Co karmić dziecko po zatruciu

Układ trawienny u dzieci jest fizjologicznie odmienny od ciała dorosłego. Opóźnienie w rozwoju i ostra reakcja na nieświeże produkty o niskiej jakości powodują zatrucie pokarmowe. Ciało po prostu nie jest w stanie oprzeć się szkodliwym bakteriom, ponieważ nie rozwija się odporność na wszystkie obce substancje. Zaburzenia trawienia u dzieci są bardzo często diagnozowane. Jednym z najbardziej skutecznych sposobów na odzyskanie jest dieta po zatruciu u dzieci. Zapewniając dziecku prawidłowe odżywianie, rodzice pomagają ciału poradzić sobie z klęską i skracają czas rehabilitacji.

Co to jest niebezpieczne zatrucie pokarmowe u dziecka i jak je określić

Latem, w czasie upałów, bakterie i mikroby rozmnażają się bardziej aktywnie. Prawdopodobieństwo rozwoju i rozwoju zaburzeń trawienia zwiększa się, ale zatrucie pokarmowe nie jest chorobą sezonową. Dzieci mogą zostać zatrute o każdej porze roku. Istnieje wiele przyczyn i sposobów infekcji, najczęściej są to umyte ręce, niewłaściwe przechowywanie i gotowanie, przeterminowane produkty.

Wraz z klęską ciała dziecka patogeny zaczynają wydzielać toksyny. Zdarza się to bardzo szybko. W ciągu dnia stan może ulec znacznemu pogorszeniu i prawie niemożliwe jest pominięcie negatywnych objawów. Ciało reaguje objawami typowymi dla tego schorzenia. Łagodne formy zatrucia charakteryzują się złym samopoczuciem, kapryśnością, letargiem, szybkim pulsem i odmową jedzenia. Poważniejsze zmiany w stanie dzieci pojawiają się, gdy pojawiają się tak zwane agresywne znaki. Są to wymioty i biegunka, dolegliwości związane z bólem brzucha, zawroty głowy.

Częste napady wymiotów i gorączki wskazują, że zaczęło się odurzenie. Jest to jedna z najniebezpieczniejszych konsekwencji zatrucia. Infekcja rozprzestrzenia się w organizmie i niekorzystnie wpływa na pracę ważnych narządów. Wątroba, trzustka, błony śluzowe cierpią. Występuje ryzyko wystąpienia i rozwoju chorób, takich jak zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, dysfunkcja trzustki, zapalenie okrężnicy. W ciężkich przypadkach, chore dziecko pilnie potrzebuje pomocy. Nie próbuj samodzielnie leczyć choroby. Lekarz zrobi to lepiej i bez skutków zdrowotnych.

Możliwe jest podjęcie działań i wyeliminowanie nieprzyjemnych objawów w domu tylko przy łagodnej postaci zatrucia. Dietetyczne odżywianie pomaga przywrócić pracę układu trawiennego. Menu dla dzieci po zatruciu obejmuje przyjmowanie bezpiecznej żywności i przestrzeganie reżimu przyjmowania pokarmu. Przestrzegając zasad, pomożesz dziecku, ale przygotuj się na długi okres rehabilitacji. Wyeliminuj konsekwencje po zatruciu w 2-3 dni, nie będzie działać. Aby w pełni zregenerować organizm dziecka, należy przestrzegać reżimu żywieniowego przez co najmniej tydzień, w zależności od ciężkości zatrucia.

Osobliwości żywienia dzieci po zatruciu, zalecenia ogólne

Dla małych dzieci nawet lekkie zatrucie stanowi poważne wyzwanie. Rodzice powinni zrobić wszystko, co możliwe, aby ustabilizować stan i wyeliminować nieprzyjemne objawy. Aby znormalizować pracę procesów trawiennych, trzeba wiedzieć, jak karmić dziecko i co gotować z jedzenia. W diecie dzieci ma swoje cechy i zasady stosowania.

Podkreśl zasady, od których zależy jakość leczenia:

  1. Normalny apetyt może powrócić w ciągu 3-5 dni. W tym trudnym okresie karm dziecko często, ale stopniowo. Przerwy nie powinny trwać dłużej niż 2,5 godziny. Tryb ten poprawia regulację funkcji wątroby, trzustki i ruchliwości jelit.
  2. Zmniejszaj porcje, szczególnie pierwszego dnia, kiedy wszystkie wysiłki są skierowane na oczyszczanie organizmu z toksyn.
  3. Posiłki dietetyczne można gotować, duszone, pieczone i gotowane na parze. W przypadku zatrucia nie zaleca się podawania smażonych potraw i dań przyprawianych przyprawami, marynatami i sosami.
  4. Produkty muszą być skręcone i posiekane. W tej postaci są wchłaniane szybciej, co jest bardzo przydatne dla niedoskonałego układu pokarmowego dziecka.
  5. Nie podawaj ciepłych i zimnych potraw. Taka żywność działa drażniąco na błonę śluzową żołądka i prowokuje odruchowe skurcze.
  6. Po odwodnieniu organizm potrzebuje płynu. Napój powinien być obfity i częsty.
  7. Oddzielne odżywianie pomaga przyspieszyć powrót do zdrowia. Tworząc dietę, nie mieszaj różnych pokarmów. Wiele z nich jest niekompatybilnych i słabo pochłanianych w wyniku nieudanej kombinacji.
  8. Aby wypełnić deficyt korzystnych pierwiastków śladowych w diecie powinny zawierać produkty zawierające witaminy. Po wymiotach i biegunkach konieczne jest uzupełnienie zapasów przydatnych pierwiastków śladowych.
  9. Posiłki powinny być zrównoważone. Rosnące ciało potrzebuje pełnej ilości białek, węglowodanów i tłuszczów.
  10. Aby zmniejszyć obciążenie żołądka i jelit, nie zmuszaj dziecka do jedzenia, szczególnie gdy nie chce jeść.

Możesz wrócić do swojej zwykłej diety w ciągu 1-2 tygodni. Jeśli poczujesz się lepiej i niektóre objawy ustąpią, nie poddawaj się dietetycznym produktom. Po zatruciu bardzo ważne jest leczenie dziecka i pełne przywrócenie procesów trawiennych.

Co może zjeść dziecko po zatruciu pokarmowym lub wymiotach

Wymioty to reakcja ochronna organizmu na pojawianie się obcych bakterii, toksyn i trucizn. Pojawienie się objawu w przypadku zatrucia wiąże się z koniecznością naturalnego oczyszczenia. Częste krztuszenie i biegunka odwadniają organizm. Ten niebezpieczny stan towarzyszy blada skóra, częste oddychanie, niskie ciśnienie i intensywne pragnienie. Nie karm dzieciom takimi objawami. Po prostu odłóż słuchawkę pacjentowi na 10-12 godzin i wyklucz wszystkie produkty. Przestrzegaj miary i pamiętaj, że podrażniony żołądek nie jest gotowy na dużą ilość płynu. Wypijmy łyżeczkę 2 razy na godzinę. Po normalizacji i ustaniu wymiotów dawkę stopniowo zwiększa się do 2 łyżek na godzinę. Ta zasada otpaivaniya na kilka godzin zmniejszy obciążenie żołądka i przygotuje go do jedzenia.

