zimną wodą przed nalaniem. Wrzuć mleko do ognia, aby zagotować. W tym momencie nie powinieneś iść daleko, aby nie uciekł. Wyjmij zagotowane mleko z pieca.

W szklance wlać skrobię ziemniaczaną.

Wlać 100 ml gotowanego mleka do pojemnika ze skrobią w małym strumieniu i szybko wymieszać, tak aby nie powstały żadne grudki.

Dodaj cukier do wozu z cieczą i wróć do pieca. Włącz powoli ogień i mieszaj mleko, aż cukier się rozpuści. Opcjonalnie dodaj wanilię na czubku noża.

Przygotuj lejek łyżką w mleku i wlej powoli skrobię. Mleko ze skrobią doprowadza się do wrzenia, ciągle mieszając łyżką, ale nie gotuje się. Gdy formuła zacznie gęstnieć, natychmiast wyjmij pojemnik z ognia. Jeśli się ugotuje, galaretka może okazać się płynna i będą w niej grudki. Wlewamy odrobinę mleka do łyżki i wlewamy do osobnego pojemnika - tak ustalamy, czy galaretka jest wystarczająco gruba. Aby było jeszcze grubsze, dodaj trochę skrobi ziemniaczanej i wróć do pieca, przynieś galaretkę do wrzenia. I odwrotnie, jeśli, twoim zdaniem, napój okazał się zbyt gęsty, następnym razem dodamy mniej skrobi.

W zależności od grubości galaretki, wybierz odpowiedni kształt. Średnia grubość napoju wlewa się do kubków, bardzo grubych - w postaci lub na płytkach. Następnie schłodzić w temperaturze pokojowej i umieścić w lodówce na 10-20 minut.

Wlać schłodzone kisiel z dżemem malinowym (lub cokolwiek chcesz), posypać startą czekoladą i udekorować listkami mięty.

Mleczna galaretka - 9 przepisów kulinarnych

Słodki deser gotowany w mleku krowim może być wodnisty lub gęsty. Konsystencję mleczka mlecznego można regulować. Jak to zrobić? Otwieramy sekrety proponowanych przepisów.

Mleczko skrobia ziemniaczana

Jest to podstawowa receptura, która stanie się podstawą dla innych opcji wykonania danego napoju. Gdy nauczysz się gotować ten przepis, możesz spróbować bardziej złożonych opcji.

Komponenty:

  • mleko - 850 ml;
  • wanilina - szczypta;
  • syrop owocowy - 4 łyżki. łyżki;
  • cukier - 60 g;
  • skrobia - 3 łyżki. łyżki.

Technologia:

  1. W szklance mleka rozpuść skrobię. Zagotuj resztę mleka. Wlać cukier. Mieszaj przez trzy minuty. Drobny strumień zalać zimną mieszanką skrobi. Gotuj tyle samo czasu. Jeśli lubisz płynny deser o konsystencji, gotuj przez minutę.
  2. Wlać syrop owocowy. Wlać wanilinę. Wymieszaj.

Z dodatkiem płatków owsianych

Postaraj się zrobić galaretkę mleczną z dodatkiem płatków owsianych. Energizuje cały dzień. Stosowany codziennie na śniadanie pomoże usunąć toksyny z organizmu.

Komponenty:

  • Hercules - 110 g;
  • sól;
  • mleko - 480 ml;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka.

Technologia:

  1. Przelej mleko na płatki i odłóż na bok. Hercules powinien puchnąć. Szczep. Napój będzie wymagał tylko wzbogaconego mleka.
  2. Wymieszać ze skrobią. Konsystencja powinna być jednolita. Solone. Wlać cukier. Wymieszaj. Rozgrzej się
  3. Gotować stale mieszając. Jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki, usuń je z pieca.

Napój o aromacie karmelowym

Nie każdy wie, jak ugotować galaretkę mleczną, aby napój wypełnił się karmelowym posmakiem. Oferujemy sprawdzoną metodę, która zachwyci Cię niesamowitym aromatem.

Komponenty:

  • skrobia - 2 łyżki. łyżki;
  • mleko - 480 ml;
  • woda - 120 ml (na gorąco);
  • cukier - 100 g

Technologia:

  1. W garnku wlać połowę cukru. Stale mieszając na małym ogniu, zaczekaj na całkowite rozpuszczenie. Wlać wrzącą wodę. Wymieszaj. Gotuj przez dwie minuty. Wlać połowę mleka. Wlać cukier. Aby zagotować.
  2. W pozostałym mleku wlej skrobię i wlej do gotującej się słodkiej masy. Gotuj przez trzy minuty.

Mleko i galaretka z jajek

Delikatny kremowy smak deserowy pokona Cię od pierwszych sekund.

Komponenty:

  • mleko - 900 ml;
  • masło - 1 łyżka. łyżka;
  • cukier;
  • żółtko - 3 szt.;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki.

Technologia:

    1. Dodaj cukier do żółtek. Pobij się. Masa zmieni kolor na biały. Wlać mąkę. Dokładnie wymieszaj, nie pozostawiają grudek.
    2. Rozgrzej mleko. Wlać mieszaninę mąki. Gotuj kisiel na małym ogniu, ciągle mieszając i unikając wrzenia. Jeśli masa się zagotuje - żółtka koagulują.
    3. Włóż masło. Wymieszaj. Spożywaj gorący deser.

Jak zrobić z kakao

Aby uniknąć grudek, wlej szybko rozcieńczoną skrobię do gotującej się masy. Odlewanie nie jest konieczne w środku rondla, ale bliżej ścian.

Komponenty:

      • cukier - 3 łyżeczki;
      • skrobia - 1 łyżka. łyżka ziemniaczana;
      • kakao - 2 łyżki. łyżki;
      • mleko - 550 ml.

Technologia:

      1. Podgrzej 50 ml mleka. Kakao posypać. Produkt powinien być całkowicie rozpuszczony w mleku.
      2. Wlać do 100 ml skrobi z mleka. Rozpuścić. Podgrzej 150 ml mleka i wlej do masy czekoladowej. Wymieszaj.
      3. Zagotuj pozostałe mleko. Słodziutki Wymieszaj z masą czekoladową. Aby zagotować.
      4. Wlać mieszaninę skrobi. Mieszając z trzepaczką gotować przez 3 minuty. Podawaj na gorąco w przezroczystych kubkach.

Z dynią

Deser zachwyci Cię niezwykłym smakiem i zaimponuje wszystkim jasnym kolorem. Ta uczta zostanie doceniona przez dzieci. Nadaje się do pierwszego karmienia przez 6 miesięcy.

Komponenty:

      • skrobia ziemniaczana - 15 g;
      • dynia - 110 g;
      • orzechy włoskie;
      • woda - 120 ml;
      • syrop owocowy;
      • cukier - 20 g;
      • mleko - 120 ml.

Technologia:

      1. Zmiel orzechy. Odetnij skórę od dyni. Pokrój miąższ na kawałki. Włóż do kuchenki mikrofalowej. Aby upiec. Warzywo powinno być miękkie. Pokonaj mikser. Pocierać miazgę przez sito.
      2. Zagotuj mleko. Wlać tłuczone ziemniaki.
      3. Rozpuść skrobię w wodzie i wymieszaj z masą dyniową. Zmień ustawienie na minimalny ogień. Gotuj, aż będzie gęsty.
      4. Gdy masa się zagotuje, posyp ją orzechami. Wymieszaj. Wlać do kubków. Podawać z syropem.
      5. Nie używaj orzechów, jeśli przygotowujesz deser dla małych dzieci.

Z żelatyną i truskawkami

Tylko ci, którzy nigdy nie próbowali prawdziwego smacznego deseru, nie lubią mleka. Najbardziej udany jest delikatność, gdy do kompozycji dodawane są naturalne składniki.

Komponenty:

      • truskawki - 250 g;
      • mleko - 1100 ml;
      • chipsy kokosowe - 4 łyżeczki;
      • cukier - 2 łyżki. łyżki;
      • żelatyna - 20 g

Technologia:

      1. Żelatyna stosuje natychmiastowe gotowanie. Wlać 200 ml mleka. Odłóż na 17 minut. Gdy produkt pęcznieje, przenieść do pozostałego mleka.
      2. Przenieś mieszaninę do pieca. Włącz tryb minimalny. Rozgrzej się. Msza będzie gorąca, ale nie gotująca się. Kiedy wrząca żelatyna traci swoje właściwości żelujące. Słodziutki Dostosuj ilość cukru zgodnie z preferencjami smakowymi. Możesz zwiększyć głośność lub w ogóle go nie używać. Wymieszaj. Wlać do foremek. Włóż do lodówki.
      3. Usuń liście z jagód. Usuń uszkodzone i zepsute owoce. Zostaw tylko silne jagody. Wytnij.
      4. Gdy galaretka zaczyna gęstnieć, równomiernie rozprowadzić truskawki. Włóż do lodówki. Pozostaw na 2 godziny.
      5. Zimą, zamiast świeżych jagód, odpowiedni jest dżem. Aby to zrobić, wybierz jagody. Wrzuć je do sitka i pozwól syropowi drenować. Następnie dodaj truskawki do galaretki.
      6. Po zgrubieniu deseru posyp je wiórkami kokosowymi.

