Dietetyczny twaróg

Pudding to tradycyjny angielski deser, który przez wiele stuleci był jedną z głównych potraw świątecznego stołu. Początkowo przygotowywano go w łaźni wodnej z mlekiem, cukrem, jajkami i mąką. Była też pikantna wersja, na podstawie której służył jako bulion mięsny. Dziś receptury na pudding mogą liczyć ponad sto - w różnych krajach mają swoje własne cechy i tajniki gotowania.

Pudding ma wiele wspólnego z zapiekankami, ale różni się od niego specjalną jedwabistością. Aby osiągnąć ten efekt, stosuje się mleko lub skrobię (i często oba składniki), a wszystkie składniki doprowadza się do maksymalnego jednorodnego stanu. Podczas gotowania niskokalorycznego puddingu należy zwrócić na to uwagę, ponieważ w przepisach dotyczących diety nie ma tłuszczu ani śmietanki.

Prosty pudding z semoliny z bananem

Semolina - 80 g
Mleko - 600 ml
Banan - 1 szt.
Cynamon, słodzik do smaku

Nasz wybór zaczyna się od bardzo, być może, rodzimego deseru - puddingu z manna. Przy minimalnej ilości składników i ekstremalnej prostocie przygotowania, zawsze okazuje się, że jest po prostu anulowane. A jeśli dodasz do tego owoce, jagody lub rodzynki, wyjdzie oszałamiający deser. Do tych celów wybraliśmy banana, które ze względu na swoją miękkość nie narusza czułości budyniu.

Mleko należy doprowadzić do wrzenia. Aby prawdopodobnie się nie spaliła, można podgrzać w kąpieli wodnej. We wrzącym mleku powoli, ciągle mieszając, wlewamy semolinę, następnie dodajemy cynamon i słodzik. Mieszać do pełnej jednorodności. Następnie usuń z ognia, wlewaj do foremek tak szybko, jak to możliwe, aż masa zgęstnieje i "utop się" w kawałkach bananów o dowolnej wielkości. Kiedy zdobędzie pudding, można go podać.

Białko - 4 g
Tłuszcz - 3 g
Węglowodany - 14 g
Kalorie - 95 kcal

Dietetyczny pudding ryżowy w powolnej kuchence

Okrągły ryż - 1 łyżka.
Mleko - 2 łyżki.
Jajka - 4 szt.
Jabłka - 3-4 sztuki
Słodzik, cynamon do smaku

Pudding ryżowy to kolejny "gość" od dzieciństwa. To prawda, że te same dzieci często nie lubią tego deseru z powodu pewnej lepkości, ale w dorosłym życiu wspomnienie owej "mrożonej owsianki" powoduje nostalgię. Ponadto przepis na babkę pudding ryżowy można zmodernizować, aby deser był jeszcze lepszy. I pomóż temu multicookerowi.

Ryż należy ugotować w mleku, dodając trochę słodzika. Podczas ochładzania ubij jajka cynamonem i dodaj niewielką ilość substancji słodzącej. Jabłka obrać, pokroić na małe kawałki i włożyć do miski. Wyślij tam ryż i ubite jajka, dobrze wymieszaj. Gotuj przez 50 minut w trybie pieczenia.

Białko - 4 g
Tłuszcz - 3 g
Węglowodany - 16 g
Zawartość kaloryczna - 112 kcal

Twarogowy pudding w piekarniku

Twarożek 0% - 400 g
Jajka - 2 szt.
Słodzik, wanilia do smaku

Kolejny deser, który wielu z nas urósł w dzieciństwie. Dla sportowców jest to szczególnie dobre, ponieważ ilość białka w nim po prostu przewraca się. Jeśli masz dość żucia suchego, niskotłuszczowego twarogu, taki pudding z powodzeniem rozjaśnia twoje dni żywieniowe.

Do jego przygotowania lepiej jest wziąć jednorodny pasty z twarogiem. Ziarnistość jest jednak odpowiednia, ale najpierw trzeba ją przetrzeć przez sito lub zmiksować za pomocą blendera. Białka powinny być oddzielone od żółtek i wyjęte na chwilę z lodówki, ale dodać żółtka do twarogu i dokładnie wymieszać, wysyłając słodzik i wanilinę w to samo miejsce. Pokonaj ochłodzone białka mikserem aż do puszystej pianki, a następnie delikatnie, aby utrzymać lekkość masy, wymieszaj piankę z twarogiem. Następnie, tak szybko jak to możliwe, aż masa się uspokoi, włożyć do foremek i wysłać do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15-20 minut.

Białko - 16 g
Tłuszcz - 2 g
Węglowodany - 1 g
Kaloria - 90 kcal

Dyniowy budyń cytrynowy

Dynia (obrana) - 300 g
Lemon - 1 szt.
Mleko - 500 ml
Skrobia kukurydziana - 3 łyżki.
Słodzik, cynamon do smaku

Gotuj dyni w mleku do miękkości, dodaj cynamon i słodzik, a następnie zmiksuj blenderem. W mieszaninie dodaj skórkę z całej małej cytryny i soku z jej połowy, wlej skrobię. Ponownie załóż mieszaninę i powoli mieszaj, aż do zgrubienia. Następnie wlej masę do formy i ochłodź.

Białko - 2 g
Tłuszcz - 2 g
Węglowodany - 12 g
Kalorie - 68 kcal

Pikantny pudding z kaszy gryczanej

Mąka gryczana - 40 g
Mleko - 300 ml
Słodzik do smaku
Cynamon - 1 kij
Kardamon - 3-4 pestki
Goździk - 2-3 szt.
Zmielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta

Kasza gryczana dla sportowców - jak pizza dla żółwi ninja. Ale z kaszy gryczanej można gotować i ciekawsze dania - na przykład budyń. To prawda, że zajmie to nie zboże, ale mąkę.

Cynamon, kardamon i goździki należy wcześniej włożyć do mleka. Wskazane jest pozostawienie go na 8-10 godzin w nocy - idealne. Ponadto, technologia jest prawie taka sama jak przy przygotowywaniu kaszki z manna. Zagotuj mleko, gotuj po ugotowaniu przyprawy, dodaj słodzik i gałkę muszkatołową, a następnie powoli dodaj mąkę gryczaną i dokładnie wymieszaj. Mieszając ciągle, gotować do uzyskania grubej masy, a następnie wlać masę do formy i pozostawić do ostygnięcia. W deserze można również dodać trochę kakao, skórkę pomarańczową, suszone śliwki, rodzynki, imbir lub kumkwat.