Po nawrotach wymiotów apetyt dziecka nie pojawia się natychmiast. Nie bój się niedożywienia i nie zmuszaj go do jedzenia. Może to zwiększać nudności i powodować powtarzające się reakcje wymiotne. Konieczne jest podawanie pokarmu po ustabilizowaniu się stanu. Skład żywności nie powinien być składnikiem podrażniającym błonę śluzową żołądka. Podczas przygotowywania menu zachowaj ostrożność. Istnieją produkty, które powinny zostać wyłączone w momencie przywrócenia normalnej pracy żołądka. Po zatruciu pokarmowym dieta i dieta zmieniają się diametralnie. Najprawdopodobniej będziesz musiał oddać wiele produktów, które dzieci kochają i jedzą z przyjemnością, ale dla odzyskania możesz je przekazać.

Nie podawaj pacjentowi surowych jagód, warzyw i owoców. Wyklucz ogórki konserwowe, konserwy, rośliny strączkowe i płatki zbożowe zawierające gluten (proso, jacha, jęczmień). Do zakazanych pokarmów należą tłuste mięsa, kiełbaski, wędliny, makarony i produkty mączne, mleko krowie, świeże soki i słodycze. W menu nie powinny być żetony, posiłki typu convenience, fast food i woda sodowa. Nie daj się ponieść puree warzywnemu i sufletowi słoików, dzieci potrzebują świeżego "żywego" jedzenia.

Przy takich ograniczeniach i problemach z apetytem znalezienie alternatyw nie jest łatwe, ale istnieje rozwiązanie. Odpowiednie posiłki i wyważone menu pomogą Ci szybciej odzyskać siły i poprawić samopoczucie. Kiedy zatrucie pokarmowe w diecie medycznej może obejmować:

  • Poddane obróbce cieplnej warzywa (brokuły, pomidory, buraki, kalafior, marchew).
  • Suszone owoce.
  • Ze zbóż: płatki owsiane, gryka, ryż.
  • Chude mięso
  • Ryby (najlepiej morze).
  • Krakersy pszenne.
  • Kompoty owocowe, galaretki, herbaty ziołowe.
  • Produkty mleczne: kefir, jogurt, twaróg.

Dzienne menu musi być wypełnione produktami o wystarczającej zawartości białka. Substancje te są dobrze wchłaniane i nie przeciążają układu trawiennego. Białko mleka ma działanie lipotropowe, poprawia funkcję wątroby i eliminuje nagromadzone toksyny.

Tłuszcze powinny być obecne, ale w ograniczonych ilościach. Po odwodnieniu są słabo wchłaniane, aw stanie niestrawionym naruszają równowagę kwasowo-zasadową. Osłabione ciało po prostu nie poradzi sobie ze złożonymi związkami organicznymi. Nie oferuj dziecku tłuszczy w czystej postaci, ale dodaj do przygotowanego jedzenia. Na przykład, kanapka z masłem lepiej nie dawać. Bezpieczniej jest rozpuścić olej w owsiance.

Nie należy nadużywać składników węglowodanowych, szczególnie w podwyższonej temperaturze, biegunki i wymiotów. Węglowodany zwiększają fermentację w jelitach, a to może pogorszyć stan.

Dziecko po zatruciu nie je dobrze, niż je nakarmić

Dla dzieci nic lepszego mleka matki nie istnieje. Jeśli dziecko poniżej 1 roku życia zostało już nakarmione, należy je wyrzucić w trakcie leczenia. Wszystkie niezbędne zalecenia dotyczące leczenia zatruć u niemowląt należy uzyskać od pediatry. W łagodnych postaciach choroby w wieku 2-3 lat, dziecku można pomóc niezależnie, ale jeśli nie masz pewności co do wyboru bezpiecznych produktów, skonsultuj się z lekarzem.

Pierwszy dzień po zatruciu jest najtrudniejszy i najbardziej odpowiedzialny. Jeśli udało ci się wyeliminować wymioty, nie pozwól dziecku głodować, ale powinieneś dobrze jeść. Ograniczenia w tym okresie są liczne. Wszystko, co może powodować podrażnienie żołądka, jest zabronione dziecku. Surowa dieta wyklucza tłuste, słodkie, smażone, słone, kwaśne itp. Jednoroczne dziecko może być karmione ryżem i płatkami owsianymi w wodzie. Starszym dzieciom (5-6 lat) można podawać suszone pieczywo.

W kolejnych dniach menu jest stopniowo uzupełniane produktami. Podczas ulepszania stanu można dodawać do diety buliony i chude mięso (najlepiej kurczaka i indyka), produkty mleczne, zupy warzywne. Słodkie zęby można wypiekać bananem, pieczonymi jabłkami, naturalnym jogurtem i galaretką jagodową. Suszone owoce są bardzo przydatne po zatruciu. Suszone morele, daktyle, suszone śliwki, figi - rekompensują brak witamin i stymulują odbudowę błony śluzowej jelita.

Wnioski

Zadaniem diety dzieci w zatruciu pokarmowym jest przywrócenie funkcjonowania jelit i utrzymanie osłabionego organizmu. Rehabilitacja może być długa i trudna, ale proces odzyskiwania może zostać przyspieszony przez odpowiedni dobór produktów. Nakarm swoje dziecko małymi porcjami, płynnym (półpłynnym) pokarmem, postępuj zgodnie z trybem jedzenia i pij dużo wody. Zrównoważona dieta i przemyślane menu złagodzą nieprzyjemne objawy i zrekompensują niedobór składników odżywczych koniecznych do pełnego wyleczenia.

Dieta po zatruciu u dzieci

Łagodne zatrucie pokarmowe jest z powodzeniem leczone w domu, w tym u dzieci. Ale bardzo ważne jest przestrzeganie pewnych zaleceń dotyczących żywienia dziecka. Odpowiednio sformułowana dieta pomoże nie tylko szybko pozbyć się ostrych objawów choroby - wymiotów i biegunki, ale także przywrócić pracę całego układu trawiennego.

Dieta po zatruciu pokarmem dla dziecka składa się z kilku zasad, które omówimy poniżej.

Podstawowe zasady żywienia po zatruciu dziecka

Podczas choroby występują procesy w żołądku i jelitach, które mogą prowadzić do przewlekłego zapalenia układu trawiennego. Błony śluzowe, wątroba i trzustka bardzo cierpią. Normalny proces wydalania soku trawiennego i śluzu zostaje przerwany, co wpływa na regulację napięcia mięśniowego i ruchliwości jelit. Aby wesprzeć ciało dziecka, dać mu czas i możliwość dostosowania trawienia, po zatruciu u dzieci należy przestrzegać następujących zasad dietetycznych.

  1. Maksymalnie rozładuj żołądek i jelita. Nie zmuszaj dziecka do jedzenia ani "zjedzaj", jeśli nie chce. Między posiłkami należy robić przerwy 2-2,5 godziny, aby nie zakłócać procesu trawienia.
  2. Przestrzegaj zasad relaksacji mechanicznej, termicznej i chemicznej. Oznacza to, że żywność powinna mieć wygląd ciekły lub półpłynny, być ciepła i nie zawierać agresywnych składników, które podrażniają błonę śluzową żołądka i jelit. W tym okresie spożywaj pokarmy o niskiej zawartości błonnika i węglowodanów. Ogranicz spożycie tłuszczu.
  3. Jednocześnie odżywianie powinno być kompletne w składzie witamin i składników mineralnych. Ciało straciło dużo elektrolitów, musi wypełnić brak substancji biologicznie czynnych. Dobrze jest przyjmować kompleksy witaminowe i mineralne w okresie rekonwalescencji. Wodę mineralną można pić oprócz zwykłej wody po wypuszczeniu z niej gazu. Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem, ponieważ ma on inny skład i jest wyznaczany w zależności od rodzaju choroby.
  4. Wskazane jest przestrzeganie zasad oddzielnego karmienia. Nie mieszaj w jednym posiłku bogatym w węglowodany i białka. Nie można jeść mięsa i ryb z ziemniakami i zbożami. Ale warzywa i owoce są połączone z dowolnymi produktami.