Gotuj gęsty pudding z mlekiem

Wszyscy znają francuskie i włoskie desery: Blancmange i Panakota. Oferujemy wspaniałą alternatywę dla zagranicznych przysmaków - kisiel z mleka. Jego smak docenią smakosze.

Mleczna galaretka. Domowy przepis kulinarny

Większość z nas traktuje kisielnice ze szczególną miłością i podziwem, ponieważ ten przysmak pochodzi z dzieciństwa. Zalety takiego napoju są ogromne: miękka tekstura otula żołądek, łagodzi i poprawia jego ruchliwość. Jeśli okresowo masz problemy z trawieniem, pamiętaj, aby w diecie uwzględnić kissel. Lekki i pożywny deser ma delikatny, lekko słodki smak. Na pewno podbije nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Świeże lub mrożone owoce i jagody mogą służyć jako podstawa dla kisiel, a czasami wystarczy dodać trochę dżemu. Ale dzisiaj powiemy ci, jak zrobić galaretkę mleczną. Zastanówmy się nad kilkoma przepisami, ponieważ możesz zrobić to z różnymi dodatkami. Wszystko, co musisz zrobić, to spróbować wybrać najlepszy. Być może wszyscy będą smakować swoją rodzinę.

Najłatwiejszy przepis

Przygotowanie takiego mleka kisiel ze skrobi i świeżego mleka z dodatkiem cukru. Może służyć jako podstawa dla innych przepisów, ale omówimy je później.

Więc na litr mleka będziesz potrzebował:

  • skrobia ziemniaczana i cukier - 3 łyżki. l.;
  • szczypta wanilii.

Wlać 3 szklanki mleka do małego garnka i doprowadzić do wrzenia. Dodać skrobię do pozostałego zimnego mleka i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Upewnij się, że nie ma grudek. Nawiasem mówiąc, skrobię można stosować inaczej, nie ma to znaczenia. Ale należy zauważyć, że skrobia kukurydziana będzie potrzebować więcej niż ziemniaka. Daje mniej lepkości, ponieważ galaretka może dostać płyn.

Gdy tylko mleko się zagotuje, dodaj do niego cukier. Pamiętaj, że mleko może spalić lub nawet "uciec", więc nie zostawiaj go bez opieki. Gdy cukier się rozpuści, zacznij wlewać do niego strumień przygotowanego mleka ze skrobią, ciągle mieszając. Przytrzymaj ogień przez kolejną minutę i dodaj wanilinę. Mleczna galaretka będzie gotowa już za kilka minut. Jak tylko się zagotuje, możesz usunąć go z ognia.

Gotowanie grubej galaretki z mlekiem

Przysmak ten można raczej przypisać do delikatnego deseru, niż do napoju, i jedzą go łyżką. Wystarczy dodać więcej skrobi i przygotowuje się ją jak zwykłą galaretkę mleczną. Przepis (gruby) spodoba się każdemu, kto nie jest obojętny na desery mleczne, a zwłaszcza najmniejszy smakosz.

Przy 0,5 litra mleka będziesz potrzebować:

  • skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. l.;
  • cukier - 2 łyżki. l bez slajdów;
  • wanilina.

Zagotuj jedną szklankę mleka i dodaj cukier. W pozostałym mleku ostrożnie dodaj skrobię i funt, unikając tworzenia grudek. We wrzącym mleku dodaj przygotowaną mieszankę, energicznie mieszając, dodaj szczyptę wanilii i zagotuj ponownie. Delikatny deser jest gotowy! Pozostaje tylko wypełnić pialochki i wezwać wszystkich do stołu.

Mleko i galaretka z jajek

Szczególnie cieszą dzieci z mlekiem. Jest podawane na gorąco i będzie przypominać lekki krem. W przeciwieństwie do poprzednich receptur, będzie przygotowywany z mąką. Więc jeśli w twoim domu nie ma skrobi, ten przepis przyjdzie na ratunek.

Jeden litr mleka będzie potrzebował:

  • mąka pszenna - 2 łyżki. l.;
  • żółtko jaja - 3 szt.;
  • cukier - 2-3 łyżki stołowe. l.;
  • trochę masła.

Wymieszaj żółtka z cukrem i funtem ostrożnie. Teraz dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Wrzuć mleko do ognia i lekko podgrzej. Nie powinno się gotować, w przeciwnym razie żółtko ulegnie koagulacji, a naczynie zostanie zepsute. Gdy mleko jest ciepłe, wprowadź przygotowaną mieszankę żółtek, stale mieszając. Gotuj mleko kisiel na małym ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Gdy tylko zgęstnieje, można go usunąć z ognia. Kissel wlewa się do kubków i podaje z niewielkim kawałkiem masła.

Mleczna czekolada galaretowa

Mleczna galaretka z czekoladą będzie miała delikatny i delikatny smak, z pewnością zdobędzie twoją miłość. Przepis na zrobienie tego jest całkowicie prosty.

Na litr mleka, bierzemy:

  • czekolada - ½ płytki;
  • cukier - ½ filiżanki;
  • skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. l.;
  • trochę wanilii.

Wlać mleko (3 filiżanki) do rondla, dodać cukier i podpalić. Wysyłamy również startą czekoladę. Połącz pozostałe mleko ze skrobią i dobrze wymieszaj, nie powinno być w niej grudek. Gdy tylko mleko w kuchence zacznie się gotować, powoli wlej do niego przygotowaną skrobię. Ciągle mieszaj, pudding zacznie gęstnieć. Jak tylko się zagotuje, usuń rondel z ognia.

Mleczna galaretka karmelowa

Otrzymasz najbardziej delikatny napój z lekkimi nutami karmelu. Dzieciaki z takiej uczty będą zachwycone, a nawet ci wybredni, którzy w ogóle nie piją mleka, z pewnością poprosią o suplementy. Tak, a dorośli nie muszą przekonywać.

Wziąć za litr świeżego mleka:

  • skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe. l.;
  • cukier - 5 łyżek. l

Włóż do ognia mleko (3 szklanki). Podczas podgrzewania przygotować syrop karmelowy. Wlej 2 łyżki cukru do czystej, suchej patelni. Musi zostać podpalony do ciemnobrązowego koloru. Następnie dodaj trochę wody - wystarczy, aby wystarczyło do zrobienia syropu (około kilku łyżek lub trochę więcej). Gdy syrop będzie gotowy, usuń go z ognia. Skrobię zalej pozostałe zimne mleko i mieszaj do uzyskania gładkości. W gotowanym mleku dodaj pozostały cukier i ugotowany syrop. Teraz wchodzimy do rozcieńczonej skrobi: wlewamy ją do galaretki z cienkim strumieniem. Zaledwie kilka minut, a galaretka jest gotowa.

Owsianka kisiel z mlekiem

Uważany jest za protoplastę dzisiejszej galaretki, ponieważ tak została przygotowana w dawnych czasach. Szkoda, że ​​takie przepisy rzadko docierają do nas. Ale taki pudding owsiany nie jest po prostu smaczny, jest czystym zdrowiem dla naszego organizmu. Dla wielu z nas takie danie musi być spożywane regularnie, szczególnie jeśli chodzi o problemy żołądkowe. Jak ugotować mleko kissel według przepisu naszych prababcie? Będziesz potrzebował najprostszych produktów i możesz przygotować napój w wodzie lub mleku.

Dla jednego litra mleka, weź:

  • płatki owsiane "Hercules" - ½ kg;
  • czarny chleb - 1 kromka;
  • sól i cukier.

Jak zamierzamy gotować:

Przygotowanie tej galarety rozpoczyna się wieczorem. Przelej mleko na płatki owsiane, dodaj do nich kromkę czarnego chleba. Rano wyjmij chleb i namocz namoczone płatki owsiane dokładnie przez sito. Potrzebujemy tylko mleka owsianego. Dodaj trochę soli i cukru do smaku, dodaj powoli ogień i gotuj, cały czas mieszając. Kiedy galaretka zgęstniała, jest gotowa. Rano będziesz mieć wspaniałe, lekkie, a co najważniejsze - bardzo zdrowe śniadanie.