Białko - 4 g
Tłuszcz - 3 g
Węglowodany - 13 g
Kalorie - 100 kcal

Dieta budyń czekoladowy

Mleko - 250 ml
Kakao w proszku - 25 g
Skrobia kukurydziana - 15 g
Słodzik, wanilia do smaku

Przyznaj - to było dla tego przepisu, że otworzyłeś artykuł. Bo o co jeszcze marzy osoba na diecie, jeśli nie o czekoladzie i jej pochodnych? Nawet jeśli ćwiczysz IIFYM, w ramach zrównoważonego BJU, nie możesz jeść dużo czekolady, a czasami chcesz po prostu - jeść je "z brzucha".

Przepis na dietetyczny shoko-pudding jest nieprzyzwoicie prosty. We wrzącym mleku należy wlać kakao w proszku i mieszać aż do rozpuszczenia. Następnie dodaj wanilinę i słodzik, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą. Mieszając na małym ogniu gotujemy masę do uzyskania grubej masy, a następnie wlewamy do foremek lub misek do lodów. Podawać pudding z plasterkami truskawek lub bananów, orzechami lub listkami mięty.

Białko - 5 g
Tłuszcz - 5 g
Węglowodany - 11 g
Kalorie - 103 kcal

Budyń mięsny

Filet z kurczaka - 500 g
Jajka - 3 szt.
Cukinia - ½ szt.
Sól, przyprawy do smaku

Nie lubisz słodyczy? Mamy również dla Ciebie przepis na apetyczny smak. Budyń z kurczaka na pewno ucieszy tych, którzy mają już dość żucia suchych, ugotowanych filetów. Gotowanie jest łatwe. Mięso należy zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa. Następnie dodaj żółtka do mielonego mięsa i tymczasowo umieść białka w lodówce. Zetrzyj połowę cukinii na średniej tarce i wymieszaj ją z mięsem mielonym, posól sól i przyprawy w tym samym miejscu. Pokonaj zimne białka mikserem, aż puści się pianka i delikatnie wymieszaj w mielonej masie. Umieść masę w formie (lub formie) i wyślij przez 30-40 minut do nagrzanego do 200 ° C piekarnika.

Białko - 12 g
Tłuszcz - 2 g
Węglowodany - 2 g
Kaloria - 80 kcal

Podsumowanie stylu

Jeśli twój apetyt jest już odtwarzany po przeczytaniu przepisów, nadszedł czas, aby dać mu kredyt, przygotowując jeden z puddingów dietetycznych. Spodoba ci się!

Przepis na dietetyczny budyń z twarożku w piekarniku i na parze

Obserwując właściwe odżywianie, odmawiamy sobie deserów, ciastek i słodyczy. Są jednak użyteczne i bezpieczne dla figuralnych przysmaków. Dietetyczny budyń z twarogu jest jednym z przykładów przydatnego deseru, który jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Przepis w piekarniku

Dietetyczny budyń serowy w piekarniku gotuje się bardzo prosto, przy użyciu minimalnej ilości produktów.

Beztłuszczowy twarożek (można używać beztłuszczowy) - 500 g
Kefir lub jogurt naturalny - 200 ml
Jajka białe - 2 szt.
Płynny miód - 1 łyżka.

Roztapiamy ser z widelcem i mielimy na całkowicie jednorodną masę.
Dodaj kefir lub jogurt, miód, dokładnie wymieszaj.
Pokonaj białko do białego piany, dodaj do reszty masy.
Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj. Naczynie z twarogu będzie bardziej przestronne, jeśli wymieszać je z łyżką, bez bicia mieszadłem.
Włożyć do naczynia do pieczenia. Formularz nie musi być smarowany.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Piec przez 30-40 minut.

Wartość energetyczna anteny

Zawartość kalorii w naczyniu będzie zależeć od zawartości tłuszczu w wybranych produktach mlecznych (serze i kefirze). Jeśli wybierzesz niskotłuszczową żywność, możesz osiągnąć najniższą możliwą zawartość kalorii.

Porcja 100 g (przy użyciu odtłuszczonych produktów) zawiera:

Białko - 18,804
Tłuszcz - 0,116
Węglowodany - 5,58
Kalorie - 99 kcal

Na parze

Przepis na pudding z twarogiem różni się jedynie sposobem gotowania. Te same składniki są używane, tylko masa twarogowa nie jest pieczona, ale gotowana na parze. Przy niektórych chorobach przewodu pokarmowego pieczenie jest przeciwwskazane. Jak ugotować deser z sera, jeśli nie masz odpowiedniego sprzętu? Możesz gotować na kuchence za pomocą łaźni wodnej. Aby to zrobić, potrzebujesz dwóch patelni o różnych średnicach. W dużym rondlu wlej wodę (nieco mniej niż połowę), doprowadzić do wrzenia. Umieść formę z masą twarogową w małym rondlu, a następnie umieść mały rondel w dużym rondlu i przykryj pokrywką.

Odmiany receptury

Niskokaloryczny budyń z twarożku to doskonały wybór deserów do fitnessu, który jest również dopuszczalny dla różnych chorób żołądka i trzustki. Gotowanie w podwójnym kotle nie zaszkodzi zapaleniu trzustki, a korzystne właściwości twarogu pomogą poprawić kondycję organizmu. Jeśli nie widzisz żadnych chorób, możesz dodać swoje ulubione składniki, aby danie stało się jeszcze smaczniejsze.

W masie twarogowej przed pieczeniem lub gotowaniem na parze można dodać rodzynki, orzechy, suszone morele, suszone jagody, suszone śliwki, kandyzowane owoce. Udekoruj plasterkami jabłka lub gruszki. Możesz dodać mrożone jagody. Nawet dzieci będą lubiły dietetyczny twarożek i pudding z jagód przy dodawaniu takich smacznych składników.

Twarożek przepis na zapalenie trzustki

Odpowiednie i zbilansowane odżywianie jest kluczem do udanego i skutecznego leczenia chorób trzustki.