Są łatwo przyswajalne pokarmy, a te, które trawią osłabiony żołądek, będą trudne.

Zakazany pokarm po zatruciu

Dieta po zatruciu pokarmem u dzieci oznacza ograniczenie dość dużej liczby pokarmów. Oczywiście lista ta obejmuje przede wszystkim fast food, napoje gazowane, chipsy, krakersy, gumy do żucia i podobne produkty nowoczesnego przemysłu spożywczego. Ponadto nie możesz podać:

  • pieczenie, produkty mączne, pieczenie;
  • soki i owoce: gruszki, śliwki, winogrona, owoce cytrusowe - ogólnie wszystkie warzywa, owoce i jagody w ich surowej postaci;
  • zboża: jęczmień, jęczmień perełkowy i proso;
  • żywność w puszkach, kiełbasa, mięso wędzone;
  • rośliny strączkowe - fasola, groch, soczewica;
  • warzywa o wysokiej zawartości gruboziarnistego włókna: kapusta, ogórki, rzodkiewki;
  • zwierzęce tłuszcze ogniotrwałe (smalec, tłuste mięso);
  • Słonecznik i masło wprowadzane są stopniowo w małych ilościach jako dodatek do głównego dania, ale nie należy podawać masła osobno (na przykład smarować go chlebem).

Ale pomimo ograniczeń pozostaje wiele produktów, które są przydatne dla ciała dziecka.

Co karmić dziecko po zatruciu

Dla dzieci poniżej jednego roku najlepszym pokarmem jest mleko matki. Jeśli dziecko jest przynętą, to podczas choroby zostaje zatrzymane i wznowione po ostrym okresie zatrucia. Z wymuszonej diety stopniowo wychodzą, zaczynając od małych porcji, kaszy gryczanej i ryżowej, a następnie przecierów warzywnych i owocowych, a następnie sufletu mięsnego. Następujące pokarmy są używane do karmienia dziecka na diecie po zatruciu.

  1. Kasze: kasza gryczana, płatki owsiane, ryż.
  2. Warzywa: marchew, buraki, brokuły, kalafior. Przydatne banany i pieczone jabłka. Ziemniaki są wprowadzane do diety stopniowo, ponieważ zawiera wiele złożonych węglowodanów. Pomidory mogą być stosowane w gulaszu i soku pomidorowym - zamiast keczupu.
  3. Chleb - suszony, pszenny. Możesz dać krakersy, ciasteczka typu cracker.
  4. Galaretka skrobiowa z niewielkim dodatkiem soku owocowego lub jagodowego.
  5. Suszone owoce (figi, suszone śliwki, suszone morele i daktyle) i wywar z nich doskonale wypełniają niedobór witamin i minerałów, stymulują odbudowę błony śluzowej jelita. Dieta po zatruciu dziecka oznacza odrzucenie słodyczy i czekolady, dlatego można podawać suszone owoce zamiast słodyczy. Należy pamiętać, że figi i suszone śliwki mają łagodny efekt przeczyszczający. Orzechy można podawać w małych ilościach po przywróceniu trawienia.
  6. Mleko dla dzieci starszych niż niemowlęta, jak to możliwe, wyklucz. Przydatne jest picie kefiru, jogurtu i innych świeżych produktów mlecznych. Twaróg wprowadza się do diety z 1-2 łyżek. Masło stosuje się tylko do dodawania do zbóż, najlepiej w postaci stopionej.
  7. Mięso jako możliwe ograniczenie. Korzystne są odmiany o niskiej zawartości tłuszczu: kurczak, królik. Jajka, żółtka są podawane w małych ilościach (1/2 dziennie). Możesz jeść ryby, najlepiej morze.

Podczas diety możesz dać dziecku dziecięce puree z warzyw i suflet mięsny ze słoików, ale nie daj się ponieść emocjom. Dziecko potrzebuje świeżego, "żywego" jedzenia.

Przestrzeganie diety po zatruciu musi napić się wody! Można go gotować lub przechowywać w temperaturze pokojowej lub w cieple. Należy pić 15-20 minut przed posiłkiem i nie wcześniej niż godzinę po posiłku. Nie możesz dać dziecku picia w trakcie posiłku lub bezpośrednio po nim, ponieważ zaburza trawienie i zmniejsza stężenie enzymów.

Herbata nie jest mocna, jest lepiej zielona, ​​można dodać trochę cukru lub miodu. Przydatne jest podawanie bulionu na biodro, napar z melisy, liści malin i porzeczek.

Tryb zasilania

Jeśli zastosujesz dietę po zatruciu, dziecko będzie przestrzegać określonej diety.

  1. Jedz 5-6 razy dziennie, ale w małych porcjach.
  2. Między posiłkami musisz zrobić sobie przerwę od 2 do 2,5 godziny.
  3. Na początku ilość spożywanego jedzenia może być mniejsza niż zwykle. Nie martw się, nie mówiąc już o karmieniu dziecka. Dziecko zwykle powraca do początkowego poziomu spożycia pokarmu w ciągu 3-5 dni po zakończeniu ostrego okresu choroby.

Jak gotować

Wszystkie produkty muszą być zmielone lub zmieszane przez sito. Gdy trawienie zostaje przywrócone, wracają do normalnego jedzenia. Kiedy stosuje się dietę dla dzieci po zatruciu, stosuje się gotowane, duszone, pieczone lub gotowane na parze dania. Owsianka gotowana do stanu ciekłego. Mleko dla owsianki rozcieńczone wodą w stosunku 1: 1. Przydatny w diecie po zatruciu bulionem ryżowym lub płynną owsianką owsianą. Zupy mogą być warzywami lub mięsem. Po raz pierwszy musisz usunąć tłuszcz z bulionów. Przydatne jest gotowanie płynnych startych zup, a następnie gotowanie makaronu. Zielone są dodawane w małych ilościach. Mięso i ryby to skręcone i ugotowane suflety.

Nie można podawać podczas diety smażonych, grillowanych, konserw, marynat, sosów, produktów z konserwantami i barwnikami, wprowadzanych do przypraw. Dodatki te podrażniają błony śluzowe żołądka i jelit, mają zły wpływ na wątrobę.

Jak długo należy przestrzegać diety? To zależy od ciężkości choroby. Czasami, po niewielkim zatruciu, wystarczy kilka dni przerwy na karmienie (od 3-5 dni do tygodnia). W procesie zapalnym w żołądku i jelitach, nieprawidłowości w pracy wątroby, ograniczenie diety może być konieczne przez kilka miesięcy. Wybierz łatwo przyswajalne pokarmy, karm dziecko często, ale w małych porcjach.

Zawiera dietę po zatruciu u dzieci

Dzieci są bardziej podatne na zatrucie. Prawidłowe odżywianie w zatruciu pokarmowym jest niezbędne dla organizmu dziecka do przywrócenia zasobów energetycznych, poprawy pracy układu trawiennego i trzustki. W tym artykule omówiono zasady diety w przypadku zatrucia u dziecka, dozwolone i zakazane potrawy, harmonogram posiłków.