Jak widać, gotowanie galaretki z mlekiem jest łatwe. Możesz udekorować go świeżymi jagodami lub kawałkami owoców, dodać posiekane orzechy lub startą czekoladę - wszystko, czego pragnie twoje serce. Kissels to bardzo zdrowa i smaczna przekąska. Pamiętaj, aby traktować siebie i swoich bliskich. Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Opcja 1: Mleczna galaretka - klasyczny przepis

Wiele osób pamięta smak galaretki z przedszkola lub szkolnej stołówki. Został przygotowany na bazie owoców, syropów lub dżemów. Prawdziwa galareta była początkowo gotowana z mlekiem, a wszystkie inne dodatki są uważane za odmiany głównej receptury. Klasyczna mleczna galaretka to mleczna, gęsta, słodka masa. Ten deser jest bardzo przydatny. Jeśli twoja rodzina nie lubi mleka kisiel, gotuj jedną po drugiej proponowanych opcji, które różnią się od klasycznych - nie pożałujesz.

Składniki:

  • litr mleka;
  • sześć łyżek stołowych;
  • cztery łyżki cukru;
  • torebka z wanilią.

Krok po kroku przepis na galaretkę mleczną

Wyciągamy mleko bezpośrednio z lodówki, wlewamy szklankę do miski i wlewamy do niej cukier i wanilinę. Wymieszaj i rozpocznij nalewanie skrobi, mieszając masę. Powinien być jednorodny.

Resztę mleka przelewa się na patelnię i nakłada minimalny ogień. Ciągłe wyrabianie, aby mleko nie uciekło, doprowadzić do wrzenia.

Wylej mieszaninę ze skrobi z miski, a następnie zagniataj łyżką. Musimy wszystko rozpuścić i uzyskać homogeniczną masę.

Wprowadzamy, mieszając, aby zagęścić masę i usunąć z ognia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki do zimna.

Przygotuj deser w filiżankach lub miseczkach.

Opcja 2: Szybki przepis na galaretkę mleczną

Galaretka mleczna przygotowuje się dość szybko, nie spędzasz dużo czasu. Teraz zrobimy grube z wykorzystaniem kurzych jaj.

Składniki:

  • litr mleka;
  • pięć łyżek granulowanego cukru;
  • cztery jajka;
  • jeden stl skrobi;
  • torebka z wanilią.

Jak szybko zrobić galaretkę mleczną

Najpierw musimy przełamać jaja, oddzielając żółtka. Wrzuć je do miski i wymieszaj cukrem do białej.

Aby wszystko działo się szybciej, używamy miksera lub miksera ze specjalną dyszą.

Podgrzej mleko w rondlu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Wlać do słodkich bitych żółtek, wyrabiając masę.

Wlać mieszaninę do kubka, resztę pozostawić w misce.

Po schłodzeniu mieszaniny w filiżance dodać skrobię, kukurydzę lub ziemniaki, wanilinę i dobrze wymieszać.

Wlać powstałą ciepłą mieszaninę mleka i podpalić. Ogień jest minimalny, ciągle się porusza i doprowadza do wrzenia i zagęszczenia.

Gdy tylko galaretka zacznie wrzeć, usuń z ognia i całkowicie wystygnij. Następnie przelej do kubków i włóż je do lodówki.

Podawaj schłodzone.

Opcja 3: Galaretka mleczna z truskawkami

To nie tylko mleczna galaretka, ale prawdziwy deser. Dzieciom spodoba się ten przysmak, zwłaszcza jeśli są one stronnicze wobec podstawowego kissela. Zostaw kilka jagód, aby udekorować gotowe porcje.

Składniki:

  • litr mleka;
  • trzy jaja;
  • dwie łyżki stołowe skrobi;
  • szklanka cukru;
  • torba na wanilinę opcjonalnie;
  • Trzysta gram świeżych truskawek.

Krok po kroku

Łamiemy jajka, dodajemy cukier i ubijamy do obfitości blenderem.

Rozpuścić skrobię niewielką ilością wody i wlać do bujnej masy jajecznej pianą. Podczas łączenia składników nie przestajemy bić masy.

Podgrzać mleko do ciepłego stanu i wlać do powstałej puszystej mieszaniny, wymieszać i ustawić pojemnik na małym ogniu.

Jeśli zdecydujesz się dodać wanilię - musisz to zrobić teraz.

Aby marudzić trzeba ciągle mieszać za pomocą łopatki lub łyżki. Nie gotuj przez długi czas, natychmiast po ugotowaniu, wyłącz ogień.

Opłucz truskawki, oderwij łodygi za pomocą liści i puree za pomocą blendera. Kilka jagód pozostawia się do dekoracji.

Dodaj puree z truskawek do galaretki mlecznej i zamieszaj.

Podawaj na zimno, przyozdobionym truskawkami.

Opcja 4: Mleczna galaretka z jabłkami

Ten deser jest bardzo przydatny ze względu na mleko i jabłka. Dodamy również kwaśną śmietankę o delikatniejszym smaku. Takie jedzenie z pewnością przypadnie Wam do gustu.

Składniki:

  • pół litra mleka;
  • cztery łyżki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
  • cztery jabłka;
  • ćwierć filiżanki cukru;
  • dwie łyżki mąki.

Jak gotować

Opłucz jabłka, usuń skórkę, usuń stałą bazę i nasiona.

Pokroić w małe plasterki.

Wlać dwie szklanki wody na patelnię, postawić na ogień.

We wrzącej wodzie wysyłamy plastry jabłek. Jeśli woda nie pokrywa jabłek, dodaj więcej wrzącej wody. Gotuj do miękkich jabłek. Zajmie to około siedmiu minut.

Teraz ociekaj jabłka płynem przez sito lub zacier z blenderem.

Wznowiliśmy słaby ogień i, ciągle mieszając, dodawaliśmy mleko, mąkę i granulowany cukier.

Można również wymieszać mąkę w niewielkiej ilości mąki i wlać najpierw. Przynieś jednorodność i wlej resztę mleka i cukru.

Wszystko miesza się do uzyskania jednorodności - poczekaj aż zagotuje się, ciągle mieszając.

Kiedy gotuje się kisiel, wyłącz ciepło i wlewaj do miseczek lub kubków. Najpierw chcemy ochłodzić, w temperaturze pokojowej, a następnie wstawić do lodówki.

Podawać z bitą śmietaną.

Opcja 5: Budyń mleczny z kakao

Jeśli ugotujesz taki deser dla dzieci, nie zrozumieją, że jest to mleczna galaretka. Dla nich będzie prawdziwym czekoladowym deserem, bardzo smacznym i, co najważniejsze, zdrowym.

Składniki:

  • trzysta ml mleka;
  • jedna łyżka kakaowa;
  • jedna łyżka stołowa skrobi;
  • dwie łyżki cukru.

Krok po kroku

Wlać do garnka szklankę mleka i mieszając doprowadzić do wrzenia.

Wlać cukier i kakao do gotującego się mleka. Nie przestając się ruszać, poczekamy, aż wszystko znów się zagotuje.

Reszta mleka rozcieńczała skrobię, aby rozpuścić grudki.

Wlać mleko ze skrobią do garnka i gotować przez pięć minut po ugotowaniu. Stale mieszaj mieszankę.

Jeśli chcesz, możesz teraz dodać wanilię. Pięć minut później usuń pudding z ognia. Pozwól mu ostygnąć i uwarzyć.

Podawaj w miseczkach lub deserach ozdobionych kawałkami czekolady.

Opcja 6: Mleczna galaretka z płatkami owsianymi

Po przygotowaniu tego przepisu będzie musiał trochę majstrować, ale wynik ci się spodoba. Dzięki deserowi owsiane staną się jeszcze zdrowsze, a smak będzie przyjemny.

Składniki:

  • czterysta ml mleka;
  • jeden stl skrobi;
  • szczypta waniliny;
  • dwie łyżki cukru;
  • sto gramów płatków owsianych.

Jak gotować

Podgrzej mleko do lekko gorącego stanu i napełnij je płatkami owsianymi. Wymieszaj i pozostaw na trzydzieści minut.

Umieszczamy sito na pojemniku z mlekiem i płatkami, kładziemy na nim gazę w dwóch warstwach - odcedzamy i zawijamy to, co pozostało w gazie w supeł.

Wyciśnij dużo mleka. Teraz możesz użyć spuchniętej mąki owsianej do owsianki lub wyrzucić ją - już nie potrzebujemy.

W innym pojemniku wlać pół szklanki mleka i rozcieńczyć w nim skrobię, aż do całkowitego rozpuszczenia bez grudek.

Pozostałe mleko wlewa się do garnka i włącza minimalne ciepło. Dodaj cukier, wanilię i mieszaj do czasu wrzenia.

W słabo gotującym się mleku wlej mieszankę ze skrobią, podczas gdy ciągle wszystko miesza. Gotuj na małym ogniu przez kolejne kilka minut, aż będzie gęsta. Wlać mleko z płatków owsianych, gotować przez kolejną minutę i zdjąć z ognia.

Okazało się, galaretki przypominające ciasto na naleśniki. Pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Wlać schłodzoną galaretkę mleczną do kubków, posypać szczyptą cukru i włożyć do lodówki

Podawaj zimno. Możesz udekorować okruchy z ciasteczek.