Dieta medyczna przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania narządów układu pokarmowego, ma wpływ na zapobieganie dalszemu postępowi zapalenia trzustki.

Zasady stosowania twarogu z zapaleniem trzustki

Twaróg jest jednym z niewielu dozwolonych ze ścisłymi produktami dietetycznymi. Jego użyteczne właściwości są znane wszystkim. W trzustce trzustka, serek jest ceniony za wysoką zawartość łatwo przyswajalnych białek, które organizm potrzebuje.

Jakiego rodzaju twarożek można spożywać z zapaleniem trzustki, które znajduje się w ostrej fazie rozwoju?

Twarogi powinny być niskotłuszczowe (nie więcej niż 3%), aby uniknąć zwiększenia obciążenia chorego narządu;
Kwasowość skrzepu powinna być mniejsza niż 170 jednostek w skali Turnera.
Twaróg może stanowić oddzielne danie i może stanowić podstawę dla innych potraw.
Nie należy używać twarogu w połączeniu z mlekiem, ponieważ może to powodować podrażnienie trzustki.
Dania z twarogiem lub twarogiem w czystej postaci nie muszą być spożywane codziennie, wystarczy 2-3 razy w tygodniu.
Zaleca się spożywanie dziennie nie więcej niż 250 g twarogu.

Produkt musi być świeży! Dla pełnej pewności zaleca się samodzielne gotowanie.

Przepis jest prosty: doprowadzić litr pasteryzowanego mleka do wrzenia i wlać sok cytrynowy wyciśnięty z połowy owocu. Pod wpływem soku z cytryny, mleko zejdzie. Pozostaje wylać zawartość garnka na gazę i pozwolić, aby serwatka całkowicie spłynęła.

Jeśli w ciele brakuje wapnia, zamiast soku z cytryny dodaje się roztwór chlorku wapnia, który można kupić w aptece.

Dzięki tej chorobie dieta ogranicza pacjenta w wielu gastronomicznych przyjemnościach, jednak z zalecanych produktów można przygotowywać nie tylko zdrowe, ale także całkiem smaczne potrawy.

Jak urozmaicić dania z menu z twarożku?

Twarożek, jako osobne danie, szybko się znudzi, na pewno zechcesz się wypieścić nawet przy ścisłej diecie.

Naczynia z twarogu z zapaleniem trzustki, których receptury można znaleźć na stronach internetowych zasobów lub, dając swobodę kulinarnej wyobraźni lub wymyślić własne, będą w stanie znacząco zróżnicować dietę pacjenta.

Do najsłynniejszych potraw z twarożku należy zapiekanka z budyniem zapiekankowym, souffle i twarożkiem z zapaleniem trzustki. Ponadto można gotować leniwe pierogi lub ciasto z serem. Jednak najpopularniejszym jest pudding.

Budyń na zapalenie trzustki, przepis na który każdy może zrobić, to gorący deser dietetyczny. Ma delikatną, miękką teksturę i brak twardej skorupy. Do jego przygotowania można również użyć zboża (z wyjątkiem prosa i jęczmienia perłowego), mleka, owoców. Ponadto, krem owocowy może być doskonałym dodatkiem do tego dania.

Pudding - dietetyczna potrawa z twarogu w powolnej kuchence lub piekarniku

Biorąc pod uwagę wszystkie przydatne cechy tego produktu, wiele dietetycznych potraw przygotowywanych jest na bazie twarożku dla różnych chorób przewodu pokarmowego. Obejmują one również budyń z twarożku na zapalenie trzustki.

Jak gotować dietetyczny pudding z zapaleniem trzustki, aby było smaczne i zdrowe? Przepis na budy z twarożku z zapaleniem trzustki jest bardzo prosty. Aby przygotować musisz wziąć:

200 g twarożku (wstępnie rozdrobnionego),
2 łyżeczki semoliny moczonej w ciepłej wodzie,
1 lub 2 białka jaj,
1 marchewka,
cukier, masło do smaku.

Możesz również dodać małą wanilię.

Zetrzyj małą marchewkę z drobną tarką. Wiewiórki trzęsą się aż do szczytów. Wszystkie składniki miesza się dodając trochę masła. Wlać mieszaninę do miski do pieczenia i przesłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

W przepisie na budy z serem twarogowym z zapaleniem trzustki możesz dodać swoje ulubione owoce. Mogą to być jabłka, banany.

Budyń można ugotować nie tylko w piekarniku. Jeśli nie ma możliwości ugotowania potrawy w piekarniku, można skorzystać z pomocy nowoczesnej gospodyni - powolnej kuchenki.

Mieszankę do gorącego deseru należy wlać do wysmarowanej miski wolnej kuchenki i ugotować w trybie "pieczenia". Czas pieczenia zależy od tego modelu urządzenia.

Parujący pudding

W wolnym naczyniu można nie tylko piec to danie, ale także gotować na parze. Mała różnica, kilka deserów jest nieco delikatniejsze i starannie upieczone od środka. Ponadto uważa się, że dania na parze zachowują o wiele więcej korzystnych właściwości niż gotowane w inny sposób.

Jak gotować budyń serowy z parowym zapaleniem trzustki? Bardzo proste. Przepis na budy z twarożku z zapaleniem trzustki pozostaje niezmieniony. Chodzi o gotowanie.

Oczywiście najwygodniej będzie używać powolnej kuchenki. Należy pamiętać, że książka kucharska jest dołączona do wielu modeli. Tradycyjna receptura tego deseru obejmuje dodatek żółtek jaj, jednak dietetyczny pudding sernikowy na zapalenie trzustki przygotowywany jest wyłącznie z użyciem białek.

Aby przygotować to danie deserowe dla pary, potrzebujesz specjalnych foremek. Konieczne jest ułożenie w nich przygotowanej mieszaniny i umieszczenie form na dyszy kratki przeznaczonej do gotowania w trybie "na parze". Zazwyczaj czas gotowania wynosi 20-30 minut. Naczynie uważane jest za gotowe, gdy masa zaczyna się nieco opóźniać za brzegami formy.