Cechy ciała dziecka

Karmienie dzieci powinno być traktowane poważnie. Poniżej przedstawiono główne cechy ciała dziecka, które należy wziąć pod uwagę podczas tworzenia menu po zatruciu.

  • Ciało dziecka rośnie i rozwija się bardzo szybko, potrzebuje pełnego dziennego spożycia białek, węglowodanów i tłuszczów. Głodzenie dziecka z zatruciem nie jest tego warte.
  • Układ trawienny u małych dzieci nie jest w pełni ukształtowany. Żywność dietetyczna dla szybszego wchłaniania jest pożądana do mielenia lub skręcania.
  • W wieku przedszkolnym dzieci zaczynają tracić zęby. Karmiąc dziecko, pomyśl o jego zdolności do pełnego żucia jedzenia. Połknięte duże kawałki jedzenia podrażniają błonę śluzową żołądka po zatruciu.

Pamiętaj, że dietetyczna żywność w przypadku zatrucia powinna być przepisana i podpisana przez pediatrę. Należy wziąć pod uwagę charakterystykę konkretnego organizmu, współistniejących chorób przewlekłych.

Jakie są podstawowe zasady żywienia dzieci?

Co karmić dziecko po wymiotach? Dieta po zatruciu pokarmowym jest zasadniczym elementem leczenia. W przypadku jej braku jakiekolwiek leczenie dziecka będzie daremne. Poniżej znajdują się podstawowe zasady i zalecenia dotyczące odżywiania dziecka po zatruciu.

  • Przestrzegaj diety. Musisz jeść często i w małych porcjach. Dietetycy dziecięcy zalecają jedzenie trochę co 2-3 godziny. Rozmiar pojedynczej porcji dziecka nie powinien przekraczać wielkości dłoni. Ta dieta pomaga poprawić motorykę jelit, regulację trzustki i wątroby.
  • Przygotuj potrawy dla dziecka w piekarniku, na parze lub w wrzątku. Te metody gotowania pomagają zatrzymać składniki odżywcze w żywności. Żywność przygotowana za pomocą tych dietetycznych metod nie obciąża układu trawiennego i jest łatwo trawiona.
  • Zapewnij dziecku oddzielne jedzenie. Nie ma potrzeby mieszania pokarmów białkowych i węglowodanowych. Na przykład lepiej jest jeść kurczaka i owsiankę oddzielnie od siebie. Oddzielne jedzenie zapewnia łatwe trawienie.
  • Temperatura żywności i napojów powinna być w temperaturze pokojowej. Gorąco i zimno drażni błony śluzowe przełyku i żołądka, spowalnia powrót do zdrowia.

Pamiętaj, że gdy zatrucia pokarmowe dzieci są surowo zabronione, należy podawać potrawy smażone, wędzone, ostre i tłuste.

Funkcje reżimu picia

Tryb picia - integralna część diety w przypadku zatrucia. Ciało dziecka traci dużą ilość płynów wraz z wymiotami i biegunką. Aby zrekompensować te straty, możesz pić dużo wody. Najlepiej jest pić trochę i często. Najlepiej wypić 1 łyżkę stołową płynu co 10 minut.

Należy pamiętać, że w ciężkim zatruciu, z ciężkim odurzeniem, odwodnienie dziecka jest leczone w szpitalu. Wymaganą ilość płynu wstrzykuje się dożylnie.

Napoje dozwolone u dzieci z zatruciem:

  • niegazowana woda mineralna o alkalicznym pH, na przykład "Borjomi";
  • słaba słodzona czarna herbata;
  • kompot suszonych owoców;
  • woda stołowa.

W przypadku zatrucia nie wolno pić świeżo wyciśniętych lub przechowywanych soków, mocnej herbaty, kwaśnych lub gazowanych napojów.

Co możesz zjeść pierwszego dnia zatrucia?

Zgodnie z nowymi protokołami WHO, start karmienia dziecko powinno być w pierwszym dniu zatrucia pokarmowego. Wcześniej uważano, że trzeba głodować przez pierwsze kilka dni.

Dieta po zatruciu u dzieci w pierwszym dniu choroby jest ścisła. Lista produktów, które można przekazać dziecku w tym okresie, jest ograniczona. Obejmuje następujące naczynia:

  • ryż gotowany lub śliwka owsiana;
  • ciasteczka galetny bez żadnego aromatu;
  • nadziewany biały chleb.

Dozwolone produkty w kolejnych dniach

Co karmić dziecko po zatruciu? dieta jedzenie powinno nastąpić na co najmniej tydzień po wystąpieniu zatrucia pokarmowego.

Poniżej znajduje się, co można zjeść po pierwszym dniu zatrucia:

  • chudego bulionu z kurczaka, gotowanego bez przypraw z polędwicy. Można go jeść z białym chlebem;
  • gotowane chude mięso z kurczaka lub indyka. Aby ułatwić przyswajanie, mięso można skręcić lub ubić w blenderze;
  • zupa jarzynowa z ziemniakami, marchewką i cukinią;
  • ryż i płatki owsiane gotowane w wodzie;
  • banany są jedynymi owocami, które mogą zostać zjedzone świeże po zatruciu;
  • pieczone w piekarniku lub w mikrofalówce;
  • niskotłuszczowy twaróg, kefir, możesz zacząć jeść od 4-5 dni;
  • chude ryby (duszone lub pieczone w piekarniku);
  • gotowane jajka lub omlet z pary gotowany w mleku;
  • gotowane ziemniaki, marchew, cukinia i dynia.

Produkty zabronione

Lista zakazanych pokarmów i posiłków po zatruciu pokarmem u dzieci jest bardzo szeroka. Składa się z pokarmu, który negatywnie wpływa na układ trawienny i procesy metaboliczne w ciele dziecka.

Kiedy dzieci są zatrute, następujące pokarmy są surowo zabronione:

  • tłuste mięsa i ryby;
  • twardy ser;
  • kiełbasy, kiełbaski, parówki, bekon i smalec;
  • produkty uboczne mięsne (wątroba, nerki, żołądek, język, mózg, płuca);
  • sklep półprodukty;
  • czekolada;
  • wyroby z ciasta mącznego, ciasta, marmolady;
  • wszystkie produkty smażone lub wędzone;
  • świeże jagody, owoce i warzywa (z wyjątkiem bananów);
  • kakao, kawa;
  • grzyby;
  • produkty konserwowe i konserwowe;
  • ketchup, kwaśna śmietana, majonez, gorące przyprawy;
  • różne słodycze, pianki;
  • słodka woda sodowa;
  • makaron.

Jak kupować i wybierać produkty

Wraz z rozwojem zatrucia pokarmowego u dziecka, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór przy zakupie żywności. Poniżej zebraliśmy dla was zaleceń, które pomogą w nabyciu bezpieczne i użyteczne dla żywności dla niemowląt.