Opcja 7: Mleczna galaretka z dżemem i czekoladą

Pyszny deser z ciemną czekoladą i dżemem malinowym. Weź odrobinę mięty, aby udekorować gotowe części.

Składniki:

  • litr mleka;
  • cztery łyżki stołowe skrobi;
  • dwie łyżki cukru;
  • sto pięćdziesiąt dżem malinowy;
  • cztery plasterki czekolady;
  • szczypta wanilii;
  • mięta na dekoracji.

Krok po kroku

Weźmy rondel, wlewamy do niego mleko i ustawiamy na niskim ogniu. Musimy doprowadzić do wrzenia i natychmiast usunąć z ognia.

Wlać pół szklanki mleka do miski, dodać skrobię i rozpuścić.

Wlać cukier do garnka z mlekiem i ponownie włożyć do ognia, całkowicie rozpuścić cukier.

Dodaj wanilię i mieszając mleko, rozcieńczoną skrobię. Nie rozpalamy jeszcze ognia, czekamy, aż mieszanina się zagęści i natychmiast wyłączy ogień.

Wlać mleko do miski i ostudzić, a następnie przenieść pojemniki do lodówki na dwadzieścia minut.

Zetrzyj twardą czekoladę, przygotuj dżem. Wycieramy pialę z mlecznego kisielka z lodówki, wlewamy dżem, posypujemy bułką tartą.

Udekoruj gałązkami mięty i podawaj.

Mleczna galaretka

Podziel się ze swoimi dziećmi smak dzieciństwa, a jednocześnie i pamiętam go za talerz gęstej mlecznej galaretki. Zrobić galaretkę mleczną jest bardzo proste - mówiąc jak!

SKŁADNIKI

  • Mleko 3 szklanki
    1 szklankę mleka rozcieńczamy skrobię, reszta jest gotowana
  • Sugar 3 Art. łyżki
  • Skrobia ziemniaczana 2-3 sztuki łyżki
    zależy od rodzaju galaretki, którą chcesz otrzymać
  • Cukier waniliowy 0,5 łyżeczki

Krok 1

Na początek lepiej przesiać skrobię tak, aby nie było w niej grudek, a potem łatwiej nam było ją wymieszać.

Krok 2

Rozcieńczyć wymaganą ilość skrobi z mlekiem i dobrze wymieszać.

Krok 3

Mleko doprowadzić do wrzenia i dodać cukier i wanilię.

Krok 4

Wlać do rondla ze spływaniem mleka rozcieńczonego skrobię i miesza przez cały czas, poza tym utworzone skrzepy. Raz wszystko sprowadza gotować jeszcze kilka minut i zdjąć z ognia. Jeśli ugotowałeś gęsty kisiel - wlej go do foremek.

Przepis na galaretkę mleczną i szkoda mlecznej galaretki

Treść strony:

Mleczna galaretka - ten napój jest najczęściej przygotowywany dla dzieci i naśladowców różnych diet i pracowników zdrowej kuchni - to przepis na Ciebie. Najlepiej podawać kissel na zimno: jeśli galaretka ma średnią konsystencję, można podawać ją na gorąco, a gęsty żel należy wlać do foremek i dobrze schłodzić.

Składniki:

  • mleko - 4 szklanki;
  • cukier - pół szklanki;
  • skrobia - 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

  1. Minimum produktów, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania
  2. Jeśli w mleku wprowadzasz więcej skrobi, nie możesz pić tego kisla, ale jedz łyżką.
  3. Prawie galaretka konsystencja takiego napoju okaże się delikatna, a smak będzie bardzo nietypowy.
  4. Wlać mleko do miski multicooker, włączyć tryb pieczenia, poczekać, aż mleko zagotuje się.
  5. Możesz zaoszczędzić czas i zagotować mleko na kuchence.
  6. Gdy tylko mleko zacznie wrzeć, konieczne jest rozcieńczenie skrobi w szklance z wodą.
  7. Przy okazji, możesz użyć nie tylko ziemniaka.
  8. Skrobia kukurydziana lub kukurydziana nadaje się do gotowania galaretki w powolnym piecu.
  9. Rozcieńczyć proszek, wymieszać i natychmiast wlać płyn skrobiowy do wrzącego mleka w cienkim strumieniu.
  10. Natychmiast wymieszaj, aby skrobia była równomiernie rozprowadzona w gorącym mleku i nie sprzęgła się.
  11. Musisz mieszać przez około 3 minuty lub nawet trochę więcej.
  12. Urządzenie można wyłączyć.
  13. Aby dodać smak napoju, dodaj pomarańczową lub cytrynową skórkę lub kilka kryształków wanilii do ciepłej galaretki.
  14. Wymieszaj ponownie. Czytaj więcej: pyszny przepis na gotowanie galaretki izotov.
  15. Podawaj napój schłodzony, zalej mleko galaretką, ugotuj w wolnym naczyniu, w filiżankach lub miseczkach i poczekaj, aż ostygnie.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczny gruby kisiel z dżemem truskawkowym

Składniki:

  • 0,5 litra mleka
  • 1 stół łyżka cukru
  • 2.5 tabela. łyżki skrobi
  • 150 g dżemu truskawkowego
  • czekolada

Metoda przygotowania:

  1. Mleko do włożenia ognia i gdy jest ono podgrzewane, aby wlać trochę.
  2. Rozpuść skrobię w tym mleku.
  3. W pozostałym mleku dodać dżem, doprowadzić do wrzenia.
  4. W małym strumieniu, ciągle mieszając, wlać przygotowaną skrobię.
  5. Przy słabym wrzeniu mieszaj przez 3-5 minut.
  6. Nadal gorąco wlać do wazonów i pozwolić całkowicie ostygnąć.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • mleko - 800 mililitrów;
  • cukier - 2,5 łyżki stołowe;
  • cukier waniliowy - do gustu;
  • Skrobia kukurydziana - 3,5 łyżki stołowe.

Metoda przygotowania:

  1. Zgodnie z określoną recepturą, konieczne jest wylewanie części mleka w celu rozcieńczenia kissel.
  2. Następnie zalać wodą dno garnka lub kadzi, a następnie zagotować pozostałą część mleka.
  3. Skrobię połączyć z cukrem, dodać mleko i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
  4. Ostrożnie wlej mieszaninę skrobi do gotującego się mleka i gotuj przez 5 minut.
  5. Odstawiamy, schładzamy, wlewamy szklanki lub miseczki do lodów i używamy.
  6. Część mleka nastawiona na rozgrzanie, dodać kilka łyżek zimnej wody, aby mleko się nie kleiło, pozostaw szklankę mleka do oddzielnej skrobi

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • 500 gramów mleka
  • 50 g cukru
  • 40 gramów skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy

Metoda przygotowania:

  1. Podgrzewaj mleko przez 5 minut 90 ° C CK2, dodaj cukier, rozpuść skrobię w 100 g zimnej wody, wlej skrobię na obrotowe noże Ck 2, napar przez 1 min. 90 ° C, dodaj łyżkę cukru waniliowego, dodaj łyżkę soku z marchwi.
  2. Wlać do foremek, ostudzić.
  3. Tutaj jest fajnie, polać pierogi lub ugotować czekoladę.
  4. Myślę, że aby zrobić galaretkę do picia, wystarczy dodać 20 gramów skrobi.

Ciesz się posiłkiem!

Mleko Kissel z czekoladą

Składniki:

  • mleko - 1 litr
  • cukier - 4 łyżki. l
  • skrobia - 3-5 łyżek. l

Do przesłania:

Metoda przygotowania:

  1. Wlać 100 ml wody do rondla i doprowadzić do wrzenia.
  2. Kiedy woda się zagotuje, wlej mleko, dodaj cukier (wybierz ilość cukru do twoich potrzeb) i doprowadzaj do wrzenia.
  3. Osobno rozcieńczyć skrobię w połowie szklanki wody aż do całkowitego rozpuszczenia.
  4. Ilość skrobi zależy od pożądanej grubości galaretki - jeśli chcesz ją wypić, połóż 3 łyżki. l skrobi, jeśli chcesz jeść łyżką, użyj 5 łyżek. l skrobia.
  5. Gdy mleko się zagotuje, wlej rozcieńczoną skrobię (jeśli skrobia ma czas na osiadanie, najpierw dobrze ją wymieszaj), stale mieszając.
  6. Gotuj galaretkę przez około 3 minuty.
  7. Następnie wlać kisiel do miseczek lub kubków do lodów, doprowadzić do temperatury pokojowej i wstawić do lodówki, aż się zestali.
  8. Przed podaniem galaretka może być posypana startą czekoladą.

Mleczna galaretka na skrobi kukurydzianej

Składniki:

  • 2 litry mleka;
  • 6 łyżek. l cukier;
  • 7-8 art. l skrobia kukurydziana;
  • wanilina.