Pozostaje wyjąć deser z multicookera, usunąć go z foremek i pozwolić mu ostygnąć na chwilę przed użyciem. Również przepis na budyń z twarożku z zapaleniem trzustki można zmieniać, dodając suszone owoce.

Jak dokładnie przygotować dietetyczny pudding na zapalenie trzustki - zgodnie z recepturą lub w oparciu o swoje kulinarne gusta - nie jest tak ważne. Należy jednak zwrócić uwagę na fakt, że każde danie, które chcesz wprowadzić do diety, powinno być skoordynowane z dietetykiem.

Dieta terapeutyczna jest ważną częścią zintegrowanego leczenia choroby trzustki. Jest przeznaczony do organizowania wszystkich prac przewodu pokarmowego. Dlatego przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarza musi być traktowane z należytą starannością i odpowiedzialnością.

Jedzenie "zabronionych" pokarmów może spowodować poważne uszkodzenie zdrowia, wywołując zaostrzenie choroby.

Budyń z twarogiem w tabeli przepisów kulinarnych w piecu 5

Stół zabiegowy nr 5 to poprawiający zdrowie układ odżywczy, który jest przepisywany na problemy z przewodem pokarmowym (GIT), wątrobą i drogami żółciowymi. Głównym celem diety jest przyspieszenie procesu gojenia, zmniejszenie bolesnych objawów, poprawa stanu organizmu i zapobieganie rozwojowi powikłań. Aby pokarm był oszczędny dla żołądka, zaleca się go używać w pokruszonej lub odrapanej formie. Do przygotowania deserów często używa się twarogu. Przepisy Zapiekanka z serem zapiekanka w piekarniku dieta 5 oferuje różnorodność. Danie jest delikatne, pożywne i smaczne.

Żywność dietetyczna to nie tylko zdrowe, ale także smaczne jedzenie. Zapiekanka z serem jest jednym z przysmaków dostępnych w diecie nr 5. Twaróg może być stosowany z naruszeniem trawienia. Nie podrażnia błony śluzowej żołądka, jest łatwo trawiony i nie zwiększa kwasowości. Zapiekanka ratuje wystarczającą ilość użytecznych substancji, wśród których są:

Główne składniki zapiekanki z serem żółtym, gdy dieta numer 5:

Dodatkowymi składnikami mogą być jabłka, rodzynki, suszone morele, mąka, płatki ryżowe, marchew, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, wanilia. Przed ugotowaniem zapiekanek, serek wiejski jest dokładnie wcierany, można go ubić za pomocą blendera. Podgrzej zapiekankę po ochłodzeniu. Wynika to z faktu, że dieta numer 5 zabrania używania gorących potraw.

Średnia kaloryczna zawartość zapiekanki z twarogiem diety wynosi 140 kcal na 100 g (jeśli skrzep wynosi 0% tłuszczu - 120 kcal). Wskaźnik zależy od składników. Na przykład, jeśli dodasz suszone morele lub rodzynki, zawartość kalorii może wzrosnąć do 230 kcal na 100 g.

Skład chemiczny zaprawy dietetycznej (na 100 g produktu):

15,8 g białek;
0,5 g tłuszczu;
13,2 g węglowodanów.

Gotową zapiekankę można podawać z miodem, niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub pieczonymi jabłkami w odrapanej formie. Zapiekanka przez długi czas eliminuje uczucie głodu.

Dietetyk Rady. Przydatne właściwości twarogu obejmują jego zdolność:

złagodzić stan wielu chorób (zapalenie żołądka, wrzód żołądka, zapalenie trzustki);
poprawić zdolność regeneracyjną układu nerwowego;
wzmocnić tkankę kostną i chrzęstną;
tworząc hemoglobinę we krwi;
obniżyć poziom cholesterolu we krwi, pomóc w leczeniu dystrofii mięśniowej, oczyścić wątrobę z substancji szkodliwych (ze względu na aminokwasy metioninę i cholinę).

Białka tworzące skrzep mogą służyć jako substytut innych białek zwierzęcych dla osób przeciwwskazanych. Ponieważ skrzep jest łatwo wchłaniany przez organizm, jest zalecany dla osób starszych i dzieci. Nie zaleca się stosowania więcej niż 100-200 g twarogu dziennie, ponieważ zawiera on wystarczającą ilość tłuszczów zwierzęcych, które przyczyniają się do zatykania przewodów wątrobowych. Zalecana zawartość tłuszczu w twarogu wynosi 5%.

Z dietą numer 5 przepis na klasyczną zapiekankę, oprócz sera, zawiera trochę semoliny. Składniki do gotowania:

500 g twarożku;
dwa jajka;
2 łyżki. l semolina;
2 łyżki. l cukier;
szczypta wanilii;
ul. l olej roślinny.

Twarożek dokładnie przetrzeć za pomocą sita. Czysta mieszanka twarogowa łączy się z semoliną i jajkami. Używając miksera, pokonaj składniki. Powinna to być jednorodna masa. Dodaj cukier i wanilię. Tacka do pieczenia wysmarowana olejem roślinnym i ułożyć mieszankę twarogową. Piec w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Czas gotowania - 30 minut.

Dodanie ryżu zapewni lepszej konsystencji zapiekanki. Zwiększy się również zawartość kalorii w danie. Aby urozmaicić deser, możesz dodać trochę rodzynek. Wymagane składniki:

twaróg - 300 g;
ryż - 200 g;
rodzynki - 80 g;
jaja - 1-2 sztuki;
o niskiej zawartości tłuszczu śmietana - 50 g;
cukier - 70 g;
masło do smarowania formy.

Umyte rodzynki zalać zimną wodą i pozostawić na 15 minut. Po spuszczeniu wody i wysuszeniu rodzynków. Zagotuj ryż. Po schłodzeniu miesza się z twarożkiem, jajkami i cukrem.

Masło wysmarowane naczynie do pieczenia. Rozłóż masę z masy ryżowej, starając się to zrobić równomiernie. Piec naczynie przez 40 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Gotowe danie podawane jest z kwaśną śmietaną. Zjedz ciepłe.