  • Kupuj produkty tylko w certyfikowanych punktach. Unikaj naturalnych rynków i kiosków. Najlepiej przyjmować je w dużych supermarketach lub na oficjalnych rynkach.
  • Możesz poprosić o faktury i wyniki kontroli produktu. Sprzedawcy są zobowiązani do przedstawienia tych dokumentów kupującym.
  • Sprawdź okres przydatności produktów do użycia. Zaległe towary mogą doprowadzić do ponownego zatrucia. Zwróć uwagę, że musisz spojrzeć na datę produkcji fabrycznej. W sklepach jest czasem zapieczętowany nowszą datą.
  • Zwróć uwagę na wygląd towarów. Na przykład uszkodzone skórki bananów mogą być niebezpieczne.
  • Powąchaj mięso przy zakupie. Świeży, surowy z substancjami chemicznymi, mięso nie pachnie. Ale części z mięsa nie są pierwszą świeżością przetwarzaną w sklepach z formaldehydem lub chlorem. Osłabione ciało dziecka może reagować negatywnie na tak potraktowane chemią, zwietrzałe mięso i może ponownie zatruć się.
  • Nie kupuj mrożonek (mięsa, ryb, warzyw). Możesz nie wiedzieć, ile razy zostały rozmrożone i ponownie zamrożone. Taka żywność może być niebezpieczna dla zdrowia.
  • Nie kupuj gotowych posiłków dla swojego dziecka w sklepach lub restauracjach. Możesz mieć pewność jakości i bezpieczeństwa żywności tylko w przypadku samodzielnej selekcji produktów i gotowania.

Przykładowe menu posiłków dla dziecka po zatruciu

Poniższa tabela pokazuje przykład menu codziennego posiłku dla dziecka po zatruciu pokarmowym.

Dieta na zatrucie dziecka

Zatrucie pokarmowe u dzieci poniżej 7 roku życia jest jedną z najczęstszych diagnoz pediatrów rejonowych. Każdego dnia każdy lekarz pediatryczny na swojej stronie rejestruje co najmniej troje dzieci z podejrzeniem zatrucia pokarmowego. Leczenie polega na przygotowaniu odpowiedniej diety i przepisaniu leków.

Przyczyny

Zwykle zatrucie pokarmowe u dzieci występuje po spożyciu patogenów. Powodują silny proces zapalny. Podczas choroby powstaje wiele toksyn, które są bardzo niebezpieczne dla organizmu dziecka.

Występowanie zaburzeń odżywiania wywołuje następujące mikroorganizmy:

  • Salmonella. Jest to najczęstsza przyczyna zaburzeń odżywiania u dzieci poniżej 5 roku życia. Może dostać się do organizmu przez brudne ręce. Bardzo często dzieci są zarażone w przedszkolu lub po piaskownicy. PowaŜna gorączka i biegunka szybko się rozwijają Dzieciak cierpi na wymioty, silny ból brzucha.
  • Staphylococcus. Zwykle chore dzieci w wieku 2-3 lat. Możesz chorować przez brudne ręce lub po zjedzeniu źle umytych owoców. Charakteryzuje się szybkim rozwojem choroby. Dziecko ma ciężką biegunkę, temperatura może wzrosnąć do 38-39 stopni. Jest silne pragnienie.
  • Streptococcus Staje się przyczyną zatrucia znacznie mniej. Objawy tej choroby są bardzo podobne do infekcji Staphylococcus. Mogą być wymagane antybiotyki.
  • Enterococci i grzyby. Często spowodować zatrucie u osłabionych dzieci, jak również tych, którzy cierpią z powodu raka. Może wystąpić u dzieci o obniżonej odporności.

Nie tylko drobnoustroje mogą powodować zatrucia pokarmowe u dzieci.

Często przyczyną może być reakcja dziecka na nieznany produkt niskiej jakości (na przykład owoce morza lub rośliny tropikalne). Uważaj, aby nie dać swojemu dziecku nieznanych produktów sprowadzonych z innych krajów.

Układ trawienny dziecka nie jest jeszcze gotowy do ich spełnienia. Może to spowodować ostre zatrucie pokarmowe, które będzie wymagało pilnej pomocy lekarskiej.

Zatrucie może również spowodować powstanie jakichkolwiek płynów chemicznych. Jeśli dziecko przypadkowo wypił lek, który zostawiłeś, natychmiast wezwij pogotowie! W takim przypadku wymagane jest natychmiastowe płukanie żołądka.

Objawy

Często pierwszą oznaką odejścia są nudności, a także powtarzające się wymioty. Dziecko płacze, odmawia jedzenia. Małe dzieci mogą popychać nogi do żołądka. Wydają się pokazywać, że jest niespokojny, żołądek boli.

Po zatruciu dziecko staje się kapryśne, może nawet krzyczeć. Nasilenie objawów szybko prowadzi do gorączki. Może gwałtownie wzrosnąć do 39 stopni i więcej w ciągu kilku godzin. Kiedy zatrucie pokarmowe u dzieci objawy zatrucia występują szybko. Jest ból głowy, poważne osłabienie. Dzieciak nie bawi się zabawkami, jest bardzo śpiący.

Po chwili pojawia się główny objaw zatrucia pokarmowego: płynne, wodniste stolce. Jeśli zatrucie spowodowało wejście mikroorganizmów, wtedy biegunka staje się wyniszczająca. Czasami kaloupuskanie wykonywane 5-7 razy dziennie. W bardziej poważnym stanie dziecka - do 10 razy. W takich przypadkach wymagana jest recepta na leki i specjalny napój, który przywraca utracone wraz z płynem witaminy. Ciało po częstym stolcu szybko odwodnione. Skóra dziecka staje się sucha, a usta wyschnięte.

Jeśli dziecko leży w łóżeczku, nie może wstać, na tym etapie rozwoju choroby konieczne jest pilne wezwanie pediatry lub karetki pogotowia.

Co można zjeść dziecko po zatruciu pokarmowym: podstawowe zasady diety i przykładowe menu

Zatrucie pokarmowe u dzieci jest dość powszechne. Odurzenie następuje z powodu patologicznej mikroflory, która dostaje się do organizmu dziecka wraz z pokarmem. Prawdopodobieństwo zatrucia dramatycznie wzrasta latem, kiedy zasady przechowywania żywności są naruszane, a jedzenie natychmiast pogarsza się z powodu gorąca. Źródłami zatrucia mogą być słabo myte owoce, ciastka kremowe, ryby i kiełbasy, twaróg i produkty mleczne, a także brudne ręce dziecka. Integralną częścią złożonego leczenia po zatruciu jest dieta.

Po zatruciu pokarmowym należy zwrócić szczególną uwagę na menu dla dzieci.

Zasady diety żywności po zatruciu pokarmowym

Układ trawienny u dzieci po zatruciu jest osłabiony. Wysokie prawdopodobieństwo dołączenia do procesów zapalnych trzustki i wątroby. Aby przywrócić zdrowie zatrutym dzieciom, musisz przestrzegać ścisłej diety przez co najmniej 2 tygodnie. Aby zmniejszyć obciążenie uszkodzonego jelita, pokarmy bogate w błonnik są usuwane z diety i ograniczają tłuszcze.

Zasady odżywiania dziecka po zatruciu pokarmowym:

  • konsystencja naczyń powinna być miękka lub płynna, bez stałych wtrąceń;
  • całe jedzenie jest duszone, gotowane lub gotowane na parze;
  • żywność jest podawana w formie ciepła, z wyłączeniem gorąca;
  • posiłki frakcyjne - 6 razy dziennie w małych porcjach;
  • nie obejmuje składników, które agresywnie wpływają na błonę śluzową żołądka;
  • żywność jest zbilansowana w składzie mineralnym.