Metoda przygotowania:

  1. Skrobia kukurydziana jest rozcieńczana w 1 litrze mleka w temperaturze pokojowej.
  2. Łyżkę ze skrobią delikatnie miesza się z mlekiem, aż utworzy się jednorodna mieszanina mleka.
  3. Drugi litr mleka doprowadza się do wrzenia, dodaje się do niego skrobię i cukier rozcieńczony w mleku.
  4. Konieczne jest wlewanie skrobi do gotującego się mleka powoli i na pewno szybko wymieszać wrzącą mieszaninę tak, aby nie powstały grudki skrobi.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka na skrobi kukurydzianej

Mleczna galaretka jest bardzo pożywna i łatwo trawiona przez ludzki napój. Eksperymentując z ilością dodanej skrobi, możesz ugotować galaretę o konsystencji płynnej i gęstej, która pomoże zaspokoić najbardziej wymagające gusta swoich ludzi lub przyjaciół.

Składniki:

  • 2 litry mleka;
  • 6 łyżek. l cukier;
  • 7-8 art. l skrobia kukurydziana;
  • wanilina.

Metoda przygotowania:

  1. Skrobia kukurydziana jest rozcieńczana w 1 litrze mleka w temperaturze pokojowej.
  2. Łyżkę ze skrobią delikatnie miesza się z mlekiem, aż utworzy się jednorodna mieszanina mleka.
  3. Drugi litr mleka doprowadza się do wrzenia, dodaje się do niego skrobię i cukier rozcieńczony w mleku.
  4. Konieczne jest wlewanie skrobi do gotującego się mleka powoli i na pewno szybko wymieszać wrzącą mieszaninę tak, aby nie powstały grudki skrobi.
  5. Podczas gotowania (około 7-10 minut) mieszanina mleka powinna stopniowo zagęszczać się.
  6. Gęstość smakowitej galaretki zależy bezpośrednio od ilości użytej skrobi.
  7. Należy zauważyć, że przy przygotowywaniu galaretki ze skrobią ziemniaczaną, szybkość skrobi kukurydzianej określonej w przepisie powinna być zmniejszona o połowę.
  8. W artykule przedstawiono klasyczną recepturę mleka mlecznego, który można zdywersyfikować np. Dodając do niego orzechy, rodzynki, czekoladę lub jagody.
  9. Taki deser z pewnością ucieszy nie tylko dorosłych, ale także dzieci.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka z wanilią

Składniki:

  • Wanilia: 1 pod
  • Skrobia: 3 łyżki. l ze slajdem
  • Mleko: 0,5 litra.
  • Cukier: 5 łyżek. l

Gotowanie:

  1. Ze swoim cudownym smakiem mleczko ma całkowicie nieskomplikowaną recepturę.
  2. Czas się przekonać i spróbować samemu gotować.
  3. Wlać mleko do garnka, włożyć kapsułkę wanilii i zapalić.
  4. Aby upewnić się, że mleko nie ucieknie, doprowadzić je do wrzenia. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
  5. Umieść 3 łyżki stołowe skrobi w małym pojemniku, takim jak filiżanka, i delikatnie dodaj wodę, aby pokryć skrobię i wymieszać.
  6. Wyjmij wanilię, przez cały czas dodawaj do mleka niewielki roztwór skrobi, mieszając trzepaczką.
  7. Doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.
  8. Wlać na porcje i pozostawić do zamrożenia w zimnym miejscu.
  9. Podawaj schłodzone.
  10. Do dekoracji można dodatkowo użyć roztopionej i startej czekolady lub sosów owocowych.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka z żurawiną

Składniki:

  • mleko - 1 szklanka + 50 ml,
  • cukier - 1 łyżka. łyżka,
  • skrobia - od 1 łyżki. łyżki.

Do galaretki żurawinowej:

  • żurawina - 1 kubek,
  • woda - 0,5 litra,
  • cukier - od 1 łyżki. łyżki
  • skrobia - 2 łyżki. łyżki.

Metoda przygotowania:

  1. Rozetrzyj żurawinę w blenderze, zalej wodą, pozwól mu się parzyć i przecedzić przez sito.
  2. Dodaj cukier, wymieszaj i wlej do rondla większość soku.
  3. Postaw rondel na piecu i doprowadzaj do wrzenia.
  4. Rozpuścić skrobię w pozostałym napoju owocowym, dobrze wymieszać i, ciągle mieszając, wprowadzić do podgrzanego napoju owocowego żurawiny.
  5. Na powolnym ogniu przynieś galaretkę żurawinową do zagęszczania.
  6. Połącz mleko z cukrem, doprowadzaj do wrzenia.
  7. W zimnym mleku rozcieńczyć skrobię i mieszając podgrzane mleko, dodać mieszaninę ze skrobią.
  8. Przynieś mleczną galaretę do gotowości na małym ogniu.
  9. Wlać do szklanek mleka i galaretki żurawinowej, aby było kilka warstw.
  10. Serwuj galaretkę może być ciepła i zimna.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • Mleko - 900 ml.
  • Woda - 100 ml.
  • Cukier - 1-2 łyżki
  • Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka stołowa z dużym szkiełkiem.
  • Cynamon
  • Czekolada
  • Persimmon, mandarynki.

Metoda przygotowania:

  1. Do przygotowania pysznej mlecznej galaretki potrzebujemy tylko kilku prostych i niedrogich składników.
  2. Wlać skrobię do kubka lub szklanki i zalać zimną wodą, dobrze wymieszać.
  3. Następnie wlej 100-150 ml mleka i dokładnie wszystko wymieszaj.
  4. Wlać resztę mleka do rondla lub rondla z grubym dnem, dodać cukru do smaku i zmniejszyć ciepło do niskiego.
  5. Skrobię jeszcze raz wymieszać i wlać cienki strumień do mleka, stale mieszając za pomocą trzepaczki.
  6. Ogień lekko rośnie, doprowadza do wrzenia i gotuje z ciągłym mieszaniem przez 3-4 minuty.
  7. Przykryj rondel pokrywką, usuń z ognia i pozostaw na 5 minut w spokoju.
  8. Możesz podawać galaretkę mleczną z cynamonem, a dzieci chętnie zjedzą ją z czekoladą, persimmonem lub mandarynką, a także z czymkolwiek, o ile są to ich ulubione jagody lub owoce.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna Mleczna Czekolada

Składniki:

  • mleko (litr);
  • czekolada (200 g);
  • skrobia (6 łyżek stołowych);
  • cukier (150 g);
  • ekstrakt waniliowy;
  • sól

Metoda przygotowania:

  1. Zetrzeć czekoladę na grubej tarce.
  2. Rozpuść skrobię w ćwierć szklanki mleka, zagotuj pozostałe mleko i dodaj sól, ekstrakt waniliowy, czekoladę i cukier.
  3. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
  4. Gdy mieszanina się zagotuje, wlej skrobię.
  5. Intensywnie mieszaj i usuwaj z ciepła.
  6. Galaretka czekoladowa okazuje się dość gęsta i bardzo smaczna.
  7. Kissel, którego przepis opisaliśmy, będzie bardzo popularny wśród dzieci.
  8. Podziel się z dziećmi smakiem dzieciństwa, a jednocześnie zanurz się w latach dzieciństwa za talerzem gęstego napoju mlecznego.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka z wanilią

Składniki:

  • cukier (125 g);
  • mleko (litr);
  • skrobia (kukurydza lub ziemniak);
  • ekstrakt waniliowy.

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw zagotuj mleko, dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego.
  2. Osobno rozcieńczamy skrobię w ćwierć szklanki schłodzonego mleka i parzonej galaretki.
  3. Gotowy napój pić schłodzony lub ciepły.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis na galaretkę mleczną

Składniki:

  • 400 ml mleka
  • 1,5 łyżki skrobia ziemniaczana
  • 1 łyżka. cukier
  • 0,5 łyżeczki wanilina
  • 100 ml gotowanej zimnej wody

Metoda przygotowania:

  1. Przede wszystkim rozcieńczyć skrobię w szklance z zimną przegotowaną wodą.
  2. Doprowadzić mleko do wrzenia i dodać do niego aktywnie mieszając rozpuszczoną skrobię.
  3. Dodać cukier i gotować, mieszając na małym ogniu przez około 10 minut.
  4. Upewnij się, że w galarecie nie tworzą się grudki i nie płonie!
  5. Gdy galaretka jest gotowa - okazuje się, że jest średniej gęstości, należy ją usunąć z ognia i dodać pół łyżeczki wanilii, wymieszać.
  6. Ochłodzić galaretkę i wlać przed podaniem do stolika w szklankach

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • 1 szklanka śmietany,
  • 1 szklanka mleka
  • 1 stół łyżka skrobi,
  • wanilia,
  • cukier do smaku (co najmniej 3 stoły łyżki).