Kiedy dieta 5 pokarmów powinna być łatwo strawiona, powinna być miękka i delikatna. Dlatego zaleca się ugotować różne suflety, musy, tłuczone ziemniaki, puddingi. Zapiekanka z sera dla odmiany można przygotować w formie puddingu. Do potraw potrzebne będą następujące składniki:

400 g twarożku;
2 łyżki. l semolina;
100 g mleka;
2 łyżki. l mąka;
dwa jajka;
2 łyżki. l cukier;
trochę masła do smarowania formy.

Kasza manna wylewa się z mlekiem i pozostawia na 10 minut. Ostrożnie przetarć przez sito twarogowe i wymieszać z jajkami, mąką i cukrem. Ciasto miesza się za pomocą blendera. Do mieszaniny dodać semolinę i ponownie wymieszać.

Następnie natłuszczamy formę do pieczenia z masłem. Umieść tam mieszaninę sera. Piec w temperaturze 175-180 stopni Celsjusza przez 40 minut. Po schłodzeniu pudding serwowany jest na stole. Jeść ze śmietaną lub owocami.

Jest jeszcze jedna opcja do gotowania zapiekanki z twarogu Pudding. Naczynie zawiera następujące elementy:

twarożek - 600-700 g;
jaja - 4 szt.;
cukier - 3 łyżki. l.;
proszek do pieczenia - h.
mix na budyń waniliowy - 1 opakowanie;
garść rodzynek;
masło - do smarowania formy.

Rodzynka zalać zimną wodą i moczyć przez 15 minut. Połącz ubite jajka i twarożek wcierane przez sito. Dodaj cukier, mieszankę budyń i proszek do pieczenia. Składniki są mieszane i dokładnie ubijane za pomocą miksera. W masie dodać namoczone rodzynki i ponownie wymieszać.

Masło wysmarowane blasze do pieczenia. Umieść tam mieszaninę sera. Piec do zrobienia w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Osobliwością zapiekanek z ciasta "Puff" jest to, że obejmuje twarożek, owoce i warzywa, które układa się warstwami na blasze do pieczenia. Dzięki marchewce gotowanej na parze mleko staje się soczyste i delikatne.

Aby zrobić zapiekankę, musisz wziąć:

twarożek - 250 g;
jabłka - 400 g;
rodzynki - 100 g;
2-3 marchewki mały rozmiar;
cukier - 2 łyżki. l.;
semolina - art. l.;
kwaśna śmietana - pół szklanki.

Marchewki są myte, obrane i krojone na małe kawałki. Na parze w małej ilości mleka i dodać masło. Jabłka są obrane i rdzeń, pokroić w plasterki. Są układane na marchwi, dodają też dwa jajka. Twarożek dokładnie przetrzyj przez sito, połącz z semoliną, cukrem, pozostałymi jajami i rodzynkami.

Forma do pieczenia jest naoliwiona. Rozprowadź warstwę masy twarogowej, a następnie - warstwę owoców. Piec do zrobienia w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po schłodzeniu podawać ze śmietaną.

W diecie można zawrzeć zapiekankę z serem, do przyrządzania której nie będzie potrzebna mąka i kasza manna. Naczynie zawiera:

niskotłuszczowy twarożek - 500 g;
wiewiórki trzech jaj;
cukier - 3 łyżki. l.;
skrobia kukurydziana - 5 łyżek. l.;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
proszek do pieczenia - art. l.;
wanilia - na czubku noża;
szczypta soli.

Przetrzyj skrzep przez sito. Przetartą masę miesza się ze skrobią kukurydzianą. Dodaj cukier, wanilinę i proszek do pieczenia. Białka miesza się ze szczyptą soli w osobnym pojemniku i bije. Rezultatem jest silna bujna pianka, którą ostrożnie wstrzykuje się do masy serowej.

Forma do pieczenia jest smarowana olejem roślinnym i umieszczana tam z mieszanką twarogową. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza w piekarniku. Czas gotowania - 45 minut.

Tabela żywieniowa numer 5 jest odpowiednia dla chorób wątroby, dróg żółciowych i przewodu żołądkowo-jelitowego. Dieta obejmuje oszczędne jedzenie, które pomaga poprawić trawienie, łagodzi bolesne objawy i przyspiesza proces gojenia. Zapiekanka Curd - jedna z rekomendowanych potraw na dietę nr 5. Deser jest bogaty w składniki odżywcze i jest dobrze trawiony. Możesz znaleźć duży wybór przepisów na zapiekanki ze zdjęciami, które pomogą Ci łatwo przygotować danie w domu. Jedna z opcji gotowania zapiekanek została opisana w poniższym filmie.

Tabela leczenia numer 5 - to wyspecjalizowane zasady zdrowej żywności, które są przepisywane przez lekarzy w przypadku diagnozowania zaburzeń w narządach układu pokarmowego, wątroby. Mogą również występować desery w takiej diecie - do ich przygotowania często używa się twarożku. Pomimo dużej liczby ograniczeń, dieta numer 5 zawiera wiele przepisów na zapiekanki z twarogu. Zapiekanka z sera dla diety nr 5 - bardzo smaczne, delikatne danie, nie szkodzi trawieniu. Głównym zadaniem takiego odżywiania jest przyspieszenie powrotu do zdrowia, zmniejszenie intensywności bólu, normalizacja ogólnego samopoczucia i zapobieganie niebezpiecznym konsekwencjom choroby. Aby żywność była bardziej miękka dla żołądka, musi być zmielona lub zmielona.

Dieta numer 5 obejmuje takie niedrogie i smaczne danie, jak zapiekanka z twarożku. Ciało ludzkie jest trudniejsze, zważywszy na ograniczenia nałożone z powodu problemów zdrowotnych. Dieta numer 5 pomaga przywrócić funkcję wątroby i dróg żółciowych. Implikuje ograniczenia. Ale zapiekanka z twarożku, gotowana według specjalnych receptur, jest jedną z najsmaczniejszych potraw tego systemu.

Głównymi składnikami do gotowania zapiekanek są:

Dodatkowymi dozwolonymi składnikami kompozycji żaroodpornej mogą być:

jabłka;
rodzynki, suszone morele;
wanilia;
jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
płatki ryżowe;
marchewka.

Istnieje potrzeba upieczenia ciepłego, chłodnego pola. Dieta zakazuje używania gorących potraw.