W okresie ostrego zatrucia, któremu towarzyszą wymioty, biegunka i gorączka, nie trzeba karmić pacjenta. Potrzebujesz tylko wody i napojów do nawadniania, możesz dodać jednego krakersa. Ciało musi być całkowicie oczyszczone z toksyn. Po przejściu ostrego stanu zatrucia i zniknięciu oczywistych objawów choroby można stopniowo wchodzić do pożywienia w małych porcjach. Dozwolone biodra bulionu, herbata z melisy i rumianku (patrz także: czy picie bulionu może być karmione matką podczas karmienia piersią?).

Zgodność z reżimem picia

W przypadku zatrucia ważne jest, aby przestrzegać reżimu picia. Pierwszego dnia organizm traci dużo płynów z powodu wymiotów i biegunki, a zaczyna się odwodnienie. Straty wody muszą zostać przywrócone, dlatego zaleca się ciepły napój - około 1,5 litra na dzień. Musisz pić w małych porcjach (dzieci - 3-4 łyżeczki co 10 minut), ponieważ Picie dużej ilości płynów może wywołać atak wymiotów.

Możesz samodzielnie sporządzić napój nawadniający: 200 ml przegotowanej wody dodaje się w łyżeczce soli i cukru, mieszane i otpaivat dziecko. Sól przyczynia się do zatrzymywania płynów ustrojowych, a cukier uzupełnia utratę energii. W aptekach można kupić gotowe roztwory do rehydracji. W okresie zdrowienia zalecane są świeżo przygotowane herbaty, napoje owocowe z dżemu, ekstrakty z owoców dzikiej róży oraz rumianek. Mleko, napoje gazowane i soki są wyłączone.

Co jeść: dozwolone pokarmy

Pierwszego dnia po ostrym zatruciu dozwolona jest tylko słaba herbata i chude ciasteczka. Po upływie dnia wstrzykuje się bulion z kurczaka z bułką tartą. Wszystkie potrawy powinny być podawane świeżo przygotowane, a nie gorące. Apetyt dziecka może się pogarszać, więc nie karm i nie zmuszaj go do jedzenia dużych porcji.

Podstawą diety po zatruciu pokarmowym powinny być lekkie zupy

Po zatruciu pokarmowym można spożywać następujące pokarmy:

  • Niskotłuszczowe buliony i zupy. Muszą być świeże i bez kapusty.
  • Kasze (gryka, ryż, płatki owsiane). Ugotuj owsiankę na wodzie, bez użycia mleka.
  • Czarny chleb w postaci domowych krakersów, suchych ciastek.
  • Duszone warzywa (marchew, kalafior i brokuły, cukinia). Banany i pieczone jabłka są dobre dla żołądka. Gotowane ziemniaki dozwolone w małych ilościach.
  • Produkty mleczne: kefir jednodniowy, jogurt (najlepiej domowy), jogurt. Od 3 dnia podawany jest niskotłuszczowy twaróg. Masło dodaje się tylko do dań gotowych.
  • Jajka w formie omletu parowego i gulaszu rybnego. Korzystne są odmiany niskotłuszczowe (mintaja, dorsz, szczupak, navaga).
  • Kissel na skrobi z mrożonych owoców. Kissel obejmuje błonę śluzową żołądka i przyczynia się do jego wyzdrowienia.
  • Duszone lub gotowane mięso (kurczak, mięso królicze). Pożądane jest drobno posiekać mięso, najlepiej gotować kotlety.

Czego nie jeść: zabronione jedzenie

Zrównoważona dieta pozwoli dziecku po zatruciu skutecznie przywrócić witalność organizmu i normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego. Są pokarmy, których dziecko nie może spożywać. Rodzice po zatruciu pokarmowym powinni zwrócić na to szczególną uwagę.

Z diety wyłączone są: biały miękki chleb, makaron, kasza jęczmienna i kasza jęczmienna, świeże mleko, ser, tłusty ser wiejski, kiełbaski i kiełbaski, wieprzowina, konserwy, surowe warzywa, pomidory solone, ogórki kiszone, cytrusy, ciasta, czekolada, orzechy, soda, soki.

Przykładowe menu dla dziecka po zatruciu

  • 1 dzień - słodka herbata, galaretka, domowe grzanki z czarnego chleba.
  • Drugi dzień - niskotłuszczowy rosół z kurczaka z krakersami, mała kasza gryczana na wodzie, galaretka, suszony czarny chleb.
  • 3 dzień - tłuczone ziemniaki (bez dodatku mleka), rosół z kurczaka z półmuszką, kasza gryczana, suflet z cielęciny, pieczone jabłko, galaretka. Suflet mięsny można zastąpić ciastem z mintaja lub dorsza.
  • Czwarty dzień - dzieci zaczynają wracać do normalnego odżywiania. Możesz zjeść śniadanie z semoliny na wodzie lub gryki, ze szklanką suszonego kompotu z owoców. Po kilku godzinach dziecko powinno mieć przekąskę - pieczone jabłko z łyżką dżemu lub galaretki z suchym ciastkiem. Obiad - mała porcja warzyw, gotowana w bulionie z kurczaka. Kotlet z kurczaka na parze. Czas na herbatę - jogurt, herbatniki. Kolacja - omlet na parze i galaretka. Przed snem warto pić buliony z biodra.
  • Dzień 5 - kontynuuj wprowadzanie nowych produktów, kontrolujących reakcję organizmu dziecka. Na śniadanie, po kilku godzinach można zrobić owsiankę ryżową w wodzie z łyżką miodu lub dżemu - budyń z owoców lub semoliny z galaretką. Obiad - dowolna zupa w bulionie z kurczaka bez kapusty, porcja gotowanego różowego łososia. Snack - niskotłuszczowy twaróg, jogurt. Kolacja - kasza gryczana, suflet drobiowy.
  • Od piątego dnia gotują dowolne potrawy, z wyłączeniem zabronionych potraw.

Dieta po zatruciu u dzieci może zapobiec poważnym problemom zdrowotnym. Właściwe zbilansowane menu zaleca się połączyć z użyciem multiwitaminy, które wyznaczy pediatry. Przestrzeganie powyższych zasad pozwala przywrócić normalne funkcjonowanie ciała dziecka w ciągu tygodnia po zatruciu.

W trybie oszczędzania. Żywność dla dzieci po zatruciu pokarmowym

Zatrucie pokarmowe u dzieci. Odżywianie dzieci po zatruciu

Niestety zatrucie pokarmowe u małych dzieci nie jest rzadkością. Oprócz leczenia, w takich przypadkach lekarz zaleci specjalną dietę, która pomoże ciału dziecka nadrobić utratę ważnych substancji i odzyskać szybciej po chorobie.

Zatrucie pokarmowe można podzielić na dwie grupy: rzeczywiste zatrucie i zatrucie pokarmowe.

Zatrucie pokarmowe jest chorobą występującą po spożyciu trujących lub toksycznych substancji. Należą do nich zatrucia grzybami, trującymi jagodami i nasionami. Możesz zatruć się chemikaliami: mogą dostać się do jedzenia przez zaniedbanie. Coraz częściej mamy do czynienia z toksykinezami żywności.