Metoda przygotowania:

  1. Skrobię rozcieńcza się w zimnym mleku;
  2. Dodaj cukier, wanilię do śmietany, wymieszaj i doprowadzaj do wrzenia;
  3. Wlać mleko do gorącej śmietany, dobrze wymieszać i gotować przez 5 minut, aż będzie gęsta;
  4. Ostudzić i służyć.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • 1 l mleka
  • 3-4 Art. łyżki cukru (do smaku)
  • 3-4 Art. łyżki skrobi (odpowiednie i kukurydza i ziemniaki)
  • wanilia na czubku noża

Metoda przygotowania:

  1. Wlać trochę mleka (nie więcej szkła), wlać resztę do garnka i doprowadzić do wrzenia.
  2. Dodaj cukier.
  3. W międzyczasie rozpuść skrobię w stopionym mleku.
  4. Ilość skrobi dobiera się w zależności od pożądanej konsystencji, przy 4 łyżkach na litr mleka, kissel stanie się homogeniczną masą podobną do galaretki.
  5. Jeśli chcesz pić galaretkę - zmniejsz ilość skrobi.
  6. Gdy mleko się zagotuje, zmniejsz ciepło i wlej rozpuszczoną skrobię, stale mieszając.
  7. Gotować przez 2-3 minuty bez zatrzymywania mieszania, nie dopuścić do powstania grudek.
  8. Dodaj wanilię.
  9. Wlać gotową galaretkę do naczyń i pozostawić do ostygnięcia.
  10. Polecam stosować schłodzone.
  11. Przed podaniem wylej syrop, dżem, miód lub skondensowane mleko z kakao.

Ciesz się posiłkiem!

Prosta mleczna galaretka

Składniki:

  • 4 szklanki mleka;
  • 3 łyżki granulowanego cukru;
  • 3 łyżki stołowe skrobi ziemniaczanej;
  • szczyptę waniliny lub pół torebki cukru waniliowego;
  • 4 łyżki syropu owocowego.

Gotowanie:

  1. Mierzymy trzy szklanki mleka, wkładamy je do ognia i doprowadzamy do wrzenia mleka.
  2. Następnie dodaj cukier.
  3. Pozostałe zimne mleko rozcieńcza się skrobią ziemniaczaną, dokładnie ją pocierając, tak aby uzyskać masę bez grudek.
  4. Wlać mieszaninę mleczno-skrobi do gorącego słodkiego mleka i gotować przez około trzy minuty, stale mieszając.
  5. Na samym końcu przygotowania dodaj wanilię i syrop owocowy (opcjonalnie).

Ciesz się posiłkiem!

Gruba Mleczna Galaretka

Świetna alternatywa dla wykwintnych mlecznych deserów kuchni francuskiej i włoskiej. Gotowanie tego rodzaju galaretki jest jeszcze łatwiejsze niż gotowanie panacotu lub blanszowanie, a jego smak jest nie mniej dobry.

Składniki:

  • 2 szklanki świeżego mleka;
  • 2 łyżki stołowe skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej;
  • Pół worka cukru waniliowego;
  • Cukier do smaku.

Gotowanie:

  1. Półtorej szklanki mleka wlewa się do rondla, w połączeniu z cukrem lub cukrem waniliowym, podpala i pozwala zagotować mleko.
  2. W pozostałym zimnym mleku rozcieńczamy skrobię, upewniając się, że skrobia jest w całości sprzedawana i nie ma grudek w mieszance.
  3. Ponownie włóż patelnię do ognia i wlać mieszaninę mleczno-skrobi do gotującego się mleka w cienkim strumieniu.
  4. Włożyć gotowe gęsty żel do kubków.

Ciesz się posiłkiem!

Mleko i galaretka z jajek

Przepis na bardzo delikatny mleczny deser, który przygotowuje się z jajkiem. Jajo tutaj jest używane jako zagęszczacz.

Składniki:

  • 1 litr mleka;
  • 3 żółtka jaj;
  • 2 łyżki mąki;
  • 1 łyżka masła;
  • Cukier do twoich upodobań.

Gotowanie:

  1. Żółtka w połączeniu z cukrem i funtem na gorąco.
  2. Post dodaje mąkę i wszystko miesza.
  3. Mieszanina musi koniecznie okazać się homogeniczna, bez grudek.
  4. Podgrzej trochę mleko i wlej do mieszanki cukru z jajkiem i mąką.
  5. Postaw naczynie na bardzo wolnym ogniu i gotuj kisiel, cały czas mieszając.
  6. Należy zagotować galaretkę, aż będzie gęsta, ale nie dopuścić do wrzenia, gdyż w przeciwnym razie żółtka jaj będą się toczyć.
  7. Ta mleczna galaretka z jaj jest spożywana na gorąco przez dodanie masła.

Ciesz się posiłkiem!

Mleko i galaretka owsiana

Ten przepis jest najbliższy prawdziwemu rosyjskiemu kisielowi, który został pierwotnie przygotowany na bulionie z płatków owsianych. A jeśli nie wiesz, jak gotować płatki owsiane, zacznij od tego prostego przepisu.

Składniki:

  • 100 gramów płatków owsianych;
  • 2 szklanki mleka;
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej;
  • 2 łyżki granulowanego cukru;
  • Sól do smaku.

Gotowanie:

  1. Hercules wlać mleko i pozostawić do puchnięcia.
  2. Odfiltrowujemy obrzęk płatków, wyrzucając je na sito - dla kisiel potrzebujemy tylko mleka wzbogaconego w gluten.
  3. W tym mleku owsianym rozcieńczamy skrobię, mieszamy do uzyskania jednorodności (bez grudek) i dodamy trochę soli i cukru.
  4. Wrzuć mleko do ognia i zagotuj kisiel, nie pozwalając mu na gotowanie i ciągłe mieszanie.

Ciesz się posiłkiem!

Pudding z dynią mleczną

Proponujemy Ci przepis na galaretkę mleczną, która sprawi Ci przyjemność nie tylko w niecodziennym smaku, ale również w jasnym kolorze. Ta galareta powinna lubić dzieci.

Składniki:

  • 100 gramów surowej dyni;
  • Pół szklanki wody;
  • Pół szklanki mleka;
  • 15 gramów skrobi ziemniaczanej;
  • 20 gramów cukru;
  • Orzechy włoskie.

Gotowanie:

  1. Obierz dynię, pokrój ją na kawałki i upiecz w piekarniku lub ugotuj w kuchence mikrofalowej.
  2. Gdy dynia jest miękka, zmiel ją do stanu tłuczonych ziemniaków w blenderze lub przetrzyj przez sito.
  3. Następnie zagotuj mleko i wlej do puree z dyni.
  4. Następnie rozcieńczyć zimną wodą skrobię i dodać do mieszanki mleka dyniowego.
  5. Powstałą masę umieszczamy na wolnym ogniu i sprowadzamy do gęstości.
  6. Gdy galaretka się zagotuje, dodaj posiekane orzechy włoskie.
  7. Podawane z syropem owocowym.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka karmelowa

Bardzo delikatna delikatność ze smakiem mlecznego karmelu.

Składniki:

  • 2 szklanki mleka;
  • 100 gramów cukru;
  • 2 łyżki stołowe skrobi
  • Pół szklanki wody.

Gotowanie:

  1. Rozpuść dwie łyżki cukru w ​​rondlu, zalej pół szklanki gorącej wody, szklankę mleka i wylej resztki cukru.
  2. Włóż tę mieszaninę do ognia i pozwól jej się zagotować.
  3. Tymczasem rozcieńczamy skrobię zimnym mlekiem, a następnie wlewamy ją do gotującej się karmelowej masy.
  4. Gotuj karmelowy kisiel na małym ogniu, mieszając cały czas, ale nie pozwól, aby się zagotował.
  5. W ten sposób możesz zrobić galaretkę na różne sposoby.
  6. Jak widać, gotowanie jest dość proste.
  7. Możesz zrobić gęstą galaretkę lub płyn ze skrobią lub z jajkiem, z owocami lub orzechami.

Ciesz się posiłkiem!

Przepis kulinarny mleka galaretki

Składniki:

  • 1 l. mleka
  • 3 łyżki. l skrobia ziemniaczana
  • 3 łyżki. l cukier
  • 2 łyżki. l kakao
  • szczypta waniliny.

Metoda przygotowania:

  1. Wymieszaj kakao w proszku z cukrem i wanilią.
  2. Mleko doprowadzić do wrzenia na małym ogniu
  3. Schłodzić 1 szklankę mleka i rozcieńczyć skrobię.
  4. Resztę gorącego mleka wlewaj kakao z cukrem.
  5. Bez usuwania mieszaniny z ognia wlać do niej cienki strumień skrobi rozpuszczonej w mleku.
  6. Rozgrzej trochę.
  7. Usuń galaretkę z ognia i pozostaw ją do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
  8. Gotowy kakaowy
  9. Podawaj kisiel w sosie śmietanowo-waniliowym.