Dieta - to nie znaczy tylko zdrowa żywność. Każde jedzenie dla osoby również powinno być smaczne, więc jej korzystny efekt zwiększa się kilkakrotnie. Zapiekanka z sera przy diecie nr 5 jest dozwolonym deserem. W składzie zapiekanki po obróbce cieplnej pozostaje wiele substancji niezbędnych dla organizmu człowieka: witaminy: A, B, PP, E, żelazo, wapń, magnez i fosfor, fluor.

Zawartość kalorii w posiłku dietetycznym wynosi około 140 kcal na 100 g. Jeśli twarożek jest całkowicie pozbawiony tłuszczu - tylko 120 kcal. Dokładna liczba będzie zależeć od towarzyszących składników. Dodanie suszonych owoców zwiększa zawartość kalorii do 230 kcal.

Również w składzie chemicznym gotowej potrawy wchodzą:

białka - 15 g;
tłuszcz 0,5 g;
węglowodany - 12 g

Po ugotowaniu deser dobrze komponuje się z miodem, niskotłuszczową kwaśną śmietaną, pieczonymi jabłkami. Zapiekanka pomoże trwale pozbyć się głodu. Białka w twarogu mogą skutecznie zastąpić inne białka zwierzęce, które są przeciwwskazane w przepisywaniu diety nr 5. Dzięki łatwej strawności, serek jest dozwolony dla dorosłych, osób starszych i dzieci, ale nie powinien zawierać więcej niż 100-200 g produktu w codziennej diecie. Optymalna zawartość tłuszczu w produkcie wynosi do 5%.

Do klasycznej receptury na zapiekankę z sera żółtego dieta numer 5 będzie wymagać następujących składników:

2 łyżki semoliny;
125 ml mleka;
2 łyżki stołowe śmietany;
dwa jabłka;
50 g masła;
2 łyżki cukru;
250 g twarożku;
jajko.

Szlifować sito z sera.
Połącz ser, jajka, cukier, kaszę mannę, mleko, śmietanę, wszystko dokładnie wymieszaj.
Pozostaw na 20 do 30 minut.
Dodaj wstępnie obrane i pokrojone w kostkę jabłka, wymieszaj.
Uformuj ciasto w formę i gotuj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
Naczynie jest gotowe! Możesz sproszkować i służyć.

Przepis na zapiekankę z twarogiem bez semoliny i mąki będzie jeszcze bardziej lekki i jeszcze mniej stresujący dla organizmu. Do gotowania wymagane:

funt niskotłuszczowego twarogu;
3 kurze jaja;
5 łyżek mąki kukurydzianej;
3 łyżki cukru;
wanilia;
trochę soli;
olej słonecznikowy.

W trakcie przygotowywania ciasta można już włączyć piekarnik. Po prostu ma czas na rozgrzanie do 180 stopni.
W głębokim pojemniku połączyć skrobię kukurydzianą z twarożkiem, następnie zalać cukrem, wanilią i odrobiną proszku do pieczenia.
Osobno pokonaj schłodzone białka szczyptą soli, aby utworzyć trwałą pianę. Starannie wymieszaj z ciastem.
Nasmaruj formę do pieczenia olejem i wylej powstałą masę. Piec przez 45 minut.

Jest to oryginalny przepis na pieczony pudding z twarogiem według diety nr 5, w którym sery i owoce układane są warstwami, dzięki czemu deser jest soczysty i bardzo delikatny. Do przepisu potrzebujesz:

paczka twarogu, około 400 g;
2 łyżki cukru;
jedna marchewka;
jedno duże jabłko;
100 g rodzynków, tyle fig;
2 łyżki oleju roślinnego;
łyżka kaszy manny,
2 jajka.

Obierz i posiekaj marchewki. Następnie parzyć w wodzie lub mleku z dodatkiem oleju.
Gdy marchewka jest już gotowa, dodaj jabłka, pokrojone, pokrojone figi i 2 jajka.
Twaróg z postrzępionym sitem, semoliną, cukrem, jajkami i rodzynkami.
W formularzu należy umieścić 2 części w warstwach. Najpierw ser, potem owoce i warzywa, a więc kilka razy na przemian.
Piec deser w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut, sprawdzając gotowość.

Ryż sprawia, że garnek jest lepki i dodaje do niego kalorii. Kiedy dieta nr 5, zapiekanka z twarogu z ryżem w ogóle nie zaszkodzi ciału, przeciwnie, ryż otacza błony śluzowe przewodu pokarmowego, chroniąc go przed urazami. Do gotowania potrzebne będą:

150 gramów ryżu;
350 g twarożku;
75 g rodzynek;
duże jajo;
65 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
masło na patelnię;
75 gramów cukru.

Opłucz rodzynki i zanurz je w zimnej wodzie na kwadrans. Opróżnij wodę i pozwól jej wyschnąć naturalnie.
Ryż ugotować, schłodzić, połączyć z jajkiem i twarogiem, dodać cukier i szczyptą wanilii dla smaku.
Wymieszaj masło z masłem i włóż do niego ciasto na poziomie.
Piec deser około 40 minut w 180 stopniach.

Zapiekanka ryżowa z serem, podlewanie kwaśną śmietaną lub syropem z dżemu.

Przepis na budyń

Dania z twarogu praktycznie nie mają wpływu na poziom cukru we krwi, dlatego są zawarte w dozwolonej żywności z dietą nr 5, dopuszczalne jest spożywanie ich nawet podczas obiadu. Pudding to oryginalny i smaczny deser do jego przygotowania w wersji dietetycznej, której potrzebujesz:

200 g twarożku o małej zawartości tłuszczu;
łyżka cukru;
jajko;
2 łyżki semoliny;
2 łyżki mleka;
2 małe łyżki kwaśnej śmietany z 15% tłuszczu;
mała garść krakersów pszenicznych;
jabłko:
olej słonecznikowy.

Gotowanie zaczyna się od mielenia twarogu, można nawet zrobić to zwykłym widelcem.
Oddzielić żółtko i białko. Żółtko miesza się z masą twarogową. Cukier dodaje się do ciasta i wszystko dokładnie miesza się do uzyskania jednorodności.
Jabłko obieramy i usuwamy kikut, ruszujemy na grubej tarce, dodajemy do masy.
Pokonaj białko w piance i delikatnie wymieszaj z serem.
Lepiej jest przyjąć formę głęboko, posmarować masłem i posypać bułką tartą, a następnie włożyć ciasto z twarogu i rozprowadzić ze śmietaną na wierzchu.
Piec deser w temperaturze 200 stopni w piekarniku przez 20-25 minut. Ten czas wystarczy, aby uzyskać niezwykły smaczny i zdrowy pudding.