Infekcja choroby przenoszonej przez żywność (ang. Foodborne Disease Infection, PTI) jest ostrą, niezakaźną chorobą, która wynika z jedzenia pokarmów zawierających mikroorganizmy niektórych typów i ich toksyn. Choroba ta występuje tylko w związku ze spożywaniem pokarmów obficie zainfekowanych toksynami i / lub żywymi komórkami określonego patogenu. Zwykle ma on charakter choroby grupowej, charakteryzującej się krótkim okresem inkubacji (czasem od momentu pojawienia się drobnoustrojów do organizmu aż do pojawienia się objawów choroby) i krótkim ostrym przebiegiem. Najczęstszym czynnikiem sprawczym PTI jest salmonella i oportunistyczna flora patogenna (bakterie, grzyby, wirusy, pierwotniaki, które są dość rozpowszechnione w środowisku, a także żyją w jelitach zdrowych ludzi). Zwykle nie mają one negatywnego wpływu na zdrowy organizm, ale zaczynają aktywnie rozmnażać się i szkodzić gospodarzowi, jeśli naruszają normalne warunki - na przykład, gdy zmniejsza się odporność lokalna. Ich zdolność do wywoływania zakaźnych chorób organizmu przyczynia się do tendencji do kolonizacji, szybkiego nabywania odporności na niekorzystne czynniki, w tym środki przeciwdrobnoustrojowe. Pod wpływem różnych zewnętrznych i wewnętrznych czynników warunkowo patogenne bakterie szybko zmieniają swoje biologiczne właściwości i stają się chorobotwórcze (zdolne do wywoływania chorób zakaźnych).

Oznaki zatrucia

Możliwe jest stwierdzenie, że dziecko zostało zatrute następującymi oznakami: pogorszenie się stanu zdrowia dziecka - staje się słaby, kapryśny, ospały, narzeka na ból w jamie brzusznej, uciska nogi; dalsze nudności, wymioty. W przypadku chorób przenoszonych drogą pokarmową wymioty mogą wywoływać gorączkę i biegunkę. Rozwój objawów, nasilenie choroby i taktyka leczenia zależy całkowicie od tego, który patogen w organizmie.

W przypadku toksykacji żywności u dziecka może rozwinąć się poważny stan spowodowany odwodnieniem - duża utrata płynu z kałem i wymiocinami. U dzieci z nudnościami, wymiotami i zaburzeniami stolca po płukaniu żołądka występują oznaki odwodnienia i odurzenia o umiarkowanym nasileniu, zaleca się terapię doustną (ponowne nawodnienie - uzupełnienie utraconego płynu) i detoksykację., który obecnie zaleca się stosować przed hospitalizacją.

Uzupełnij stratę

Zasady diety powinny uwzględniać objawy choroby - która jest dominująca: wymioty (ostre zapalenie błony śluzowej żołądka), biegunka (zapalenie jelit) lub zapalenie żołądka i jelit (wymioty i biegunka). A co najważniejsze - każda dieta powinna mieć oszczędny wpływ na stan zapalny błony śluzowej przewodu żołądkowo-jelitowego. Tryb picia. Ze względu na wysoką temperaturę i znaczną utratę płynu równowaga wodno-solna jest zaburzona, krew pogrubia i zwiększa się toksyczność - bolesny stan organizmu spowodowany działaniem szkodliwych lub toksycznych substancji z zewnątrz lub wytwarzanych w organizmie. Dlatego konieczne jest przede wszystkim zapewnienie dziecku obfitego reżimu picia.

Do rehydratacji doustnej stosuje się roztwory wody i soli zawierające sól, sodę, glukozę, potas. Apteki sprzedają suche proszki do przygotowywania roztworów - rehydron, citraglucosolan itp. Zawartość torebek rozpuszcza się w 0,5 lub 1 litrze ciepłej przegotowanej wody. Dziecko powinno otrzymać rozwiązanie w ciągu dnia, obliczając wymaganą ilość płynu z indeksu masy ciała. Tak więc dziecko poniżej 1 roku życia na każdy kilogram masy ciała powinno otrzymać 150-200 ml płynu, starsze dzieci - 120-170 ml. Objętość płynu obliczona na godzinę jest podawana dziecku co 5-10 minut za pomocą łyżeczki. Nie należy zwiększać dawki, ponieważ duża ilość płynu może powodować powtarzające się wymioty. Roztwory woda-sól mogą być na przemian z słodką herbatą, bulionem z dzikiej róży. W ostrym okresie picie powinno być w temperaturze pokojowej.

Rehydrację przeprowadza się aż do momentu, gdy dziecko nie będzie już niepokojone przez wymioty i częste, wyniszczające biegunki. Jeśli biegunka pozostaje na tle poprawy, to po każdym płynnym stolcu zaleca się podanie dziecku napoju w ilości 10 ml / kg. Nie zaleca się prowadzenia tak zwanej przerwy na herbatę - całkowite wyeliminowanie jedzenia przez długi czas. Jak tylko dziecko przestanie wymiotować, możesz mu zaoferować jedzenie.

Zasady żywienia po zatruciu

W ostrym okresie choroby, z wysoką gorączką, nudnościami i wymiotami, utratą apetytu, zaleca się delikatną dietę, która zapewnia najlepsze wchłanianie pokarmu. Aby to zrobić, wszystkie potrawy są przygotowywane i podawane w postaci płynnej lub półpłynnej, warzywa i płatki są gotowane miękkie i wcierane, mięso zwierząt i drobiu, ryby gotowane są w formie sufletu. W tym okresie zaleca się stosowanie konserwy mięsnej i warzywnej do żywności dla niemowląt, jako lekkostrawnej żywności o delikatnej konsystencji.

W ostrym okresie, w obecności wysokiej temperatury, słabego zdrowia dziecka, wskazane jest karmienie frakcyjne - do 7 razy dziennie, skracając przerwy między posiłkami do 2-2,5 godziny i zmniejszając ich ilość dla każdego odbioru. Spowoduje to szybkie przywrócenie zaburzonych funkcji organizmu.

Przy gwałtownym spadku apetytu u dziecka nie należy obawiać się niedożywienia. Niedopuszczalne jest zmuszanie dziecka do karmienia, ponieważ może to powodować mdłości i wymioty. Jak wspomniano wcześniej, wszystkie brakujące ilości żywności w ostrym okresie choroby muszą być wypełnione cieczą.

Pierwsza pomoc na zatrucie

Jeśli dziecko odmówi oferowanej żywności, nie zmuszaj go do jedzenia: może to wywołać nowy atak wymiotów. Nie powinieneś też być prowadzony przez chore dziecko: może on chcieć jeść "niezdrowe" jedzenie (chipsy, cola itp.), Które może również powodować bolesny stan u zdrowej osoby, i szkody, które te produkty mogą powodować osłabienie Ciało dziecka łatwo sobie wyobrazić. Może to być zapalenie trzustki i zapalenie dróg żółciowych, zwłaszcza w stanach zmian przewodu pokarmowego z toksynami.

W ostrym okresie choroby zapotrzebowanie organizmu na witaminy i minerały gwałtownie wzrasta. Dlatego konieczne są dodatkowe recepty na preparaty witaminowe zawierające witaminy B, C i A, które poprawiają procesy metaboliczne i zwiększają odporność organizmu. Dziecko wracające do zdrowia (z wymiotami) jest przepisywane kompleksom witaminowym dla dzieci, ponieważ nie można uzupełnić ilości brakujących i "zagubionych" witamin samym pokarmem.

Funkcje menu. Przygotowując menu dla chorego dziecka, musisz zadbać o wystarczającą ilość białka zwierzęcego w swojej diecie. Przede wszystkim jest to białko mleka o działaniu lipotropowym. Jest to ważne dla poprawy czynności wątroby, która cierpi poprzez neutralizację toksycznych substancji, które gromadzą się w organizmie.