Mleczna galaretka

Składniki:

  • pełne mleko -1 litr
  • cukier - 5 łyżek stołowych lub do smaku
  • cukier waniliowy - 1 saszetka
  • lub zmielona gałka muszkatołowa na końcu noża

Metoda przygotowania:

  1. Decydując o pożądanym stopniu gęstości galaretki, bierzemy odpowiednią ilość skrobi i rozcieńczamy ją częścią mleka (stosunek skrobi do mleka wynosi około 1: 5).
  2. Mleko do rozcieńczania skrobi powinno być w każdym razie zimne, nie wyższe niż temperatura otoczenia.
  3. Resztę mleka wlewa się do garnka, podgrzewa do wrzenia z cukrem i miesza tak, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
  4. W razie potrzeby dodaj aromatyczne składniki (wanilia lub gałka muszkatołowa).
  5. Skrobia, rozcieńczona mlekiem, dobrze wymieszać (ma tendencję do osiadania na dnie) i wlać do gotującej się mieszaniny mleko-cukier.
  6. Po naparzeniu rozcieńczoną skrobią aktywnie mieszamy galaretkę.
  7. Ponownie doprowadzić do wrzenia.
  8. Mieszaj cały czas.
  9. W tym samym czasie, kisiel zgęstnieje do tego stopnia, że ​​podałeś mu wybraną ilość skrobi.
  10. Gotowanie nie jest konieczne.
  11. Gdy tylko galaretka się zagotuje - natychmiast wyłącz ogień i spróbuj szybko ostygnąć.
  12. Wycieramy patelnię w chłodnym miejscu lub wlewamy galaretkę do szklanek lub wkładamy do foremek, jeśli gotujemy gęstą galaretkę.
  13. Szybko schłodzona galaretka lepiej zachowuje konsystencję.
  14. Średnio-gruby kisiel w postaciach nie twardnieje i nie będzie działał, aby go wypić, ale można go przyjemnie zjeść łyżką lub użyć jako słodki sos do serwowania serników lub zapiekanek z twarogu.
  15. Umieść grube kisiel w metalowych lub silikonowych formach zwilżonych od wewnątrz wodą.
  16. Po schłodzeniu, pozostaw galaretkę na kilka godzin w chłodzie, z łatwością wytrząśnij formy (bez potrzeby podgrzewania formy) na talerzach i podawaj jako deser, w tym podlewając słodkie owoce.
  17. Konsystencja gęstego mlecznego kissela jest dość porównywalna z innymi deserami i kremami na bazie żelatyny, ale znacznie bardziej delikatna.
  18. Nie zalecamy długotrwałego przechowywania - po jednym dniu konsystencja kissel prawdopodobnie się pogorszy.
  19. Gęsty mleczny kisiel można rozkładać nie na foremki, ale na śmietanki lub pialki i jem łyżką, bez kładzenia na talerze
  20. Ćwiczenie gotowania kisielka z kukurydzą (kukurydzą) lub skrobią ryżową nie jest złe, a nawet zalecane dla mleka z kisielami, ale pamiętaj, że te rodzaje skrobi są znacznie słabsze niż ziemniaki, więc będziesz musiał wziąć więcej, aby uzyskać taką samą grubość skrobi kissel.
  21. Jako opcje gotowania, soki owocowe i jagodowe, syropy lub tłuczone ziemniaki dodaje się do mleka kisiel.
  22. W tym przypadku deser nabiera przyjemnego owocowego smaku i aromatu, a także jest pomalowany na kolor dodanych składników smakowych.
  23. Dodaj i sok z marchwi
  24. Praktykuje się także dodawanie do galaretki proszku kakaowego lub syropu czekoladowego, otrzymując odpowiednio mleczną czekoladową galaretkę.
  25. Osobna historia - przygotowywanie mlecznej galaretki z płatkami owsianymi zamiast skrobi.

Przepis na galaretkę z mlekiem

Składniki:

  • jajko - 2 sztuki;
  • mleko - 1 l;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • skrobia - 1 łyżka. l.;
  • masło - 1 łyżeczka;
  • czekolada - posypać;
  • cukier puder - opcjonalnie.

Metoda przygotowania:

  1. Podgrzej trochę mleko.
  2. Mieszanka skrobi z 1 szklanką wody.
  3. Pokonaj jajka, stopniowo dodając do nich mieszaninę skrobi.
  4. Dodaj starannie skrobię, cukier do gotującego się mleka.
  5. Doprowadzić do wrzenia.
  6. Gotowa śmietanka do naleśników Kissel.
  7. Schłodzić w lodówce, następnie udekorować czekoladą i posypać cukrem pudrem.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • Skrobia ziemniaczana - 1,5 łyżki stołowej (33,5 gramów)
  • Cukier granulowany - 2,5 łyżki (67 gramów)
  • Mleko 3,2% -0,5 litra
  • Woda - 150 ml (2/3 szklanki)
  • vanillin - na życzenie

Metoda przygotowania:

  1. Przygotuj niezbędne składniki - mleko, cukier, skrobię, wodę.
  2. Mleko doprowadza się do wrzenia, aby mleko się nie paliło, trzeba wziąć aluminiową patelnię lub gruby spód.
  3. Przed nalaniem mleka opłucz patelnię zimną wodą.
  4. Wstawiamy garnek z mlekiem na kuchenkę.
  5. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
  6. Skrobię rozcieńcza się w wodzie.
  7. Wymaganą ilość przegotowanej i schłodzonej wody pobiera się i dodaje do skrobi, miesza.
  8. W żadnym wypadku nie można przyjmować gorącej wody - skrzepów skrobiowych.
  9. Dodać cukier do gotującego się mleka, dobrze wymieszać, a następnie, ciągle mieszając, wylać rozrzedzoną skrobię cienkim strumieniem.
  10. Galaretka mleczna powinna być gotowana z ciągłym mieszaniem przez 8-10 minut.
  11. W innych źródłach, czytam, należy doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować.
  12. Mleko Kissel wlewa się do szklanek.
  13. Napój powinien być w postaci ciepła

Mleczna galaretka

Składniki:

  • Świeże mleko - 0,5 litra (dowolny tłuszcz)
  • Cukier - piasek - 40 g (do smaku, możliwe jest więcej)
  • Skrobia - 20g
  • Vanillin - do smaku (bez niego).

Metoda przygotowania:

  1. Jak ugotować nabiał kisiel ze skrobią nauczył mnie kolega, który wcześniej pracował jako kucharz w przedszkolu.
  2. Dziś, ten sam przepis, powiem ci.
  3. Podczas gotowania jakiejkolwiek galaretki, która zawiera skrobię, zaczynamy z niej gotować.
  4. Jak i co z tym zrobić, jest tu szczegółowo opisane, pominiemy niuanse.
  5. W oddzielnym pojemniku około 1/5 mleka rozcieńcza się skrobią i miesza aż do całkowitego rozpuszczenia.
  6. Reszta mleka w rondlu na średnim ogniu doprowadza do wrzenia.
  7. Nie należy podwyższać temperatury płyty, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że mleko nie zostanie schwytane, więc ucieknie z powodzeniem.
  8. Gdy tylko mleko się zagotuje, szybko wylej cukier i zamieszaj.
  9. Czułem, że cukier się rozpuścił, a następnie czas, aby dodać rozpuszczoną skrobię.
  10. Wlać powoli, cienki strumień.
  11. Drugą ręką ciągle poruszamy się w jednym kierunku.
  12. Po dodaniu skrobi, nie przestajemy mieszać, robimy to ciągle, dopóki nie zauważymy, że mleko znowu zaczyna wrzeć.
  13. Powinny pojawić się charakterystyczne bąbelki od dołu, zmierzające ku górze.
  14. Na tym etapie dodaj wanilię, jeśli jej używasz.
  15. A piec można wyłączyć.
  16. Cała smakowita galareta w domu jest gotowa, okaże się grubym napojem, ale jeśli chcesz jeszcze grubszy, następnym razem dodaj więcej skrobi.
  17. Mleczna galaretka jest wspaniała na ciepło z ciastkami, naleśnikami, z domowymi bułeczkami.
  18. Nawet z gotowej mlecznej galaretki można ugotować trochę śmietanki na ciasto.

Ciesz się posiłkiem!

Pyszne galaretki mleka w powolne kuchenka

Składniki:

  • trzy szklanki mleka
  • trzy łyżki ziemniaczanej skrobi
  • trzy łyżki granulowanego cukru
  • torebka waniliowa
  • jagody do woli

Metoda przygotowania:

  1. W misce multicooker wlać dwie szklanki mleka.
  2. Ustaw tryb "parowania" na pięć minut.
  3. Pod zamkniętą pokrywką mleko gotuje się szybciej, najważniejszą rzeczą jest nie wyśledzić
  4. Podczas gdy mleko się gotuje, rozpuszczamy skrobię z cukrem i wanilią w szklance zimnego mleka.
  5. Gdy mleko zacznie się gotować, wlać do rondla szklankę zimnego mleka z rozpuszczoną skrobią, cały czas mieszając.
  6. Mieszaj do końca programu.
  7. Galaretka mleczna w przygotowanym wolnym naczyniu
  8. W razie potrzeby można umieścić tam jagody lub dżem.
  9. Kissel można pić zarówno na ciepło, jak i na zimno.
  10. Dla dzieci i osób cierpiących na wrzody trawienne lub zapalenie żołądka, galaretka mleczna jest bardzo przydatna, ponieważ otacza błony śluzowe.
  11. Oprócz galaretki w powolnej kuchence możesz ugotować galaretkę z dżemów, jagód, żurawiny i galaretki owsianej.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • Mleko - 2 szklanki
  • Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. ze slajdem
  • Cukier - 1 łyżka.
  • Vanillin - na czubku noża
  • Przegotowana woda - 0,5 filiżanki.