Również to danie można przygotować w wolnym naczyniu, przeczytaj przepis w tym artykule.

Korzyści i jak urozmaicić przepisy

Aby deser był bardziej przewiewny i jeszcze łatwiejszy dla ciała, zaleca się przetarcie skrzepu za pomocą sita. W tym samym czasie jaja można dodać bezpośrednio do twarogu lub najpierw ubić żółtka i białka osobno. Zapiekanka może urozmaicać się jabłkami, suszonymi owocami - są to również dozwolone pokarmy na diecie, dadzą oryginalność dania i urozmaicą dietę.

W tej diecie dopuszcza się stosowanie twarogu, ponieważ ma on następujące przydatne cechy:

łagodzi stan poprzez złagodzenie śluzu w patologiach przewodu pokarmowego - zapalenie żołądka, zapalenie trzustki;
wzmacnia tkankę chrzęstną i przywraca stan kości;
pomaga tworzyć hemoglobinę we krwi;
obniża poziom cholesterolu we krwi.

Pomimo ciężkości diety nr 5, serek jest zatwierdzonym produktem, z którego można przygotować wiele przepisów na przydatne zapiekanki, które nie szkodzą stanowi przewodu pokarmowego. Polecamy również inne smaczne przepisy na zapiekanki z serem w piecu i dietetyczne w powolnym piecu.

Zawarte w dietach terapeutycznych: Dieta numer 5

Twaróg jest jednym z głównych produktów zalecanych do problemów z wątrobą, woreczkiem żółciowym i trzustką. Stanowi idealny stosunek białka i tłuszczu i nie zawiera laktozy, wspomaga metabolizm. Naczynia z tego produktu nie mają praktycznie żadnego wpływu na zmiany poziomu cukru we krwi i dlatego są świetne na kolację.

Aby przygotować pudding, potrzebujemy: 200 g twarogu (o niskiej zawartości tłuszczu), jajko 1 szt., 1 łyżka. l cukier, 2 łyżki. l kasza manna, 2 łyżki. l mleko, 2 łyżeczki. śmietana 15% tłuszczu, 2 g sucharki pszennej, 3 ml oleju roślinnego.

Dziękuję za uwagę! Z poważaniem, Olga.

Dieta 5 to kompletny pokarm dietetyczny, który jest przepisywany na choroby trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wraz z przyjmowaniem leków stosowanie diety jest ważnym warunkiem powrotu do zdrowia.

Ograniczenia dieta numer 5 mogą ułatwić pracę wątroby i układu żółciowego. Jednocześnie pokarm dietetyczny stymuluje produkcję żółci i zapobiega tworzeniu się kamieni w pęcherzyku żółciowym.

Tabelę diety 5 przepisuje się dla takich chorób przewodu pokarmowego:

wątroba (zapalenie wątroby, marskość);
pęcherzyk żółciowy (zapalenie pęcherzyka żółciowego, kamienie w pęcherzu);
trzustka (zapalenie trzustki);
żołądka (zapalenie żołądka i dwunastnicy).

Konieczne jest również stosowanie receptur z tabeli nr 5 po chirurgicznym usunięciu pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku dieta ma na celu wyeliminowanie możliwej stagnacji żółci w drogach żółciowych.

Posiłki na piątej diecie są ułamkowe i sugerują co najmniej 5 posiłków w małych porcjach (do 350 gr).

Produkty, które negatywnie wpływają na pracę przewodu pokarmowego i systemu wydalniczego, są wyłączone z diety, a mianowicie:

pikantny
słony;
wędzony
smażone
półprodukty mięsne i rybne;
fast food;
alkohol

Zgodnie z zasadami diety 5, powinieneś preferować takie przepisy, które używają duszenia, gotowania i pieczenia potraw.

Pomimo faktu, że wiele produktów i metod ich wytwarzania są zabronione zasady numer tabeli 5, moc w tym samym czasie można zrobić pyszne i zróżnicowane. W leczeniu chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego, dopuszcza się stosowanie warzyw i mięsa, mięso gulaszu niskotłuszczowe i ryby, całych ziaren, a także różnego rodzaju owoców i desery.

Do zupy-puree potrzebne są: 200 g ryżu, dwie marchewki, jedna cebula, 50 ml. o niskiej zawartości tłuszczu śmietana, 1 łyżka. masło.

Najpierw zagotuj ryż. Następnie posiekaj cebulę i smaż z masłem, a po kilku minutach dodaj pokrojone marchewki. Następnie warzywa są pasażowane przez kolejne 10 minut.

Następnie musisz zagotować litr wody i dodać wcześniej przygotowane warzywa, ryż i sól do smaku w garnku z wodą. Zagotuj ponownie. Następnie zupa ryżowa jest kruszona za pomocą zanurzenia, dodaje się śmietankę blendera i ponownie doprowadza do wrzenia.

Podczas serwowania zupa ryżowa ozdobiona jest zieleniną.

Wymaga 500 gr. łosoś, 100 gr. śmietana, koperek, sól, olej roślinny, 4 średnie ziemniaki. Ziemniaki wstępnie obrane i gotowane we wrzącej osolonej wodzie. Umyć ryby, pokroić w małe paski i sól. Zielone drobno cięte, wymieszaj ze śmietaną.

Połóż ryby i ziemniaki w jednej warstwie na wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia, posyp je na górze kwaśnym sosem śmietanowym. Piec przez 15 minut. w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Do gotowania potrzebne będą: 100 g płatków owsianych, 3 białka z kurczaka, 250 ml. mleko, łyżeczka masła, dwie łyżki cukru, szczypta soli.