Ilość tłuszczów dietetycznych w diecie chorego dziecka nie powinna przekraczać normy fizjologicznej (a w pierwszych dniach choroby ich liczba powinna zostać zmniejszona o 10-20%), ponieważ w warunkach odwodnienia i utraty apetytu dochodzi do zaburzeń produkcji enzymów trawiących tłuszcze, oraz z kolei działają na równowagę kwasowo-zasadową organizmu, przyczyniając się do przejścia na kwaśną stronę, pogarszając tym samym stan dziecka. Wszystkie rodzaje tłuszczów powinny być podawane dziecku tylko jako część gotowych posiłków i nie powinny być oferowane w czystej postaci (na przykład masło na kanapkę), ponieważ pogorszy to utratę apetytu.

Składnik węglowodanowy diety nie powinien być wysoki, szczególnie w ostrym okresie choroby, w wysokich temperaturach, objawy zatrucia, ponieważ wzmacniają procesy fermentacji w jelicie.

Gdy stan dziecka poprawia się, temperatura normalizuje się, efekty toksyny zanikają, jego dieta powinna stopniowo się rozszerzać, zbliżając się do fizjologicznej.

Odżywianie w zatruciu pokarmowym jest całkowicie zależne od tego, która część przewodu pokarmowego została dotknięta czynnikiem zakaźnym / toksycznym, a zatem, w jakim stopniu wyraźne są zmiany zapalne i zaburzenia funkcji.

Jedzenie z wymiotami i bólem w żołądku. Jeśli dziecko martwi się tylko bólem w nadbrzuszu i wymiotami, dieta terapeutyczna opiera się na zasadach terapii dietetycznej ostrego nieżytu żołądka. Przy częstych wymiotach można pominąć jeden, maksymalnie dwa posiłki. Powinny to być specjalne roztwory do nawadniania doustnego. Następnie należy przełączyć na dietę frakcyjną ze zmniejszeniem dziennej ilości pokarmu o 40-50%, kontynuując nawadnianie doustne. Począwszy od 2 dnia, ilość pokarmu zwiększa się o 10-15% dziennie, wydłużając odstępy między karmieniami. Dzienna ilość pokarmu powinna zostać doprowadzona do normy fizjologicznej nie później niż 3-5 dnia od rozpoczęcia leczenia.

Optymalnym produktem do żywienia dzieci poniżej 1 roku życia jest mleko matki. Dzieci drugiej połowy życia, które wcześniej zostały wprowadzone do menu uzupełniających pokarmów w menu po określonej przerwie, najpierw wpadają do porcji owsiankę z pół mleka (ryż, kasza gryczana), po kilku dniach dodają do niej 10-20 g twarożku, po drugim 2 dni - przecier warzywny, a następnie soki owocowe. Starszym dzieciom, poprawiając ich stan ogólny, a także zboża, wolno wprowadzać przeciery warzywne, 1/2 żółtka jaja, a następnie zupy jarzynowe i pokarmy uzupełniające mięso.

Odżywianie dzieci starszych niż 1 rok opiera się na tych samych zasadach, wzrasta tylko jednorazowa ilość żywności, a produkty dozwolone w danym wieku są szybciej włączane do diety. Dlatego przy częstych wymiotach zaleca się rozładowanie w diecie: pierwszego dnia pożądane jest, aby dziecko podawało kefir lub jakikolwiek inny sfermentowany produkt mleczny w ilości 100-200 ml (w zależności od wieku) co 3-3,5 godziny. Następnego dnia możesz iść na jedzenie, odpowiedni wiek.

W ciągu 1-3 tygodni po chorobie zaleca się przestrzeganie zasad schazheniya mechanicznego, chemicznego i termicznego. Mechaniczne schazheniye zapewnia następujące kulinarne przetwarzanie: gotowanie na parze, gotowanie, konsystencja dań - najpierw płynna, półpłynna, papkowata, a potem zmiażdżona i tylko kawałek. Termiczne schazhenie zapewnia odbiór tylko ciepłego jedzenia. I chemiczne schazheniye - wyjątek do diety produktów, które podrażniają błony śluzowe żołądka i jelit. Takie produkty to przekąski, sosy, przyprawy, czarny chleb, surowe warzywa i owoce, surówka z białej kapusty i gotowane, rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, groch, fasola, ogórki, proso, jęczmień perłowy, świeże i kwaśne soki.

Odżywianie z zapaleniem jelit. Jeśli objawy choroby nie ograniczały się do górnych odcinków przewodu pokarmowego i biegunki (zapalenie jelit) zaczęły zakłócać dziecko, wówczas menu powinno również uwzględniać specyfikę trawienia w jelicie cienkim.

Nie zaleca się stosowania pełnego mleka krowiego w ostrym okresie, ponieważ zwiększa ruchliwość jelit, procesy fermentacji, prowadząc w ten sposób do zwiększonej biegunki. Produkty mleczne są zastępowane przez sfermentowane napoje mleczne, podczas gdy należy pamiętać, że jednodniowy kefir działa przeczyszczająco, pozostałe - utrwalanie, zakwas z fermentowanego mleka pomaga mikroflorie jelitowej radzić sobie ze szkodliwymi czynnikami. Kuropatwy przygotowuje się w połowie mleka lub wody. Warzywa i owoce bogate w błonnik i powodujące wzdęcia są wykluczone z diety: buraki, rzodkiewki, rzepa, rzodkiewka, ogórki, rośliny strączkowe, pomarańcze, mandarynki, kiszona kapusta, śliwki, winogrona, zielenie, czarny chleb. Tłuszcze ogniotrwałe (tłuszcze zwierzęce i ptasie) są wyłączone. Zalecane ghee i olej roślinny w naczyniach, w małych ilościach - półtora razy mniej niż dla zdrowego dziecka. Przestrzega się zasad delikatnego termicznego, mechanicznego i chemicznego przetwarzania produktów: żywność powinna być wcierana, siekana, ciepła i wolna od substancji drażniących.

Przepisy potraw

Souffl mięsny

  • Mięso - 60 g;
  • chleb pszenny - 5 g;
  • jajko -1/4 szt.,
  • masło - 1/2 łyżeczki;
  • bulion - 1-2 łyżki stołowe. łyżki.

Mięso, oczyszczone z folii i ścięgien, pociąć na kawałki i gotować na wolnym ogniu w niewielkiej ilości wody, aż do połowy ugotowanego. Następnie dodaj chleb pszenny nasączony zimną wodą, pomiń wszystko dwa razy przez maszynę do mięsa z drobną siatką, dodaj bulion, jajko i wymieszaj. Włóż tę masę na patelnię, natłuszczoną i posypaną bułką tartą, i włóż do piekarnika w kąpieli wodnej, okrytą pokrywką. Czas gotowania - 20-25 minut.

Przetarta kasza ryżowa na pół mleka

  • Ryż - 1,5 art. łyżki;
  • woda - 1 szklanka,
  • mleko - 1/2 szklanki, rozcieńczone o połowę wodą;
  • cukier -1h. łyżka;
  • masło -
  • 1/4 łyżeczki;
  • sól - do smaku.

Umyć ryż, wlać do wrzącej wody i gotować do miękkości. Następnie przetrzyj przez sito, dodaj gorące (ale nie wrzące) mleko, dobrze wymieszaj. Dodaj cukier i gotuj przez 2-3 minuty, aby zagęścić owsiankę. Zdejmij z ognia, napełnij masłem.