Metoda przygotowania:

  1. Gęstość galaretki reguluje odpowiednia ilość skrobi.
  2. Z tego stosunku produktów galaretka okazuje się niezbyt gęsta i dobrze wypita.
  3. Doprowadź mleko do wrzenia i wlej do niego rozcieńczoną skrobię.
  4. Dodaj łyżkę cukru i gotuj wszystko razem przez 7-10 minut.
  5. Jednocześnie stale mieszaj galaretkę mleczną, aby się nie kleiła i nie tworzy grudek.
  6. Dla dzieci w wieku powyżej 2 lat możesz dodać nieco rozpuszczonej czekolady do galaretki podczas gotowania, wtedy stanie się jeszcze smaczniejsza i na pewno spodoba się dziecku.
  7. Do mlecznej galaretki można również dodać dowolny słodki sok owocowy lub jagodowy.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • Mleko - 1 L
  • Cukier - ½ filiżanki
  • Skrobia kukurydziana (skrobia kukurydziana) - 3 łyżki stołowe.

Metoda przygotowania:

  1. Zagotuj 3 szklanki mleka w rondlu i dodaj cukier.
  2. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  3. Skrobię zalej pozostałą szklankę mleka, zamieszaj, odstaw na 2-3 minuty, a następnie przelej do prawie wrzącego mleka i ciągle mieszaj, gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu.
  4. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
  5. Możesz posypać schłodzonym kisiel z startą czekoladą lub cukrem pudrem, a następnie na powierzchni nie powstaje film.

Gruba Mleczna Galaretka

Składniki:

  • 2 szklanki mleka o średniej zawartości tłuszczu
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy
  • 1 łyżka. skrobia ziemniaczana
  • 1 łyżka. mąka pszenna
  • 1 żółtko jaja

Gotowanie:

  1. ½ szklanki mleka zmieszanego z dwoma rodzajami cukru - zwykłym i waniliowym, wymieszać w celu rozpuszczenia.
  2. Umieść mieszaninę mleka i cukru na ogniu, aby zagotować, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
  3. Wymieszaj pozostałe mleko oddzielnie z mąką, skrobią i żółtkiem jaja.
  4. Delikatnie wlej do ogrzanego mleka na ogniu i nadal mieszaj bez przerwy.
  5. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.
  6. Wlać do schłodzonych filiżanek i dodać dżem.

Ciesz się posiłkiem!

Plain Milk Jelly

Najpopularniejszy przepis na galaretkę mleczną, który stanie się podstawą do produkcji różnych wariantów tego deseru. Kiedy nauczysz się gotować zwykłe kissel z mleka, możesz zacząć bardziej złożone przepisy tego deseru.

Składniki:

  • 3 szklanki mleka;
  • 2 łyżki słodkiego piasku;
  • 2 łyżki stołowe skrobi ziemniaczanej;
  • pół torebki cukru waniliowego;
  • 4 łyżki syropu owocowego.

Produkcja:

  1. Odmierzamy trzy szklanki mleka, podpalimy i zagotujemy mleko.
  2. Następnie dodaj słodki piasek.
  3. Z pozostałym zimnym mlekiem rozcieńczamy skrobię ziemniaczaną, pocierając ją starannie, tak aby masa wydostała się bez grudek.
  4. Wlać mieszaninę mleczno-skrobi do gorącego, słodkiego mleka i gotować przez trzy minuty, stale mieszając.
  5. Na samym końcu produkcji dodaj wanilię i syrop owocowy (opcjonalnie).

Ciesz się posiłkiem!

Plain Milk Jelly

Najpopularniejszy przepis na galaretkę mleczną, który stanie się podstawą do produkcji różnych wariantów tego deseru. Kiedy nauczysz się gotować zwykłe kissel z mleka, możesz zacząć bardziej złożone przepisy tego deseru.

Składniki:

  • 4 szklanki mleka;
  • 2 łyżki słodkiego piasku;
  • 3 łyżki ziemniaczanej skrobi
  • szczypta waniliny;
  • 3 łyżki syropu owocowego.

Produkcja:

  1. Odmierzamy trzy szklanki mleka, podpalimy i zagotujemy mleko.
  2. Następnie dodaj słodki piasek.
  3. Z pozostałym zimnym mlekiem rozcieńczamy skrobię ziemniaczaną, pocierając ją starannie, tak aby masa wydostała się bez grudek.
  4. Wlać mieszaninę mleczno-skrobi do gorącego, słodkiego mleka i gotować przez trzy minuty, stale mieszając.
  5. Na samym końcu produkcji dodaj wanilię i syrop owocowy (opcjonalnie).

Ciesz się posiłkiem!

Gruba Mleczna Galaretka

Dobry kandydat na wyjątkowe desery mleczne kuchni francuskiej i włoskiej. Gotowanie tego rodzaju galaretki jest jeszcze łatwiejsze niż gotowanie panacot lub blanszowanie, a jego smak jest lepszy.

Składniki:

  • 2 szklanki świeżego mleka;
  • 2 łyżki stołowe skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej;
  • Pół worka cukru waniliowego;
  • Słodki piasek według własnego gustu.

Produkcja:

  1. Półtorej filiżanki mleka wlewa się do rondla, w połączeniu ze słodkim piaskiem lub cukrem waniliowym, podpala i pozwala zagotować mleko.
  2. W pozostałym zimnym mleku rozcieńczamy skrobię, próbując całkowicie sprzedać skrobię i nie ma grudek w konsystencji.
  3. Znów kładziemy garnek na ogniu i wlewamy mieszaninę mleczno-skrobi do gotującego się mleka w cienkim strumieniu.
  4. Gotowa gęsta galaretka ułożona w kubki.

Ciesz się posiłkiem!

Mleczna galaretka

Składniki:

  • Mleko - 1 litr,
  • Żelatyna - 20 gr. lub skrobia - 5 łyżeczek,
  • Marchewki - 2 szt. lub truskawka (może być dżemem) - 250 gr.,
  • Cukier - do smaku.

Metoda przygotowania:

  1. Na początek rozważ wariant marchwi i na przykład weź skrobię jako zagęszczacz. Czytaj więcej: pyszny przepis na wyrób likieru.
  2. Czyścimy marchew nożem do roślin okopowych (przegląd tych noży można obejrzeć w aplikacji wideo pod recepturą), a trzy na drobnej tarce.
  3. W 200 ml zimnego mleka rozcieńczamy skrobię i doprowadzamy resztę mleka do wrzenia i dodajemy tartą marchewkę i cukier do smaku.
  4. Ponownie, zagotuj mleko i pozwól mu gotować się razem z marchewką przez około 60 sekund.
  5. Ciągle przeszkadzając, wlać mleko mleczno-skrobiowe do mleka z marchewką.
  6. Wyjmij mleko z pieca i wylej kisiel w foremkach.
  7. Daj spokój.
  8. Mleczna galaretka z marchewkami gotowa.
  9. Teraz przygotuj tę samą galaretkę mleczną, ale tylko z truskawkami i żelatyną.
  10. Aby to zrobić, rozcieńczyć żelatynę, tak jak w przypadku skrobi, w 200 ml zimnego mleka.
  11. Czekamy 15 minut, aż żelatyna zacznie puchnąć i wlać ją do pozostałego mleka.
  12. Wkładamy mleczną galaretowatą mieszaninę do pieca i na cichym ogniu doprowadzamy ją prawie do wrzenia, ale nie gotujemy.
  13. Dodaj cukier do smaku, wymieszaj i wlej do foremek, które umieszczamy w chłodnym miejscu, aby galaretka zaczęła gęstnieć.
  14. Ostrożnie umyć truskawki, usunąć nadmiar i wysuszyć, losowo pokroić na dość duże kawałki.
  15. Jeśli jest to dżem, wtedy dostajemy truskawki i pozwalamy im spłynąć, aby usunąć nadmiar dżemu.
  16. Do mlecznego kisielka dodajemy truskawki, które zaczęły gęstnieć, równomiernie rozprowadzając je w gęstym zagęszczonym mięsie.
  17. Wkładamy kisiel z nadzieniem jagodowym do lodówki, aż do całkowitego ochłodzenia.