Wszystkie składniki z wyjątkiem mieszanki białek, umieścić na ogniu i gotować owsiankę, aż gotowane 5-7 minut, mieszając. Ponadto zgodnie z recepturą powinieneś wbić białka w piankę, wymieszać z chłodzonymi płatkami. Uzyskaną mieszaninę wlewa się do form i piecze w piecu o temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Aby ugotować to danie, potrzebujesz dwóch średniej wielkości buraków, 100 g kwaśnej śmietany, masła i soli.

Gotuj buraki, obierz i posiekaj za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Włóż trochę masła na rozgrzaną do czerwoności patelnię, a następnie posiekane buraki. Naczynie powinno być solone, wlać śmietanę i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut. Podczas serwowania buraki są posypane ziołami.

Aby ugotować galaretkę z biodra bulionu, potrzebujesz 2 łyżki stołowe. suszone owoce dzikiej róży, 1 łyżeczka żelatyna, 2 łyżki. cukier, plasterek cytryny i pół litra wody.

Pierwsza polega na przygotowaniu wywaru z bioder: pokruszone owoce rośliny wylewa się wodą, gotuje przez dwie minuty i pozostawia do zaparzenia przez 5-6 godzin. Po odfiltrowaniu bulionu.

Aby zrobić galaretkę, należy wlać żelatynę niewielką ilością bulionu, aby się rozszerzył. Zajmie to około pół godziny. W tym czasie należy rozpuścić cukier w biodrach bulionu i umieścić bulion na ogniu. Żelatynę dodaje się do gorącego płynu i bulion miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia, bez wrzenia. Po usunięciu cieczy z gorąca, wylewa się ją do foremek galaretowatych i pozostawia do ostygnięcia w chłodnym miejscu przez 10-12 godzin.

Smaczna i urozmaicona dieta dla dzieci powinna składać się ze zdrowych zup, płatków zbożowych i dużej ilości świeżych warzyw i owoców. Również w codziennej diecie dla dzieci znajdują się mięso i ryby, dla których przygotowuje się wiele przepisów, np. Gotowane na parze hamburgery, klopsiki i zapiekanki itp.

Wymaga 500 gramów mięsa mielonego, 1 szklanki ryżu, zielonej cebuli, kopru, pietruszki, jajka, soli. Do sosu potrzebne są 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżeczka pomidora.

Ryż myje się i gotuje przez 10-15 minut. Następnie gotowy ryż jest ponownie myte. Następnie dodać wołowinę, jajka, sól, posiekanej zielonej cebuli i tworzą okrągłe klopsiki, które może toczyć w mące, kaszy manny lub bułki tartej.

Do sosu wymieszać 100 ml. woda, śmietana i pasta pomidorowa.

Połóż klopsiki na wysmarowanej patelni, przykryj sosem i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans. Przed podaniem klopsiki posypać drobno posiekanym koprem i pietruszką.

Aby przygotować pyszną i zdrową owsiankę z dyni wymaga 500 gram dyni, szklanka prosa, 750 ml. mleko, łyżka cukru, szczypta soli.

Dynie należy oczyścić i pokroić w kostkę. Wlać mleko do garnka i doprowadzić do wrzenia i dodać dynię. Po 15 minutach dodaj proso, cukier i szczyptę soli. Ugotuj owsiankę na około 20 minut. na małym ogniu.

Aby przygotować twaróg galaretki, wymagane są następujące składniki: opakowanie twarogu, 30 g żelatyny, pół szklanki mleka i jogurtu bez wypełniaczy, 3 łyżki miodu, słodkich owocowych (pasować truskawki, brzoskwini, etc.) (350 g.).

Zalej żelatynę mlekiem i odstaw na pół godziny. W tym czasie zmiksuj blendera z twarożkiem, jogurtem, miodem, aby uzyskać kremową masę twarogową. Następnie należy powoli rozpuścić mieszaninę mleka i mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Mieszankę mleczną należy podgrzać tak bardzo jak to możliwe, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Następnie zdejmij patelnię z ognia, a po kwadransie wymieszaj ser i mieszankę mleka. Jagody są wymagane do dekoracji galaretki sernik: mogą one być umieszczone w dolnej części szkła lodów misy, a następnie wlać do sera i galaretowatej masy lub dekoracji z jagód galaretki na górze.

Aby przynieść galaretkę z twarogu do gotowości, miseczki z deserem są przechowywane w lodówce przez 3 godziny.

Musimy następujące składniki na suflet: jagody (borówki, porzeczki, truskawki, itp) - 2 filiżanki, białko jaj kurzych - 5 sztuk, cukier - 2 łyżki.

Jagody walą z cukrem i gotują do stanu, w którym dżem trwa około pół godziny. W tym czasie dobrze ubite białka. Kiedy owoce są już gotowe, należy wymieszać dżem z białkami. Następnie natłuścić masło, wlać powstałą mieszaninę i piec przez 15 minut. w piekarniku o temperaturze 200 stopni.

Upiec suflet tuż przed podaniem. Gorący suflet można posypać cukrem pudrem.

Szybkie i smaczne danie, za które trzeba będzie 250 gr.tvoroga, 1/3 szklanki mąki, 1/3 szklanki kaszy manny, jedno jajko, 3 łyżki cukru, 100 gr. suszone morele, masło.

Aby zrobić ciasto, zmielić ser z cukrem i jajkiem, dodać semolinę i mąkę. Twarogowe ciasto zwija się w kulkę, przykrywa folią spożywczą i pozostawia na 20 minut. W tym czasie suszone morele mielone są za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Konieczne jest wykonanie cienkiej rolki ciasta i farszu. W tym twaróg ciasto wałkuje się do długiego prostokąta, wzdłuż której rozpiętość środkowy cienki pasek farsz, i górne i dolne brzegi ciasta szczelnie sprzężony. Następnie roladę pokroić na małe kawałki o szerokości 1-1,5 cm i gotować przez 4 minuty.

Leniwe pierożki z suszonymi morelami podawane na gorąco, podlewane na wierzchu z roztopionym masłem.

Smaczne menu na stole 5, która dostarcza organizmowi niezbędną ilość składników odżywczych powinny obejmować codzienne spożywanie chudego mięsa lub ryby, świeże owoce i warzywa, zboża i potraw serowych.

Liczba receptur dla tablicy nr 5, które mogą być używane w menu każdego dnia, jest dość duża, więc potrawy prawie się nie powtarzają.